Aula Marqués de Arienzo

22.10.08 | 15:04. Archivado en Vinos

Rafael Ruiz Isla Acaba de comenzar su nuevo temporada, siempre interesante y cada año con algunas relevantes innovaciones. En concreto, este curso, entre otras novedades, el Aula organizará cenas de maridaje guiadas, dirigidas especialmente a los consumidores.

El Aula Marqués de Arienzo es fruto de una iniciativa puesta en marcha por Bodegas Domecq España en 1991. Entonces se pensó que era imprescindible proporcionar a los profesionales, hosteleros y restauradores, una herramienta que les permitiese profundizar en el conocimiento del mundo del vino. De este modo, se conseguiría incrementar su capacitación a la hora de enfrentarse a un producto tan complejo del que, en definitiva, ellos son los intermediarios entre las bodegas y el consumidor final.

Así nacieron los cursos del Aula Marqués de Arienzo y con ellos la cultura del vino en España dio un paso adelante. Se trataba de una experiencia pionera, por la que el grupo bodeguero, hoy propiedad de Pernod Ricard España, apostaba por la formación altruista de los profesionales en el reconocimiento y disfrute del vino de calidad y que, posteriormente, se hizo extensiva al consumidor final.

Hoy, la trayectoria intachable de estos dieciséis años es el mejor aval de su presente como institución decana en la formación para la iniciación a la cultura y la cata de vinos.

A lo largo de estos años, otras bodegas se han sumado de forma esporádica al mismo fin, pero el Aula Marqués de Arienzo continúa siendo la más prestigiosa de las iniciativas de difusión de la cultura del vino para profesionales de la hostelería que se desarrollan en España.

El Aula Marqués de Arienzo es una institución de enseñanza con vocación itinerante, que recorre las distintas zonas geográficas de España. Este curso 2008-2009, además de ofrecer Jornadas de Formación a clientes y consumidores, realizará Cursos en Bodega sobre la vendimia y sobre la variedad de uva chardonnay. logo

El Curso sobre la Vendimia se celebrará en las instalaciones de la Bodega Marqués de Arienzo, situada en Elciego (Álava); y el de la chardonnay en las de la Bodega Palacio de la Vega, en Dicastillo (Navarra).

Pero la gran novedad que se presenta para este nuevo curso es la organización de cenas de maridaje guiadas, dirigidas especialmente a los consumidores.

Esta temporada, una vez más, al frente de los cursos estará el director del Aula Marqués de Arienzo, Rafael Ruiz Isla, quien, durante todos estos años, ha sido su máximo impulsor. Junto a él, impartirán clases otros profesionales como María Antonia Fernández Daza, Luis Vida, María Sineiro y Yolanda Bravo, todos ellos con una dilatada trayectoria en el mundo del vino y profundamente motivados para asumir la labor docente que implican los cursos y jornadas del Aula.