Juan Luis Recio
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5 th Essence Wines
01.07.09 @ 15:02:55. Archivado en Vinos, Tiendas
5th Essence Wines es la unión de cinco bodegas muy especiales, de diferentes regiones españolas, complementarias entre sí, con el objetivo de ofrecer vinos de alta calidad y personales: vinos para sentir y para disfrutar. Las bodegas que forman 5th Essence Wines, han rendido un homenaje a las vinotecas de Madrid y sus gentes, agradeciéndoles su imprescindible papel de embajadores y la labor que desarrollan día a día a favor de la cultura del vino en un encuentro muy especial en el que enólogos y bodegueros han compartido con las tiendas y algunos clientes especiales, nuevas cosechas y algunos ensayos de cada bodega. Más allá de ello, esto nos da la oportunidad de conocer un poco más sobre este grupo, información que hoy comparto con ustedes.
Estas bodegas han sido creadas en los últimos diez años, con viñedos propios y estructura familiar, con una filosofía y unos valores que se basan en la búsqueda de la mejor uva de sus viñedos propios, para luego plasmar la personalidad de la tierra en los vinos, en los que vuelcan todo lo que son. Por eso todos sus vinos son distintos, aunque le unen unos valores, una forma de entender y amar el mundo del vino y un mismo asesor, Ignacio de Miguel, experto en obtener lo mejor de cada pago.
Las bodegas que integran 5th Essence Wines son:
CARABAL (Ribera del Guadiana)
CASALOBOS (Montes de Toledo)
ESTANCIA PIEDRA (Duero)
PAGO DE LARRAINZAR (Navarra)
PASOSLARGOS (Ronda)
Y 5th Essence Wines es el Departamento de Exportación de estas cinco pequeñas bodegas de diferentes regiones de España, todas ellas complementarias entre sí, con el objetivo de ofrecer vinos de alta calidad, personales, vinos para sentir y para disfrutar.
Todas son bodegas familiares, jóvenes y personales con su propia historia, que constituyen un referente en su región y cuentan con el reconocimiento de los consumidores y críticos españoles. Comparten un mismo propósito: el deseo de desarrollar un vino muy personal, fruto de un trabajo serio, constante y sin concesiones, que ofrezca un estilo diferenciado. Y se unieron en el año 2008 para así aumentar sus fuerzas y ofrecer un completo portfolio, de cara al mercado exterior. 5th Essence Wines es su escaparate internacional. 
Así no slo cuentan ellos mismos: "Nuestra filosofía, y los valores que nos unen, se basa en la búsqueda de la mejor uva, a partir de nuestros propios viñedos, para luego plasmar la personalidad de nuestra tierra en estos vinos, donde volcamos todo lo que somos. Porque, ante todo, 5th Essence Wines es el reflejo de nuestros anhelos, de nuestros caminos y de personas concretas que hacemos vinos únicos.
Por eso, todos nuestros vinos son distintos, aunque nos unen unos valores, una forma de entender y amar el mundo del vino y un mismo asesor, Ignacio de Miguel, experto en obtener lo mejor de cada pago.
Vinos de diferentes variedades, elaboraciones y ensamblajes. Vinos para todos los gustos, siempre sobre la base de viñedos únicos, elaboraciones al detalle y producciones muy limitadas. Vinos que recogen la tipicidad de nuestros pagos y de nuestras uvas, pero que al mismo tiempo sabrán conquistar al consumidor internacional".
Para más información pueden mirar en su página web: http://www.5thessence.es/, aunque aquí les ofrezco una breve semblanza de las bodegas del grupo, donde descubrirá algunas curiosidades:
1. La bodega familiar Carabal es, sin lugar a dudas, el resultado de la ilusión, la pasión, y el constante y minucioso trabajo del empresario Antonio Banús Ferre en una extensión de tierra que ya hoy es su hogar.
Su labor comienza en el año 1989, fecha en la que se encuentra con esta finca casi abandonada y sin cuidado alguno. Fue entonces cuando él vio claramente el futuro de esas tierras, las adquirió y se puso manos a la obra.
Amante de la Naturaleza y gran conocedor de los trabajos de campo, comienza una labor de reconstrucción y mejoras en estos terrenos acometiendo numerosos proyectos encaminados a la explotación cinegética, forestal, ganadera y agrícola, siempre bajo la premisa de la conservación y mejora del medio ambiente, creando así una de las primeras granjas cinegéticas de España, potenciando el ganado ovino y porcino, construyendo presas y charcas, arreglando caminos y casas y haciendo importantes plantaciones como las de alcornoques y olivos.
Partiendo de esa visión de futuro y respaldado por la constancia, la paciencia, y el perfeccionismo que le caracteriza él sabía que con el paso de los años estas tierras le devolverían lo que él hacía por ellas.
La bodega Carabal y sus vinos son el reflejo de su propio creador; proyecto basado en el respeto y conocimiento del campo, proyecto de calidad basado en una planificación minuciosa y cuidada para que perdure en el tiempo y proyecto pensado para ofrecer y disfrutar con la gente más cercana.
La viña se encuentra ubicada en las estribaciones de la Sierra de Guadalupe, en uno de los parajes más bonitos de la tierra extremeña.
Sus vinos son sanos y maduros debido al lugar donde se producen, con un perfil moderno, es decir, donde prevalecen los caracteres frutales sobre los de la madera de su crianza, sabrosos y potentes pero elegantes y con mucha personalidad diferenciada. Así, ofrecen ahora el tinto Rasgo 2006, el Macareno 2006, tintos de la DO Ribera del Guadiana.
2. Casalobos comenzó su andadura en 2003, pero Manolo Sanchís, gran aficionado al vino y a la gastronomía, llevaba imaginando este proyecto desde que se retiró del fútbol profesional en 2001. Manolo involucró a algunos de sus mejores amigos en el proyecto. La “Quinta del Buitre” casi al completo, con Emilio Butragueño “El Buitre”, José Miguel González “Michel” y Rafael Martín Vázquez; Aitor Karanka, Pato Clavet, Antonio Martín, la familia Mendoza y Miguel Bosé, entre otros, se dejaron seducir por la idea de producir su propio vino. El grupo creció hasta formar un equipo de 16 personas de distintos ámbitos, unidos por la amistad y nuestra pasión por el vino.
Casalobos empezó desde cero y, capitaneados por Ignacio de Miguel, logró cubrir sus metas: elección de la finca, plantación del viñedo, construcción de la bodega y creación del vino.
Encontraron la finca ideal en el pequeño pueblo de Picón, Ciudad Real, a los pies de la Sierra de Casalobos. Las vistas y la naturaleza de la zona eran tan impresionantes que, en un pequeño homenaje a esta sierra, tomaron su nombre para el vino.
Ellos mismos nos cuentan sobre el resultado, su vino: "Queríamos un gran vino, bueno y agradable, complejo pero fácil de beber, de alta gama pero a precios razonables, y lo hemos conseguido. Nuestro vino representa la unión perfecta de un terreno excepcional con una elección de variedades original y una elaboración en clave de modernidad. Un vino para disfrutar, para compartir y para recordar. Un vino elaborado por amigos, para ser disfrutado entre amigos". Ahora nos ofrecen el Casalobos 2005.
3. La bodega Estancia Piedra es ya un clásico de la nueva era de Toro. Construida sobre las raíces firmes de un viñedo viejo que se abre como un abanico en las onduladas laderas que forma el río Guareña al unirse con el Duero, al sur de Toro. 
Pero hagamos historia y conozcamos como se gesta la bodega cuando en 1998 Grant Stein, un abogado escocés, encuentra en Toro el viñedo sobre el que llevar a la realidad su sueño: elaborar vino de alta calidad procedente de sus propias viñas. ¿Por qué Toro? ¿Cómo llega hasta el corazón del Duero un abogado escocés que no tiene vinculación previa con la zona?
Gran conocedor de las zonas vitivinícolas más importantes del mundo, España tenía para Grant Stein un especial atractivo tanto por razones personales como económicas. La calidad de sus vinos, su afinidad con el modo de vida español y su conocimiento del idioma fueron determinantes. En aquel momento, año 1998, Toro era la Denominación de Origen con más posibilidades de expansión y estaba en el punto de mira de los expertos por concurrir una serie de circunstancias muy favorables.
En el pago de Bocarraje, a 10 Km. de la ciudad de Toro y dentro de su término municipal se encuentra la parcela más grande de viñedo viejo de la Denominación de Origen. Reúne peculiaridades que hacen que sea muy especial, dentro de la misma parcela nos encontramos distintas orientaciones, alturas y terrenos, con lo que la riqueza y complejidad de la misma es impresionante. Y en el año 1998 estaba en venta. Grant Stein visitó el viñedo y no lo dudó, allí sería donde construyera su bodega.
La apuesta de la bodega Estancia Piedra por la calidad se ve reflejada en varios aspectos entre los que se encuentra la producción limitada y la posesión de viñedo propio. Esta vocación se sustenta en un riguroso control del proceso de elaboración del vino. Ahora nos ofrecen el Piedra Verdejo 2008, el Piedra Roja 2003 Crianza y el Piedra Platino 2002 Selección.
4. Pago de Larraínzar es mucho más que un vino: es un sueño hecho realidad. Un reto asumido por una familia, que retoma así una tradición interrumpida. Un proyecto apasionante que pretende volcar, en un vino extraordinario, toda su profesionalidad, valores y señas de identidad. Bodegas Pago de Larrainzar es el sueño hecho realidad de Miguel Canalejo Larrrainzar, reconocido empresario pamplonés, que ama profundamente a su tierra y que desde su infancia ha estado vinculado al mundo vitivinícola.
La familia Larrainzar es propietaria, desde hace ya 150 años, de una extraordinaria finca en Ayegui, colindante con el Monasterio de Irache, a los pies de Montejurra. En esta propiedad, Luis Larrainzar, bisabuelo del fundador de Bodegas Pago de Larrainzar, estableció un viñedo de uva tempranillo, y una pequeña bodega, de producciones limitadas, que llegó a ganar la medalla de oro en el concurso de vinos con motivo de la Exposición Universal de Barcelona en 1929.
Con el paso del tiempo, la familia Larrainzar decide desvincularse del mundo del vino. Pero para Miguel Canalejo Larrainzar todo eso forma parte de su memoria, que ahora retoma con Pago de Larrainzar. Y en septiembre de 2006 se inauguran Bodegas Pago de Larrainzar, coincidiendo con la salida al mercado de su primer vino, Pago de Larrainzar 2004, ofereciendo ya ahora el Pago de Larraínzar 2006.
5. La historia de la bodega Pasoslargos es tan personal como sus vinos. En 1999, Lola y Manuel, dueños del restaurante Tragabuches, único en la provincia de Málaga con una estrella Michelín, deciden fundar Pasoslargos, un proyecto vitivinícola en el corazón de la Serranía de Ronda.
Rodeados de historia y de leyenda, Lola y Manuel cuentan en su proyecto con la única bodega que ha perdurado el paso del tiempo existente en la ciudad, El Juncal, un antiguo ccrtijo-lagar del siglo XVIII. Entre lo antiguo y lo moderno, crearon el primer hotel bodega de Ronda. El Juncal es un oasis en el centro de la Serranía abrupta llena de barrancos y torrenteras.
De la unión de tradición y tecnología nace Pasoslargos. En 2004 salió a la venta la primera cosecha, sorprendiendo tanto a la crítica como a los consumidores, con su calidad y carácter únicos. Así, ahora ofrecen A Pasos 2004 y Pasos Largos 2005.
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