Ribefood es un curioso programa que nos da una serie de interesantes datos sobre lo que comemos, si previamente, claro, les decimos nosotros cómo es nuestra ingesta habitual. Así, además de los datos de sexo, peso y edad, debemos informar de las porciones que consumimos de los diferentes alimentos, de los que se establecen los ocho grupos principales siguientes:
- Aceites y grasas
- Carne y derivados
- Cefalópodos y mariscos
- Huevos
- Leche y derivados
- Pan, cereales y bollería industrial
- Pescados
- Vegetales, legumbres y frutas
Si lo cumplimentamos todo, el programa nos dice los nutrientes que se ingieren con la dieta que hemos expuesto. Así, nos indican las calorías que consumimos, y un montón de variables de interés: fibra, colesterol, ácidos grasos, proteínas, vitaminas, minerales... Y también los contaminantes que podemos estar tomando...
Además, compara nuestra ingesta con la recomendada para cada una de las variables, de modo que podamos detectar las carencias y excesos que se producen en nuestra alimentación y podamos poner remedio.
El nombre del programa, Ribefood hace relación a los riesgos y beneficios de la ingesta de alimentos, y ha sido desarrollado por expertos del Laboratorio de Toxicología y Salud Mediambiental de la Universitat Rovira i Virgili y de la Unidad de Toxicología de la Universidad de Barcelona.
Por otro lado, aunque está en inglés, les indico el link a una web de la Universidad de Michigan con interesantes recetas para enfermos de cáncer, que sé que es uno de los problemas que preocupan a los que se acercan a este blog: http://ccrecipes.med.umich.edu/cgi-bin/WebObjects/CCRecipes
Lunes, 28 de mayo
Julio César Izquierdo
Carlos Juan Gómez Martín
Juan Luis Recio
Paulino Toribio
Ángel Sáez García
Peio Sánchez Rodríguez
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Antonio García Fuentes
José Donís Català
Chris Gonzalez -Mora
José Pómez
Julián Moreno Mestre
Juan Luis Recio
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