El Jerez, vino internacional

16.08.08 | 15:03. Archivado en Vinos

velo de flor La importancia internacional de los vinos de Jerez hace que ambas DD.OO. protagonicen y promuevan numerosas actividades de repercusión internacional, desde Japón a Estados Unidos, desde Centro Europa hasta las tierras jerezanas, donde nace su uva.

Prueba de ello son las numerosas actividades internacionales que tienen como protagonistas al Vino de Jerez y la Manzanilla de Sanlúcar: prestigiosas catas desarrolladas en los cinco continentes, como las celebradas periódicamente en Nueva York o en Tokio; Concursos internacionales, como el II Concurso de Cócteles con Vinos de Jerez en EE.UU; Las más relevantes ferias gastronómicas, como la reconocida Feria Internacional de Vinos y Espirituosos Prowein (Düsseldorf), el Salón Internacional del Vino Iberwine, en Vinordic (Estocolmo), la Feria del Vino de Valpolicella (Véneto italiano) y la London Wine Trade Fair del Reino Unido.

Por cierto, esto es una serie que venimos haciendo desde hace unos días y que empieza aquí.

Otro aspecto a destacar es la traducción al inglés del “Gran Libro de los Vinos de Jerez” lo que denota la alta aceptación y culto a estos vinos en el plano internacional en general y el los países anglosajones en particular. Esta edición inglesa fue presentada oficialmente tanto en Londres como en Nueva York, ciudad esta última, que reunió con motivo de este evento a los miembros más selectos de la comunidad norteamericana del vino. Importadores, sumilleres y restauradores de la Gran Manzana se dieron cita para asistir a la presentación de “The Big Book of Sherry Wines”.

Nueva York ha sido también testigo de la apertura de Tinto Fino, la primera tienda especializada en Sherry y vinos españoles. Reconoce su propietaria, Dawes: “Muchos clientes vienen sólo por el Sherry”.

Por otro lado, las DD.O. Vinos de Jerez y Manzanilla juegan también un papel destacado en el mundo de la enología británica. Prueba de ello es la pertenencia desde hace décadas a la Gran Orden del Vino del Reino Unido de numerosos nombres vinculados al marco de Jerez y sus bodegas.

Por su parte, el mercado asiático se consolida como un nuevo eje estratégico para los Vinos de Jerez y la Manzanilla, como se ha puesto de manifiesto en varias ocasiones con el rotundo éxito de las actividades de promoción y divulgación desarrolladas recientemente en el país nipón en el seno de la Semana de los Vinos Europeos, en la que han participado el Consejo Regulador y Fedejerez. tonelería

Las actividades han girado en torno a un evento principal que es la final del Concurso de Maridaje de Cocina China y Vinos Europeos, donde once de los dieciséis cocineros finalistas prefirieron el Jerez para maridar sus platos.

En el país del sol naciente también se celebra el Concurso de Venenciadores, en el cual, tras superar las diferentes pruebas teóricas y prácticas, se concede a los participantes el título oficial de venenciador de Jerez. Más de 80 profesionales cuentan con este reconocimiento oficial y en sus establecimientos ofrecen nuestros vinos venenciados.

Otro evento a destacar tuvo lugar en el prestigioso restaurante chino Kokiden en Tokio donde se celebraron las Jornadas Conmemorativas de la Orden de Caballeros del Vino de Jerez en Japón. En ellas fueron nombrados caballeros Kazuyoshi Kogai (presidente de la asociación japonesa de sumilleres) y Mannki Ito (presidente de la asociación japonesa de cocina china).

Cabe señalar que en el mercado nipón se encuentra el Sherry Club que, afincado en la ciudad de Tokio, ostenta el récord Guiness por sus nada menos que 227 opciones distintas a la hora degustar un buen Jerez o Manzanilla.

vinagres de Jerez, que no todo es vino Por su parte, desde las DD.O de Vinos de Jerez y Manzanilla, con el objetivo de promover el consumo y la vinculación de estos caldos la alta cocina internacional, se organiza desde el año 2005 el Concurso Internacional de Maridaje Gastronómico Copa Jerez. Cocineros y sumilleres de países como Bélgica, Alemania, Reino Unido, Holanda, Dinamarca, Estados Unidos, Japón o España, compiten por el premio al mejor maridaje de un menú completo con Vinos de Jerez y Manzanilla. En poco tiempo, este evento ha alcanzado un importante grado de notoriedad y prestigio internacional, como lo demuestra el alto nivel de calidad de los maridajes presentados en las dos ediciones anteriores, y la composición de los jurados integrados por grandes profesionales.