Con motivo de las fiestas de Navidad, el cocktailman Javier de las Muelas ha creado seis propuestas muy especiales, que han dado en llamar los “Christmas Cocktails”. Sus nombres son: Noël Rapiere, Christmas Punch, Turrón Frappé, Golden Year, Candle Grog y Silver Wish.
Los “Christmas Cocktails” son un producto único elaborado especialmente por el equipo del emblemático Dry Martini con los mejores ingredientes. Seis “Christmas Cocktails” con diferentes colores y sabores, y un toque de imaginación muy cool.
Las seis propuestas están pensadas para ser el acompañante idóneo de una velada musical. Para ello Javier de las Muelas sugiere unas piezas determinadas para cada uno de los cocktails:
Noël Rapiere & “The Great Edith Piaf” de Edith Piaf
Christmas Punch & “Boy & Girls” de Brian Ferry
Turrón Frappé & “Night & Day” de Cole Porter
Golden Year & “Stardust” de Dave Brubeck
Candle Grog & “La hermandad de las estrellas” de Carlos Núñez
Silver Wish & “Madame Butterfly” de Puccini interpretada por Renata Tebaldi
Veamos las fórmulas:
Silver Wish
Batir en una coctelera:
Una pizca de plata comestible
Sirope de jengibre (2 Cl.)
Licor de Ginebra (2 Cl.)
Zumo de Lychees (2 Cl.)
Ginebra Bombay Shappire (3 Cl.)
*Servir en una copa de cocktail grande, añadir 3 Cl. de tónica Schweppes y una cucharada de hielo troceado.
Noël Rapiere
Preparar directamente en copa de flauta:
Pousse Rapiere (1 Cl.)
Zumo de mandarinas fresco (2 Cl.)
Cava o Champagne (8 Cl.)
*Se decora con un Kumkuat (naranjas enanas)
Christmas Punch
Preparar directamente en una ponchera con abundante hielo:
Licor Chambord (30 Cl.)
Ron Bacardi Reserva (30 Cl.)
Cava o Champagne (50 Cl.)
Zumo de arándanos y moras (40 Cl.)
*Se decora con arándanos, moras y orquídeas de la variedad Karma.
Turrón Frappé
Batir en una coctelera:
Un detalle de chiles
Una cucharadita de miel
Una cucharadita de pasta de avellanas
Frangelico (4 Cl.)
Grey Goose (6 Cl.)
*A continuación servir en una botella que hay que poner a congelar. Si está muy helado ponerlo brevemente debajo de un chorrito de agua caliente.
Golden Year
Batir en una coctelera:
Una pizca de oro comestible
Licor Galliano (3 Cl.)
Licor de avellana (3 Cl.)
Ginebra Bombay Original (3 Cl.)
*Servir en una copa de cocktail grande, añadir 3 Cl. de tónica Schweppes y una cucharada de hielo troceado.
Candle Grog
Flambear en una copa de balón (que previamente se debe atemperar con agua caliente para evitar que se rompa):
Una vainilla entera
Una ramita de grosellas
Licor de Cacao Pico (3 Cl.)
Agua caliente (3 Cl.)
Ron Bacardi 8 años caliente (6 Cl.)
*Una vez quemado buena parte del alcohol, se deja apagar y se sirve.
¡Que les salgan ricos!
Lunes, 28 de mayo
Julio César Izquierdo
Carlos Juan Gómez Martín
Juan Luis Recio
Paulino Toribio
Ángel Sáez García
Peio Sánchez Rodríguez
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Antonio García Fuentes
José Donís Català
Chris Gonzalez -Mora
José Pómez
Julián Moreno Mestre
Juan Luis Recio
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