Seguro que conocen los macarons, el famoso postre parisién, dulce y delicado, y de variados colores y sabores. Se hace con almendra y merengue y tiene dos partes haciendo una especie de redondo y atractivo bocadillo. Pues al embajador gastronómico del
Servirse una copa del mejor vino francés desde el ordenador, directa desde la bodega, sin intermediarios ni nada parecido, a un solo click, parece que ya es posible mediante este aparato revolucionario, como indican en el divertido
A lo largo de menos de una semana, entre unas cosas y otras, he recibido cuatro invitaciones a comer de diferentes amigos. Los cuatro sitios son
Más de doscientos profesionales de la restauración neoyorquina se rindieron ante las garnachas de
La famosa competición que premia a aquel sumiller capaz de identificar un vino en una copa negra, guiado tan solo por su olfato, ha caído este año en
Y los cinco cocinando en una única comida, que acaba con un huevo frito de postre. Se está celebrando estos días en la vizcaína localidad de Getxo y entre otras cosas ha conseguido que confluyeran estos cinco cccineros galardonados y reconocidos por todos. ¿La razón? Pues nada menos que la celebración de la III Edición del
Esta zamburiña marinada en agua de mar con huevas de trucha y granizado de caipiriña, es una de las 109 señales, en forma de tapa y con un precio de 0,50 a 3 €, que nos anuncian que se celebra el II Concurso SANTIAGO(é)TAPAS. Será desde mañana hasta el
Se entregaron un total de 94 Soles, todos ellos a restaurantes catalanes, en un acto celebrado en Barcelona. En total fueron
No es que cada uno quede con un vino, no, pero es toda una quedada en torno al vino. Y se celebrará el próximo día
La cocina tradicional cordobesa es rica y variada, y quizás no todo lo conocida que debiera ser. Sí, está el salmorejo, apreciado y degustado en todos lados pero haymuchos secretos que descubrir en este universo culinario. En concreto les quería hablar hoy de
Una gira por algunas de las mejores coctelerías de Barcelona. Eso fue lo que hicimos el pasado 23 de mayo, como les anuncié en su día. Llega ahora el momento de contar con más detalle lo que hicimos y nadie mejor que
Hablo de la Academia Internacional de Gastronomía, que no haya confusión, y la noticia es que
"Nacimos en el XIX, crecimos en el XX, nos apasiona el XXI", tres siglos, por tanto, en los que su presencia ha dejado huella, y la seguirá dejando, aunque no se trate exactamente de trescientos
Historia, gastronomía y campo se funden en esta antigua posada del s. XVIII completamente rehabilitada y que puede ser un lugar muy adecuado para
Dicen que es el mejor sauvignon blanc del mundo. En 1985, el espíritu pionero del fundador David Hohnen y del enólogo Kevin Judd, les llevó a
Las joyas que nos quedan pendientes para hoy son igualmente interesantes y con ellas ponemos
Hablemos un poco más de estos siete vinos que les vengo contando y que son siete
Siete vinos premium procedentes de las más importantes regiones vinícolas del mundo. En esto consiste la originalidad y lo llamativo de esta
Hace unas semanas recibí una invitación para un acto que me llamó poderosamente la atención y decidií profundizar en él y por supuesto
¿Cuál es el vino del año 2008? ¿Y la bodega más destacada en todo el año pasado? ¿Y el personaje más significado dentro del
La Muestra de Bares de Pinchos de Bilbao ya está, en su edición de este año, en plena ebullición. Y no lo digo solo por el volcán de
Es una pescadería distinta, desde luego, y siempre a la busca de la innovación. Se nota que aman lo que venden: pescado, claro. Y en este tiempo, cómo no, atunes. Para empezar con sus Martes, de nuevo, la semana pasada hicieron un
A veces se asocian al invierno, pero cómo solucionan en muchos momentos durante las vacaciones estivales, para tapear con los amigos a la sombra de una encina, o para reponer fuerzas en las excursiones veraniegas por esos mundos en los que
Les he hablado ya de este restaurante, y bar, pero ahora hay una novedad que hace que vuelva a fijarme en él. El restaurante habilita su zona más especial, el
La curiosa iniciativa consiste en que la bodega ha decidido realizar una promoción especial que supone un importante esfuerzo. Se le ha ocurrido a
Con motivo de la presentación en sociedad de la ginebra Seagram´s, número uno en ventas en Estados Unidos, se celebró una fiesta que acaso no tenga precedentes:
¿Cuáles con las palabras más repetidas dentro de los artículos de coctelería y cine que he ido escribiendo a lo largo de los últimos años en este blog? Pues las pueden ver en
Darse un corte entre lasca y lasca de jamón es algo muy habitual en las casas, constituyendo una fuente importante de
Dado el éxito del desayuno-almuerzo (la forma castellana de nombrar al brunch, claro) más castizo y singular de
Lunes, 28 de mayo
Julio César Izquierdo
Carlos Juan Gómez Martín
Juan Luis Recio
Paulino Toribio
Ángel Sáez García
Peio Sánchez Rodríguez
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Antonio García Fuentes
José Donís Català
Chris Gonzalez -Mora
José Pómez
Julián Moreno Mestre
Juan Luis Recio
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