¡Viva la maceración carbónica!

05.03.08 | 14:54. Archivado en Aceites y vinagres

logo Aunque los más avisados asociarán esta proclama con el beaujolais, el campo es mucho más amplio, porque en este mes de marzo en el apartado mensual de ferias de Bodega Santa Cecilia presentará una degustación especializada de vinos de maceración carbónica de la añada 2007.

Se podrán degustar de forma gratuita mas de 20 vinos diferentes en la barra gourmet de la madrileña calle de Blasco de Garay, 74, de martes (ayer fue la primera) a sábado de 12.30 a 15.00 y de 18.30 a 20.30 horas y acercarse así de la mano de las explicaciones de un experto sumiller a este tipo de elaboración tan especial.

Una ocasión muy propicia para poder disfrutar de los vinos más representativos de maceración carbónica (la mayoría de ellos estuvieron presentes en la pasada edición de Primer 2007) y también de la juventud y frescura de esta nueva añada.

Durante este mes además tendrán lugar en la tienda distintas actividades relacionadas con este evento:

- Curso de cata especializado en maceración carbónica dirigido por Bartolomé Sanchez subdirector de la revista MiVino.

- Conferencia-debate a las 19.00 horas el día 27 de marzo abierto a clientes sobre “tradición y modernidad en la elaboración de la maceración carbónica” impartida por dos bodegueros especializados en esta elaboración.

- Durante los sábados 8,15 y 22 de marzo de 12 a 15 horas jornadas, Javier Pulido coordinador de catas de MiVino impartirá en tienda unas jornadas de armonías entre los vinos catados y diversos alimentos, unos tradicionales y otros insospechados y sorprendentes.

- Celebración el día 25 de marzo en la sala de cata de Santa Cecilia de la primera fase de la Final de Primer 2007 con los 31 vinos finalistas para elegir ante notario los 12 que irán a la Gran Final de Logroño.

En resumen una interesante “Fiesta de la Maceración Carbónica” que pretenden sus organizadores que abra con alegría este año 2008 que estará lleno de eventos únicos en su interesante y surtida tienda.