Con el sabor de la leche de siempre y un inusitado incremento en propiedades saludables. Así es esta nueva leche que promete revolucionar el sector. Se llama Unicla, leche funcional natural, que es el resultado de la alimentación equilibrada de las vacas, y que contiene un 40% más de grasas insaturadas, mejora la relación de los ácidos grasos omega 6 y omega 3 y cuadriplica el contenido de acido linoleico conjugado CLA.
Por todo ello, el comité científico de la Fundación Española del Corazón avala los beneficios saludables de esta nueva leche, Unicla de Feiraco, la importante cooperativa gallega, qe además anuncia el próximo lanzamento de nuevos productos saludables.
Feiraco, Sociedad Cooperativa Gallega, lanza al mercado la nueva leche UNICLA, producida por las explotaciones de la cooperativa como resultado natural de la alimentación equilibrada de las vacas. La leche Unicla aporta un 40% más de grasas insaturadas, mejorando la relación entre los ácidos grasos omega 6 y omega 3 y cuadriplica el ácido linoleico conjugado CLA, ácidos grasos indispensables, también llamados “grasas buenas”, que ayudan a mejorar la función del sistema inmune y a reducir el colesterol.
Feiraco Unicla es por todo ello una leche muy saludable, que en función de las propiedades de sus componentes es buena para el corazón, para las arterias y la circulación de la sangre al presentar un menor índice aterogénico, que expresa la menor probabilidad de formación de ateromas o depósitos de grasa en los vasos sanguíneos; ayuda a mejorar la función del sistema inmunológico y a reducir la grasa corporal; importante para el equilibrio metebolico, desarrollo de la retina y para la plenitud de las facultades mentales.
La cooperativa Feiraco reproduce el sistema tradicional de alimentación del ganado, alargando el perfil de nutrientes de la hierba verde de la primavera a lo largo de todo el año, completando la dieta animal con un suplemento en base a semillas de lino. Esta alimentación supone una gran mejora en el bienestar animal y como consecuencia las vacas producen leche con contenidos grasos mas adecuados a nuestras necesidades.
La nueva leche UNICLA constituye un alimento innovador con nutrientes saludables muy biodisponibles, es decir, más fácilmente asimilables por el organismo humano, y está especialmente destinado a consumidores que se preocupan por una alimentación saludable. Entre las principales ventajas que ofrece está: el alto contenido en omega 3 y CLA (ácido linoleico conjugado), un ácido graso esencial que reduce la masa grasa total, ayuda a reducir los niveles de colesterol, permite elevar el nivel de nuestras defensas y posee una gran capacidad de captar radicales libres. Otra ventaja muy significativa es la excelente relación entre Omega 6 y Omega 3.
Feiraco Unicla tuvo un largo proceso de gestación, en el que desde un principio participaron el Departamento de Química Analítica de la Facultad de Química, el Grupo de Elementos Traza (GETEE), el Aula de Productos Lácteos y el Laboratorio de Higiene y Calidad Alimentaria de la Facultad de Veterinaria, todos ellos de la USC. Más recientemente se han incorporado el departamento de Fisiología Animal y el Hospital Rof Codina, de la Facultad de Veterinaria; Tecnología de los Alimentos e Ingeniería Química de la USC; así como Ingeniería Química en Ourense de la Universidad de Vigo, la Facultad de Informática de la Universidad de A Coruña y el Centro Tecnológico de la Carne, dependiente de la Consellería de Medio Rural de la Xunta de Galicia. Un total de diez grupos de investigación científica liderados por Ismael Martínez, director de investigación de Feiraco y quince investigadores de la cooperativa.
Este producto continúa la gama de “productos saludables” que Feiraco inició el año 2006 con el lanzamiento del Laban, producto étnico árabe y mediterráneo elaborado con leche parcialmente desnatada y fermentada, y el yogur líquido natural pasteurizado probiótico, Yogu+, que están teniendo una gran acogida por parte del consumidor.
Con esta nueva referencia, la cooperativa Feiraco se posiciona en el mercado lácteo español de manera singular, al alejarse de la elaboración de preparados lácteos y ofrecer un producto funcional natural de propiedades muy saludables, de contrastada calidad, dirigido a satisfacer la demanda del consumidor actual, más exigente en cuanto a control de calidad, salud y seguridad alimentaria.
La Fundación Española del Corazón, promovida por la Sociedad Española de Cardiología, cuyo comité científico avala las cualidades saludables de la leche Feiraco Unicla, agrupa a más de 2.000 especialistas de cardiología y a numerosos colectivos de pacientes y asociaciones diversas. Es una organización estatal, con representación en las comunidades autónomas y miembro de European Heart Network que agrupa a las fundaciones análogas de toda Europa.
Sábado, 11 de febrero
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Juan Granados
Antonio García Fuentes
Juan Luis Recio
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