Premios Cándido

15.12.08 | 15:01. Archivado en Restaurantes

logo de la Fundación Los Premios Cándido Mesonero Mayor de Castilla llegan ya a su quinta edición, habiéndose celebrado el otro día el acto de entrega, que tuvo lugar en el Hotel Cándido de Segovia. Se trata de unos galardones que desde hace cinco años organiza la familia del insigne Cándido López a través de la Fundación Cándido, reconociendo el trabajo, esfuerzo, empeño y dedicación que personas e instituciones llevan a cabo en los ámbitos de la innovación gastronómica y turística, la promoción, y la labor social.

Los galardones de este año han sido concedidos a:

Iberpistas, Premio Especial Cándido, Mesonero Mayor de Castilla. Este premio, que otorga el Patronato de la Fundación, recayó este año en Iberpistas, empresa integrada en el grupo Abertis, que ubica su centro de actividades en el municipio segoviano de El Espinar, desde diciembre de 1963, cuando puso en servicio el primer túnel de Guadarrama. Su vocación de facilitar la comunicación entre Madrid y Castilla y León, y a su vez con Asturias y Galicia, se concreta en los más de 120 km de autopista que, con tres túneles adaptados a las más rigurosas normas de seguridad y calidad, atraviesan la Sierra de Guadarrama y registran más de 17 millones de usuarios cada año. Desde aquel primer túnel de 1963 hasta la construcción del tercero, inaugurado en marzo de 2007, se han producido diferentes hitos, como la puesta en servicio de la autopista hasta Adanero en 1976, la inauguración de la autopista de Ávila en 2002 y la de Segovia en 2003, actuaciones todas ellas encaminadas a mejorar la seguridad y comodidad de los automovilistas.

La familia Arzak , Premio Cándido Mesonero Mayor de Castilla a la Innovación Gastronómica y Turística, concedido en reconocimiento a una trayectoria familiar, ya secular, que tiene como figura central a uno de los primeros nombres de la restauración internacional, Juan Mari Arzak, un renovador de la cocina sobre la base de la tradición, a través de su prodigioso dominio de las nuevas técnicas, la investigación permanente en su laboratorio y el fondo de 1.000 sabores que atesora en su restaurante. Juan Mari Arzak ha mantenido siempre una especial relación con Castilla y León, acogiendo a los jóvenes cocineros de Castilla y León, y promocionando nuestros productos, nuestra cocina y nuestros cocineros en todas las ocasiones en que ha sido requerido.

Fundación del Patrimonio Histórico de Castilla y León, Premio Cándido Mesonero Mayor de Castilla a la Promoción de Castilla y León. Un galardón que reconoce la labor desarrollada por esta institución que ha conseguido en la última década aglutinar en un proceso de mecenazgo y compromiso social con la restauración y difusión de nuestro Patrimonio Histórico a la sociedad en general. Cabe señalar su trabajo con los jóvenes en la sensibilización sobre la importancia del Patrimonio.

Fundación Anar, Premio Cándido Mesonero Mayor de Castilla al Compromiso y la Labor Social, concedido por sus casi cuatro décadas dedicadas a la atención a niños y adolescentes, dando respuesta de forma inmediata a cualquier problema, a través de sus hogares y casas de acogida. Por la puesta en marcha de los Teléfonos del Menor y del Adulto, que de forma automática prestan ayuda psicológica, social y jurídica, tanto al menor como a los adultos. Por un trabajo desinteresado y altruista que, además de ser un instrumento imprescindible en la sociedad actual, es un ejemplo para todos. la preceptiva foto de familia

A través de los Premios Cándido Mesonero Mayor de Castilla, instituidos en el año 2004, la Fundación Cándido Mesonero Mayor de Castilla, una entidad privada, sin ánimo de lucro, creada por los descendientes de Cándido López, el gran mesonero castellano, quiere reconocer el trabajo, esfuerzo, empeño, sacrificio y dedicación de aquellas personas que, al igual que Cándido, merecen gozar de un lugar privilegiado en el mundo.

PALMARÉS DE EDICIONES ANTERIORES

Cuarta Edición – 2007

Premio Especial Cándido, Mesonero Mayor de Castilla
Cristóbal Halffter

Premio Cándido Mesonero Mayor de Castilla a la Promoción de Castilla y León
OPEN de Tenis Castilla y León de El Espinar

Premio Cándido Mesonero Mayor de Castilla a la Innovación Gastronómica y Turística
Jesús Ramiro Pastor

Premio Cándido Mesonero Mayor de Castilla al Compromiso y la Labor Social
Francisco Martín Frías, Presidente de MRW.

Tercera Edición – 2006

Premio Especial Cándido, Mesonero Mayor de Castilla
Bodegas Vega Sicilia

Premio Cándido Mesonero Mayor de Castilla a la Promoción de Castilla y León
Equipo de Investigación de Atapuerca

Premio Cándido Mesonero Mayor de Castilla a la Innovación Gastronómica y Turística
Andoni Luis Aduriz, del restautante Mugaritz

Premio Cándido Mesonero Mayor de Castilla al Compromiso y la Labor Social
Fundación Luca de Tena

Segunda Edición – 2005

Premio Especial Cándido a la Promoción de Castilla y León
Exposición “Celtíberos, tras la estela de Numancia”

Premio Cándido Mesonero Mayor de Castilla a la Innovación Gastronómica y Turística en Castilla y León
Carlos Domínguez Cidón (Restaurante Vivaldi, de León)

Premio Cándido Mesonero Mayor de Castilla a la Innovación Gastronómica y Turística Nacional
Joan, Jordi y Josep Roca (Restaurante El Celler de Can Roca, de Gerona)

Premio Cándido Mesonero Mayor de Castilla al Compromiso y la Labor Social
APADEFIM (Asociación Provincial de Padres y Protectores de Deficientes Físicos, Intelectuales y Mentales de Segovia)

Primera Edición – 2004

Premio Especial Cándido a la Promoción de Castilla y León
Camino de Santiago a su paso por Castilla y León

Premio Cándido Mesonero Mayor de Castilla a la Innovación Gastronómica
Enrique Dacosta (Restaurante El Poblet de Denia, Alicante)

Premio Cándido Mesonero Mayor de Castilla al Compromiso y la Labor Social
Padre Ángel García, de Mensajeros de la Paz

En la imagen de arriba, y de izquierda a derecha: Cándido López; el alcalde de Segovia, Pedro Arahuetes; el presidente de la Fundación del Patrimonio Histórico de Castilla y León, José Ignacio Mijangos; las consejeras de Cultura y Turismo, María José Salgueiro, y de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente; Elena Arzak, presidenta de la Fundación Anar, Silvia Moroder de León; el director general de Iberpistas, José Antonio López Casas, y Alberto López.