Juan Luis Recio
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Cuantos más, mejor
02.12.08 @ 14:48:25. Archivado en Restaurantes
Es toda una celebración de platos muy navideños que sale mejor cuantos más comensales se reúnan. lo ofrece la Taberna Casa Carola, ya con una larga tradición entre la gastronomía madrileña. Veamos en qué consiste.
Es verdad que en estas fechas de frío, el cocido de Casa Carola es de lo más apropiado. El ya famoso cocido realizado con los garbanzos que han sido cosechados y mimados por Jaime Rivero, su propietario, y que es posible comprar en el propio restaurante, cocinados por Carola, alma del restaurante, que a sus setenta y tantos años prepara todos los días este inigualable cocido desde casi la madrugada, despacio, durante toda la mañana, como se hacía antes.
Pero para adaptarse a estos tiempos de crisis, Casa Carola ha preparado un menú de tapeo de lo más atractivo y que varía su precio según el número de sus clientes.
Se trata de un menú degustación de seis platos, además de postres caseros, café y chupitos. Si se trata de una pareja, este menú degustación cuesta 50€, pero cuando se trata de más de cuatro, el precio del menú se reduce a 22€ por persona. 
Los platos van variando, pero entre ellos podemos encontrar los escalopines de foie fresco a la plancha con salsa Pedro Ximénez y suave crema templada de patata; el crujiente de berenjenas con salsa de mostaza; el lomito de sardina ahumada con mermelada casera de tomate; la crujiente tortillita de camarones recién frita; la perdiz roja en escabeche casero o las riquísimas albóndigas caseras de ternera y magro. Para terminar, nada mejor que un buen flan casero, unas natillas, arroz con leche o unos deliciosos sorbetes de limón, manzana o mandarina.
Por cierto, el restaurante está abierto todos los días de la semana.
Taberna Casa Carola
c/Padilla, 54 – Tel.: 91 401 94 08
c/Víctor Andrés Belaúnde, 6 – semiesquina a Serrano, 215 – Tel.: 91 458 31 59
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