Recetas con queso ligero

22.07.08 | 15:04. Archivado en Quesos

galletas de calabacín Con un queso muy bajo en materia grasa se pueden preparar una gran variedad de buenas, ligeras , apetitosas y saludables recetas como demuestra la propuesta que Milner, que elabora un queso idóneo para comer acompañado de fruta, frutos secos, a modo de snack saludable o en ensaladas.

De este modo, Milner ofrece muy adecuadas recetas para disfrutar de un verano ligero y sano. Milner , nos informan, es un queso sabroso que permite cuidarse sin renunciar a todo el sabor y la cremosidad. Para el verano 2008, la marca líder europea en la categoría de quesos saludables presenta ocho recetas ideales para ensaladas, aperitivos, brunch, almuerzo, pizzas o platos principales.

También, acompañado de fruta o frutos secos, Milner es un apetecible aperitivo de verano sano y ligero. Con sólo un 19% de materia grasa, Milner garantiza todo el sabor del queso, convirtiéndose así en una solución adecuada para cuidar la dieta sin renunciar al placer de comer un queso sabroso. De esta manera, Milner consigue dar respuesta a una tendencia de mercado cada vez más importante entre los consumidores: el bienestar en general y el cuidado de la alimentación en concreto. Milner persigue satisfacer esta demanda entre un público vital, que quiera cuidarse sin renunciar al sabor.

El verano es un momento perfecto para seguir cuidándose disfrutando de Milner de múltiples maneras. Milner es un queso que combina a la perfección con frutos secos, ensaladas, fruta o incluso cualquier variedad de pan, ya sea como aperitivo, entrantes o platos, una comida saludable ideal para disfrutar a cualquier hora del día. Así, con Milner es muy fácil mantener una alimentación adecuada para el cuidado de la salud, gracias a la versatilidad del queso, que facilita la preparación de sencillas y deliciosas recetas que incluyen todas las propiedades nutritivas del queso para el bienestar.

El queso está disponible en cuatro formatos: lonchas y cuña para ensaladas, presentados en un envase cómodo y de fácil uso que permite ver el contenido para la sección de libre servicio, y también en formato rueda o barra para el mostrador de charcutería.

Bueno, vayamos a las recetas: tartitas de espinacas

* Galletas de calabacín

Ingredientes para 6 personas:
1 calabacín pequeño, rallado y escurrido
1 huevo batido
75g Milner maduro, rallado
5 cucharadas de harina de trigo
1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:
1. Apretar el calabacín rallado para sacarle el máximo de agua y dejar secar.
2. Mezclar el huevo con el queso rallado y añadir el calabacín. Añadir la harina tamizada y mezclar hasta obtener una consistencia firme. Si es necesario, añadir más harina.
3. Con la mezcla, hacer galletas planas.
4. Calentar aceite en una sartén y freír las galletas por ambos lados hasta que estén doradas y hechas (6 minutos aprox.).
5. Servir inmediatamente.

* Tartitas de espinacas con queso

Ingredientes para 8 tartitas:
mantequilla
8 hojas de hojaldre
3 huevos
200g de espinaca joven, lavada y escurrida
2 dientes de ajo picados
200ml de nata líquida Light
100g Milner rallado
8 moldes pequeños o molde para magdalenas

Preparación:
1. Precalentar el horno a 200ºC
2. Engrasar los moldes con la mantequilla y cubrirlos con el hojaldre.
3. Freír la espinaca con el ajo e ir removiendo a fuego alto. Dejar encoger y trasladarlo a un escurridor. Retirar todo el líquido posible.
4. Batir los huevos con la nata y mezclar con el queso rallado y la espinaca.
5. Repartir la mezcla de espinaca por los moldes y hornear las tartitas durante 20-30 minutos hasta que estén doradas y bien hechas.
6. Dejar enfriar y retirar del molde

sopa de apio * Sopa de apio con queso y nueces

Ingredientes:
1l de caldo de verduras
3 apios cortados en rodajas finas
2 patatas cortadas en cuadraditos
150g Milner rallado
1 cucharada de nueces poco picadas
Sal
Pimienta

Preparación:
1. Hervir el caldo y añadir el apio, los cuadraditos de patatas y hervir durante 8 minutos hasta que esté cocida.
2. Retirar el caldo del fuego. Añadir y remover el queso rallado y las nueces.
3. Probar y salpimentar al gusto.

Que les salgan buenas...

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