Andar a la sopa boba viene a significar mendigar la comida de casa en casa, ser un gorrón, vamos. Su origen tiene que ver con la sopa que se distribuía a mendigos o estudiantes en la puerta de los conventos y en los palacios. Bueno, eso era antes, porque ahora responde también al nombre un restaurante de la sierra madrileña que ha formado pareja este verano con una bodega innovadora y de calidad.
De este modo, esta pareja nos ofrece una opción muy apetecible para este verano, para los que se encuentren en la capital y alrededores. Una escapada de la urbe en pleno verano para disfrutar del entorno que nos ofrece la sierra madrileña y degustar una excelente cocina acompañada del mejor vino. Esta es la propuesta que Bodegas Arrayán y Fernando Limón, propietario del restaurante La Sopa Boba, nos proponen para los largos días de verano.
Situado al borde de la carretera de La Coruña, La Sopa Boba propone una cocina ocurrente y divertida. Destacan sus carnes exóticas (canguro, bisonte, avestruz…) y propuestas atrevidas como la ensalada de pato y pulpo o el salmorejo con carne de centollo. Excelentes las verduras ecológicas y el tartar de atún rojo. Una cocina imaginativa y casera para disfrutar con un fresco e intenso Arrayán Rosado; exaltar las carnes con los aromas de grosellas y moras de Arrayán Cabernet Sauvignon, intensificar las ensaladas con los recuerdos balsámicos de Arrayán Merlot o alcanzar la plenitud con la madurez de Arrayán Premium. 
Una propuesta para recordar en un entorno sencillo y acogedor, sin pretensiones. Aquí el protagonismo está en el plato y en la copa. Un amplio comedor y una agradable terraza, manteles de cuadros, muebles antiguos y paredes forradas de carteles museísticos y mitomanía. Un espacio singular, inaugurado hace ahora diez años, al pie de la Sierra de Guadarrama.
La Sopa Boba
Dirección: Ctra de La Coruña, km. 43 (salida 42. de Villalba a Guadarrama)
Teléfono: 91 850 63 70
Cerrado: lunes no festivos.
Precio medio: 25-30€
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Lunes, 28 de mayo
Julio César Izquierdo
Carlos Juan Gómez Martín
Juan Luis Recio
Paulino Toribio
Ángel Sáez García
Peio Sánchez Rodríguez
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Antonio García Fuentes
José Donís Català
Chris Gonzalez -Mora
José Pómez
Julián Moreno Mestre
Juan Luis Recio
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