El buen vivir de Juan Luis Recio

Una ostra muy perlada

12.09.08 | 15:00. Archivado en Generalidades, Aceites y vinagres
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¿Ha encontrado alguna vez una perla en una ostra? Eso ya es difícil, pero encontrar nada menos que veinteséis perlas en una sola ostra es algo más que palabras mayores, incluso. Pues ese fuee l inesperado hallazgo que realizó una libanesa, quien encontró el molusco lamelibranquio ultra perlado mientras trabajaba en un restaurante de pescados y mariscos en el sur del país, según informa Colpisa.

«No lo podía creer», cuenta Amal Salha, de 50 años, que descubrió las perlas mientras ayudaba a su hijo en la cocina del restaurante ‘Al Fanar’, que se encuentra frente al mar en la ciudad de Tiro, a 85 km de Beirut.

«Estaba abriendo ostras el lunes por la tarde y de repente vi que un conjunto de perlas blancas brillaba en una de las conchas. Comencé a gritar de lo emocionada que estaba», dijo Salha. Se trataba de 26 perlas de tamaños distintos.

La ostra milagrosa es una perlífera Pinctada, pescada en la costa libanesa. «Parecía un racimo de uvas, era hermoso», explicó la mujer libanesa. Según ella, estas ostras son muy apreciadas por los soldados franceses e italianos de la Fuerza Interina de la ONU en el Líbano (FINUL), encargada de observar el alto al fuego entre Israel y el Hezbolá chiita en el sur.

«Compramos estas ostras a 10 dólares el kilo», cuenta Raymond, el marido de Amal. «Generalmente encontramos una o dos perlas, pero 26 es muy extraño», aseguró, esperando que esta ostra «de valor incalculable» entre en el libro de los récords Guiness.


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