Guía Michelín España 2009

21.11.08 | 14:56. Archivado en Restaurantes, Libros, revistas

Sara & Sergi Sergi Arola es la estrella, y por partida doble, en la nueva edición para España de la afamada Guía Michelín. Con su flamante restaurante Arola Gastro, local que tuve oportunidad de conocer al poco de abrir, ha logrado recuperar las dos estrellas que había conseguido en La Broche, dándose el caso de que este último restaurante, bajo la batuta actual de Ángel Palacios pierde las dos estrellas que el anterior chef recupera...

Por lo demás, pocas novedades y más de un "palo" a buenos restaurantes. Se mantienen los seis tres estrellas que había en España (El Bulli, Arzak, Martín Berasategui, Akelarre, Sant Pau y Can Fabes) y ocho de los nueve con dos estrellas (Mugaritz, El Celler de Can Roca, El Poblet, Atrio, Sant Celoni, Trístán, La Alquería y Abac), perdiendo una Zuberoa.

Hay 16 nuevas estrellas, pero 9 locales pierden su primera estrella, entre ellos Toñi Vicente, por el caso de las vieiras contaminadas, al menos hasta que se aclare dicho asunto. Algunos buenos locales, que se suponía a las puertas de obtner alguna estrella, no lo han hecho finalmente, pero sí otros, 16 exactamente, como el Alboroque de Madrigal en Madrid o Pepe Vieira en Galicia.