Juan Luis Recio
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Del brunch al drunch
01.06.09 @ 12:41:37. Archivado en Restaurantes, Aceites y vinagres
Dado el éxito del desayuno-almuerzo (la forma castellana de nombrar al brunch, claro) más castizo y singular de La Latina, el de La Camarilla, la fórmula se repite en horario vespertino, dando lugar a una divertida merienda con una irresistible promoción 2x1 por tan sólo 19 €. ¿A que suena apetecible?
Tras apuntarse a la costumbre de desayunar tarde y comer temprano, esto es, el brunch, La Camarilla introduce otra propuesta: el drunch. Este acrónimo (dinner y lunch) se refiere a la moda en boga en Estados Unidos y que consiste en una amena merienda-cena a base de diferentes platos. La cita para descubrir el de este restaurante de la Cava Baja es cada domingo de 17.30 a 20.30 horas y a un precio sin competencia: tan sólo 19 € dos personas.
Así pues, el plan de los domingos en La Camarilla es redondo, de la mañana a la noche, ya que amplía su horario de 11.30 a 00.30 horas y propone sabrosas novedades para reunirse en torno a una mesa con los amigos, recargar las pilas y seguir apurando el tiempo libre en una de las zonas con más movimiento de la capital.
Empezando por el brunch, realmente original y que ha conquistado a la clientela más madrugadora. De 11.30 a 14.00 horas, se apuntan aquellos que disfrutan tomando un desayuno contundente, leyendo la prensa y conversando de forma relajada. Animados por la gran acogida, ahora se presenta una oferta irresistible: quienes reserven telefónicamente y ocupen la mesa antes de las 12.30 horas, toman dos brunch por el precio de uno: 19 €. Y continuando con el drunch, con la misma oferta y sin necesidad de reserva. Sin duda es una iniciativa que marcará tendencia en la capital.
En cuanto al menú, en ambos casos, se trata de bocados dulces y salados para todos gustos. Para abrir boca, se sirven mini pastelitos, tostadas y un esponjoso brownie acompañados por café, leche, agua mineral y un zumo de naranja natural o una copa de cava. Como primero se puede elegir entre yogur griego con cereales; los clásicos huevos Benedictine; huevos revueltos con setas y trigueros, o con morcilla y tomate, o la crema del día. En cuanto al segundo plato, las opciones son blanqueta de ternera con verduras, tacos de bacalao, ensalada César y de atún y apio. Con un suplemento, también se puede tomar una copa de vino o de cava, zumo de tomate preparado o un cóctel, a elegir entre Bloody Mary o Bellini.
Sin olvidar que de 14.00 a 17.00 h. y de 21.00 a 00.30 h., se sirven las comidas y cenas habituales. En torno a la barra la clientela da buena cuenta de tostas como la de cabrales a la sidra o el saquito de morcilla con piñones y pasas, acompañados por vinos y cañas bien tiradas. Y en el comedor, se sirven platos de la carta, basada en el mejor producto de temporada, como el timbal de bacalao con bechamel de boletus edulis o el magret de pato con crema de orejones y naranja estofada así como postres tan dulces como el flan de queso y praliné de avellanas.
Esto no es todo, porque quienes se han enganchado a la fórmula culinaria de La Camarilla tienen el resto de la semana para seguir deleitándose con sus ricos bocados. Otra invitación bien apetecible para la noche de los lunes, martes y jueves es su nuevo menú especial por 15.90 €. Con primeros como la crema de champiñones, la ensalada de atún y apio o la berenjena en tempura con miel y segundos como el bacalao frito con verduras y los escalopines con salsa Antigua.
El horario de apertura es de 13:30 a 17:00 h. y de 21:00 a 00:00 h. Viernes y sábado se amplia hasta las 01:00 h. y los domingos abre de 11.30 a 00.30 h. Permanece cerrado miércoles. 
La Camarilla
c/Cava Baja 21, Madrid
Tel. 91 354 02 07
web site: www.lacamarillarestaurante.com
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