No todos podemos comer lo mismo y sin duda los celíacos, y los padres de los niños que lo sean, se alegrarán de esta novedad procedente de Valles del Esla, marca leonesa de carnes de reconocido prestigio, que presenta sus hamburguesas sin gluten aptas para celíacos, elaboradas única y exclusivamente con carnes nobles, de ternera y de buey, sin adición de otros tipos de carne.
En su compromiso con la sociedad y su salud, Valles del Esla ha querido llegar a todos los consumidores, sin olvidarse de aquellos que no pueden incluir el gluten en su dieta, por sufrir la enfermedad de la celiaquía. En España hay casi 400.000 personas celiacas y solo 40.000 tienen diagnosticado este trastorno que entraña graves consecuencias para la salud. El número sube cada año y los afectados deben tener especial cuidado en la identificación de aquellos productos que realmente carezcan de gluten, tarea no siempre fácil ya que muchos de ellos no muestran información fiable.
Valles del Esla ha querido ayudar a este sector de la población, cada vez más numeroso, creando un producto de calidad apto para todos los consumidores.
La hamburguesa Valles del Esla es un producto sencillo y rápido de preparar pero alejándose de la negativa imagen de comida rápida con la que habitualmente se identifica a la hamburguesa. Por el contrario, este producto es un alimento completo, con un contenido en grasas inferior al 20% y avalado por la calidad y la trazabilidad aplicada a todas las carnes que produce la compañía.
Asimismo, Valles del Esla es de las pocas empresas que puede ofrecer productos elaborados con carne de auténtico buey que aporta altas concentraciones de hierro de fácil absorción, siendo muy recomendable en la alimentación de personas con estados carenciales, mujeres embarazadas o en jóvenes adolescentes.
Valles del Esla realiza un exhaustivo control en cada una de las fases de producción, desde el nacimiento del animal hasta la entrega del producto al consumidor final, para ofrecer la máxima calidad y garantía en todos los productos que comercializa.
Valle del Esla, S.A. es un Complejo Cárnico Integral ubicado en León. Creado en 1996 por la familia Álvarez, propietaria de Bodegas Vega Sicilia y Grupo Eulen, aúna a ganaderos de la zona (actualmente 115).
En la actualidad Valles del Esla ha destinado un total de 18 millones de euros entre instalaciones, explotación ganadera e I+D. La garantía de calidad de sus productos se basa en un proyecto de trazabilidad, cuya metodología ha sido desarrollada por el CSIC. Un sistema que permite mediante un microchip un control total del estado de cada res.
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¡¡¡Que producto mas maravilloso!!!
Pues yo descubrí la cecina de buey de Valles del Esla por casualidad hace un par de meses. La he convertido en un plato de aperitivo sorprendente para mis invitados, acompañada de algún blanco con personalidad, incluso con las manzanillas y los Moriles, el resultado es excelente. La gente, normalmente reacia a las cecinas a las que nos tiene acostumbrado el mercado(no se si son de caballo, vaca de deshecho o cabra vieja) es en principio contraria. Pero cuando la prueban se quedan entusiasmados.
Con el sabor intenso de ese producto había pensado que podría ser un gran acompañante para experimentar en platos de cocina. Ya he visto alguna receta por ahí con este producto, comenzaré con ellas y seguiré improvisando.
También descubrí que Valles del Esla te manda sus productos directamente a casa llamando al teléfono que aparece en su web, que por cierto me ha parecido un lujo de información. Me han dicho que el servicio es de un día par...
Las hamburguesas de Valles del Esla, que según indican en www.vallesdelesla.com están hechas a base de carne de buey, de buey de verdad, pues es la unica casa que tiene una amplia cabaña de estos animales, y no de restos de vaca vieja, son algo excelente. Me alegro que hayan pensado también en los celíacos y que puedan disfrutar esta delicia. Yo llevo tiempo pidiendo regularmenete la carne que consumo a través del teléfono de la web de Valles del Esla, las hamburguesas siempre forman buena parte del pedido, pues tienen un precio muy bueno, y me lo envían al día siguiente a casa en perfectas condicones.
Lunes, 28 de mayo
Julio César Izquierdo
Carlos Juan Gómez Martín
Juan Luis Recio
Paulino Toribio
Ángel Sáez García
Peio Sánchez Rodríguez
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Antonio García Fuentes
José Donís Català
Chris Gonzalez -Mora
José Pómez
Julián Moreno Mestre
Juan Luis Recio
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