Pazo de Ludeiro

11.02.08 | 14:26. Archivado en Restaurantes, Ocio, viajes, hoteles, Cotilleos

la oferta gastronómica ¿Qué tal un capón con uvas o una empanada de maiz con bacalao y pasas? Casi da morriña pensarlo, pero todo tiene solución, porque en pleno Camino de Santiago, cerca de Lugo y a la vez ya acercándonos a Compostela hay un sitio, recién reformado y con muchos proyectos, en el que debemos parar, a reponer fuerzas o a alojarnos incluso, aunque no estemos recorriendo el Camino, porque ofrece muchas y muy buenas opciones de ocio y disfrute.

Dentro de la amplia oferta culinaria que se ofrece en este lugar,destacan algunos platos como la merluza con setas, el capón casero con uvas, la fondue bourguignonne, la filloa (crep) con nata y helado a las frutas del bosque o la empanada de maiz, bacalao y pasas, hecha artesanalmente. Es decir cocina gallega de calidad en el producto y en su tratamiento. (¡Ah!, los cotilleos, como siempre, al final)

Se encuentra en el corazón de Galicia, en el ayuntamiento de Monterroso, a 35 Km. de la ciudad de Lugo, en un lugar de suaves e insinuantes colinas que albergan una variada riqueza de fauna y flora. El Pazo de Ludeiro es una de las primeras muestras del arte gótico civil gallego, dado que su construcción es anterior al año 1468. Las nobles familias de los Ulloa, Montenegro y Ribadeneira desfilaron en la pasarela de su dilatada historia. A pesar del tiempo transcurrido, su arquitectura originaria ha sufrido muy pocos cambios a excepción de aquellos conducentes a aumentar el confort del usuario mediante una moderna unidad hostelera y medios audiovisuales presentes en todas las dependencias, que están decoradas por el artista soriano Juan de Álvaro y Urtazu. vista exterior

Sin llegar a ser un castillo, su configuración nos recuerda la de una pequeña fortaleza en la que moraba la nobleza gallega en la Baja Edad Media con sus espacios almenados y robusto muro circundante. Todo ello enmarcado en un ensoñador paisaje, en una finca de unas cuatro hectáreas recorrida por el río Augabela.

Es importante destacar que este Pazo es respetuoso con el medio ambiente que lo rodea utilizando, en consecuencia, energías alternativas: biomasa, térmica y fotovoltaica. Todo ello conducente a aumentar el confort de los visitantes.

La comarca de la Ulloa a la que pertenece Monterroso es rica en productos con denominación de origen como el queso de A Ulloa y el pan de Antas. Sus ríos, bosques y huertas brindan sus productos autóctonos y totalmente naturales, magistralmente tratados y adobados por el personal de cocina del Pazo con la finalidad de satisfacer a los clientes más exigentes. Mención especial merece la gran riqueza micológica que puebla las virginales praderas y bosques de esta comarca.

detalle interior Pazo de Ludeiro

San Miguel de Penas, nº1, Monterroso (Lugo)

Telfs.: 982 378 363 / 664 716 666

E-mail: correo@pazodeludeiro.com pazodeludeiro@hotmail.com

Ah, el cotilleo: mi querido y viejo (que no en edad) amigo Emilio Pazos, flamante gerente del establecimiento, vino a Madrid a FITUR y creo que a verme, pero al final no pudimos encontrarnos, cosa que mucho lamentamos los dos.El plantón sirvió para que diera cuenta con mi familia de un espléndido champagne y de una valiosa botella de Pesquera Millenium Reserva 2002, degustando un estupendo menú en Zoe Café. Le deseo suerte en este nuevo proyecto en el que se embarca y prometo pasarme por allí lo antes que pueda. A ver si en abril, que voy a la boda de Ancor. Y a ver cuándo viene Emilio a Madrid a invitarme al Zoe Café con unas bebidas de este nivel...

Por cierto, ración doble de cotilleo: en la web del Pazo hay una errata en la oferta gastronómica que supongo que corregirán si leen esto. ¿Cómo estará escrito en la carta? Cuando vaya, lo contaré.