El buen vivir de Juan Luis Recio

Una salsa ali-oli para gourmets

03.07.09 | 15:03. Archivado en Cocina, Aceites y vinagres
  • enviar a un amigo
  • Imprimir contenido

Es una emulsión de ajo y aceite, sí. Es decir, nada más sencillo, y a la vez más que complicado, muchas veces, cuando uno se anima a hacerla, ¿verdad?. Por ello se agradece esta novedad que nos salvará de más de un apuro y nos ayudará en numerosas ocasiones, y más en esta época veraniega en la que tanto apetece, y refresca y da un contrapunto, por ejemplo, a la degustación de un buen arroz o un pescadito fresco. Pues sí, les hablo del Alioli Santa Teresa, que parte de la receta tradicional, de carácter mediterráneo, y que pese a estar envasado es también completamente natural y apto para celíacos. Destaca por la sutileza en el uso del ajo y por su textura de mousse.

Por cierto, no sé si sabrán que en Diccionario de la Academia, cuando se busca alioli remite a ajiaceite, que define comouna composición de ajos machacados y aceite, ¿curioso, no? Pues bien, El Alioli Santa Teresa es la adaptación gastronómica de la salsa mediterránea, una de las salsas más antiguas y tradicionales (data de mediados del siglo XIX), pero un poco más suave y digestiva. Especialmente recomendada para acompañar arroces, fideuas, pescados y verduras.

Y se mantienen los rasgos característicos de todos los productos Santa Teresa: sin conservantes ni aditivos artificiales, de carácter mediterráneo y con aceite de oliva.

Se presenta en un brick de 125 ml. para preservar el producto de la luz y el aire. Su caducidad es de 6 meses [refrigerado].Sin aditivos. Sin conservantes. No contiene gluten. Y su P.V.P. es 1,50 €.

Se puede encontrar en tiendas especializadas, grandes superficies y en la web www.tiendasantateresa.es

¡Ah! Y ahora que estamos en época de calores les recuerdo que la casa elabora también un suulento gazpacho hecho con tomates raf. para más información pinchen aquí.


Los comentarios para este post están cerrados.

Comentarios

Aún no hay Comentarios para este post...

    Lunes, 13 de febrero

    BUSCAR

    Editado por

    • facebook
    • twitter
    • Youtube
    • RSS

    Hemeroteca

    Febrero 2012
    LMXJVSD
    <<  <   >  >>
      12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    272829    

    Sindicación