Hoy, primer sábado de febrero, es un día muy especial en Perú. Y aunque ya les he hablado de este cóctel, parece una casión oportuna no solo para recordarle, sino incluso para servirse uno un Pisco Sour ya que hoy es el Día Nacional del Pisco Sour en Perú.
Es un día de fiesta, celebrándose actuaciones musicales en parques y degustaciones especiales en bares, restaurantes y hoteles. Incluso se suele hacer un brindis nacional en el que participan diversos personajes públicos, políticos, cantantes, personajes populares, etc.
En relación con las variedades de pisco, las principales son:
Puro: a base de uva "quebranta". También se usan otras variedades no aromáticas como la Mollar y la Negra.
Aromático: se basa en uvas aromáticas de la familia de los Moscatos.
Mosto Verde: es la destilación de los mostos de uva en proceso de fermentación, que no han trasformado el azúcar en alcohol.
Acholado: es el resultado de la destilación de los mostos de diferentes variedades de uvas.
Si les interesa ver un curioso vídeo con la historia del pisco y cómo se hace,lo pueden hacer pinchando aquí. 
Si no recuerda cómo se hace el cóctel pinche aquí o aquí.
Lunes, 28 de mayo
Julio César Izquierdo
Carlos Juan Gómez Martín
Juan Luis Recio
Paulino Toribio
Ángel Sáez García
Peio Sánchez Rodríguez
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Antonio García Fuentes
José Donís Català
Chris Gonzalez -Mora
José Pómez
Julián Moreno Mestre
Juan Luis Recio
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