Seguro que hay quien protesta, ya que dicen que la Casa Real no gusta de defender marcas comerciales, por lo que no suele informar de las marcas de vino que se sirven en los festejos que organizan. Pero resulta que las bodegas a veces quieren dar a conocer un dato que sin duda les beneficia y lo dan a conocer a los medios, como le ha ocurrido a un servidor, que comparte con ustedes la información, ya que además se trata de unos buenos vinos los servidos en esta ocasión. Veámoslo.
Para empezar, lo que sí se sabe, porque informó la propia Casa fue el menú, que consistió en un guiso de vieiras y langostinos con verduras, seguido de lomos de lubina al aceite suave y finalizando como postre con un pastel de limón con frambuesas. Los platos estaban regados con vinos españoles. Hasta aquí, lo que ya se sabía. Pero, ¿cuáles eran esos vinos españoles?
Así, nos informan de que el Chardonnay de Viñas del Vero se sirvió en la Cena de Gala ofrecida por Su Majestad en el Palacio del Pardo y que fue servida por el restaurante madrileño Zalacaín.
Así que, como blanco, de nuevo un vino de Viñas del Vero ha sido seleccionado por la Casa Real para estar presente en una de sus más importantes celebraciones, la Cena de Gala por el septuagésimo cumpleaños de nuestro monarca.
En resumen, los vinos elegidos por la Casa Real para tan relevante acontecimiento fueron un Somontano, Viñas del Vero Chardonnay, y un Ribera del Duero, Malleolus.
Nada que objetar al primero, pensarán ustedes (y yo), un Chardonnay para unos mariscos con verduras, pero ¿qué tal este potente Ribera con la suave lubina? Yo no tengo nada que objetar, ya que estoy acostumbrado a este tipo de combinación, pero seguro que a algún lector le puede sorprender.
La Cena de Gala reunió a cerca de 450 invitados, todos ellos máximos representantes y miembros de las más altas instituciones del Estado. Es la primera vez en todo su reinado que don Juan Carlos ha dado un carácter institucional a su cumpleaños.
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La sumilleria tiene su origen en los coperos que reyes y nobles tenian a su servicio, personas encargadas de la bodega y el servicio del vino en los banquetes castellanos. Mi pregunta, ¿cómo funciona esto en la Casa Real?, no sé si habrá un "director de alimentación y bebidas" o el jefe de Cocina es el que marca la pauta o si hay un sumiller encargado de la "bodega real". Por cierto, es bien conocida la vinculación de amistad de la familia real con el famoso hostelero José Luis, sin embargo, parece que los ruedas de Viña Mocén (bodega de la que es propietario José Luis, han desaparecido de los eventos de la Corona.
En las comidas más oficiales los vinos se suelen presentar como genéricos de denominación de origen, pero siempre se filtra su nombre real.
Lunes, 28 de mayo
Julio César Izquierdo
Carlos Juan Gómez Martín
Juan Luis Recio
Paulino Toribio
Ángel Sáez García
Peio Sánchez Rodríguez
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Antonio García Fuentes
José Donís Català
Chris Gonzalez -Mora
José Pómez
Julián Moreno Mestre
Juan Luis Recio
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