Un vino de pago navarro

26.11.08 @ 15:03:09. Archivado en Vinos

Le acaban de conceder la categoría de vino de pago, el máximo reconocimiento geográfico y cualitativo que contempla la legislación española y navarra en materia vitivinícola, por encima de los parámetros de la Denominación de Origen. Dicha categoría exige el cumplimiento de unas rigurosas exigencias de calidad y singularidad de los vinos. El beneficiado, al que desde aquí felicitamos, es Bodegas Otazu. Los primeros “Vinos de Pago de Otazu” llegarán al mercado a partir de 2010.

Otazu elabora sus vinos sólo con los viñedos propios alrededor de su bodega, en Echauri. Posee un microclima y terruño específico por su ubicación geográfica y singularidad. La calidad es el único objetivo durante todo el proceso de producción, desde la selección de las uvas, elaboración y posterior crianza únicamente en barricas de roble francés Allier. Todo esto es lo que ha llevado a obtener la distinción de Vino de Pago de Otazu.

Se trata de la máxima categoría que contempla la legislación nacional en materia vitivinícola y se rige por parámetros muy estrictos de calidad, garantizando la procedencia de las uvas de esta zona geográfica concreta, el Señorío de Otazu. Asimismo, esta distinción certifica que su microclima y terruño específico le otorgan a sus uvas unas características únicas, diferentes de otras zonas vitivinícolas y vinos de Navarra.

Como apunta Javier Bañales, director gerente de Otazu, “siempre hemos cuidado escrupulosamente todo el proceso de elaboración de nuestros vinos, procedentes de nuestros viñedos, y seguiremos trabajando con la misma filosofía y cuidado especial, apoyándonos en el gran reconocimiento de ser “Vino de Pago”.

Esta bodega navarra, la más septentrional de España en vino tinto, ha sido elegida una de los 43 Chateaux de Lujo del Mundo, publicada en el libro Luxury Winery Estates en septiembre de 2007.

Está situada en un entorno único, enmarcado entre la Sierra del Perdón y la Sierra de Echauri, con el río Arga como delimitador natural. Cuenta con un microclima excepcional con influencias atlánticas y mediterráneas que favorecen la maduración de sus uvas. A ello se le suma la riqueza enológica del suelo, mezcla de terrazas aluviales de arcilla, canto rodado y terreno pedregoso.

Otazu elabora sus vinos exclusivamente con las 115 hectáreas de viñedos que le rodean y cuenta con las variedades de tempranillo, cabernet sauvignon y merlot para tintos y chardonnay para blancos.

Comentarios:

Se muestran únicamente los últimos 40 comentarios de cada post.

Hacer comentario:

Normas de etiqueta en los comentarios

Desde PERIODISTA DIGITAL les animamos a cumplir las siguientes normas de comportamiento en sus comentarios:

• Evite los insultos, palabras soeces, alusiones sexuales, vulgaridades o groseras simplificaciones
• No sea gratuitamente ofensivo y menos aún injurioso.
• Los comentarios deben ser pertinentes. Respete el tema planteado en el artículo o aquellos otros que surjan de forma natural en el curso del debate.
• En Internet es habitual utilizar apodos o 'nicks' en lugar del propio nombre, pero usurpar el de otro lector es una práctica inaceptable.
• No escriba en MAYÚSCULAS. En el lenguaje de Internet se interpretan como gritos y dificultan la lectura.

Cualquier comentario que no se atenga a estas normas podrá ser borrado y cualquier comentarista que las rompa habitualmente podrá ver cortado su acceso a los comentarios de PERIODISTA DIGITAL.

Nombre:

Email:

Tu email no se mostrará en la página.

Comentario (Máx. 1000 caracteres):

etiquetas XHTML permitidas: <p, ul, ol, li, dl, dt, dd, address, blockquote, ins, del, span, bdo, br, em, strong, dfn, code, samp, kdb, var, cite, abbr, acronym, q, sub, sup, tt, i, b>
URLs, email, AIM y ICQs serán convertidos automáticamente.

Opciones:
 

Auto-BR (Saltos de línea se convierten en <br />)