Juan Luis Recio
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Un vino diferente
30.11.08 @ 14:57:39. Archivado en Vinos
Ha sido concebido y personalizado desde el propio viñedo. La cosecha 2005 presenta una sabia intergración de la dominante tempranillo con dos cepas foráneas , cabernet-sauvignon y merlot, que, tras doce meses de maduración en barrica de roble francés (90%) y americano (10%), se presenta como un vino armonioso y elegante, fácil de beber y de gran carga frutal. Es un producto de Anta Bodegas, situada estratégicamente en el corazón de la Ribera del Duero, empresa que persigue la elaboración de vinos de altísima calidad diseñados desde el propio viñedo que sirvan de referencia en el panorama enológico mundial. Y además, como decíamos ayer, con este vino se hace hasta un turrón de chocolate...
Anta Bodegas es una bodega joven, fresca, moderna y que se ha adaptado perfectamente al ritmo de su tiempo, rompiendo moldes y tópicos en el mundo del vino. Desde sus inicios en 1999 practica una cultura vitícola sana y rica en contrastes, con el certificado de producción integrada, hace una viticultura sostenible, respetando y cuidando el medio ambiente y mimando al máximo todos los detalles, desde el terreno, la orientación de las parcelas, la climatología y las variedades, hasta la agricultura desarrollada y la tecnología más innovadora. De las 235 Has. de sus viñedos, ubicados en Villalba de Duero y en Nava de Roa, nacen ANTA a4, ANTA a10, ANTA a16 y a de ANTA, vinos de gran calidad que no sólo están convenciendo al mercado nacional (el 60% de la producción se comercializa en 33 provincias españolas), sino también al público internacional en los países más importantes de América, Europa o Asia.
La nueva cosecha de su ANTA a10, el buque insignia de la bodega, se presenta ahora en el mercado con unas cualidades excepcionales otorgadas en cada fase del proceso de elaboración. En su degustación puede percibirse la calidad la uva (aromas primarios), que radica en parte en los bajos rendimientos con los que se trabaja (3.500 Kg/Ha) y a la orientación de las parcelas, sur, suroeste, para conseguir el mayor soleamiento posible, y en las cualidades del terruño, que fuerza a las raíces a profundizar para buscar alimento y administrar correctamente la humedad. El clima privilegiado, con suaves temperaturas medias y fuertes contrastes térmicos día-noche, ha favorecido la maduración del fruto otorgándole al vino un aroma y acidez excepcionales. 
Además, en el viñedo se han adoptado novedosas técnicas, como la altura variable de las cepas en las diferentes zonas o el sellado por rodillo del terreno para el control de la helada, y se han analizado los diferentes microclimas de las plantaciones para adaptar los distintos clones y porta-injertos más adecuados con material certificado libre de virus procedentes de Davis.
El resultado es un Ribera de atractivo color rojo de frutas rojas y negras, limpio y brillante, que despliega en nariz un elegante abanico aromático, integrando las sensaciones propias de un noble crianza con las notas dulces y especias exóticas de un roble francés de calidad. En boca es amplio, carnoso, sabroso y largo con unos taninos de calidad bien conjuntados y una buena estructura. Goza de buena acidez y se advierten en el paladar notas minerales, marcando un elegante y persistente final que invita a una segunda degustación.
ANTA a10 2005 puede adquirirse en tiendas especializadas por un precio aproximado de 14 €.
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