Como amenazaba ayer y para que tengan dónde elegir para brindar en esta
Esta denominación de origen es quizás y en cierto modo una gran desconocida, acaso eclipsada en parte por la proximidad de la
Esta es una muy personal selección de vinos de Rueda, en la que se ha tratado de incluir los que se distinguen por algún detalle de su elaboración, del enólogo responsable u otro factor y a la vez
Vienen hoy aquí los diez vinos que he seleccionado como los mejores de la
Son dos productos novedosos y que tienen la facultad de avivar la imaginación, surgiendo inmediatamente nuevos usos para los mismos, aunque los
Paseando el otro día por el centro de Zaragoza, dí en girar en una pequeña calle y encontré un local atractivo y lleno de interesantes
Les imagino cansados de montar y desmontar mesas, de sacar y guardar vajillas, de todo el lío que ha supuesto la cena de anoche y la comida de
Hoy es uno de los días del año que más llamadas se hacen y que más
Continuamos con los polémicos listados que iniciamos ayer con los diez mejores Riojas y toca hoy
Me plantearon hace poco el reto de que eligiera los diez mejores vinos de las distintas Denominaciones de Origen españolas. Lo primero que pensé fue que
Los sabores tradicionales y los más innovadores se funden a la perfección con los aromas de esta cerveza creada nada menos que por
Extraer las mejores cualidades de la uva y una adecuada crianza combinando barricas francesas y americanas es lo que la
Es un proyecto llevado a cabo por cinco enólogos y sus respectivas fincas, y lo han dado en llamar:
Ha sido elegido mejor sumiller de España 2008 entre una docena de participantes en las
Se comen con cuchara, preferiblemente de nácar, y son los cócteles que
Un mar de cócteles y un deslumbrante menú, fue lo que nos ofreció en una visita que creíamos más
Los Premios Cándido Mesonero Mayor de Castilla llegan ya a su
Quienes leyeran el cotilleo que incluí en mi artículo del pasado 24 de septiembre sabrán que
Verter unas briznas de oro sobre la copa de vino es una idea que puede parecer peregrina pero tiene su
Quizás les suene más el queso, ya que su prestigio y arraigo en el mercado es considerable, pero hoy toca más bien hablar de
Con las mejores melodías e imágenes aportadas por los participantes se ha creado un videoclip en el que se puede apreciar cómo suena el
Con más de 34 años de historia, es una combinación única de fresca crema de leche, whiskey irlandés y materias primas de alta
Esta frase, que parece casi esotérica, invitando a escucharse a uno mismo, me dicen que es la esencia de la nueva
No es obligatorio llegar en un Ford Fiesta, pero no sé por qué me da que
Es un bar & lounge, con amplia coctelería, que se ha abierto al público recientemente, y está decorado de una manera
No es que sean japoneses, ni siquiera lo parecen, pero hacen música pop y ahora con un nuevo aire que les ha hecho
Aguardiente de orujo de albariño y aguardiente de hierbas, estas son las propuestas que la
La Cabaña nació hace cinco años de la mano del
Ellos mismos dicen que tienen una web que es demasié, y claro, eso incita a
Es toda una celebración de platos muy navideños que sale mejor cuantos más
Si estaba a la búsqueda de un helado con sabor a Navidad puede descubrir aquí una
Ha sido concebido y personalizado desde el propio viñedo. La cosecha 2005 presenta una sabia intergración de la dominante tempranillo con dos cepas foráneas
Les llaman Selección Oro y tienen motivos para ello, porque son muy especiales. Son una salsa de
Un turrón elaborado con un chocolate excelente y un vino no menos estupendo, de crianza y de la
El café y el chocolate siempre han estado muy unidos, como saben todos los aficionados a ambos, pero cada día se afina más en este sentido, como muestra el
Le acaban de conceder la categoría de vino de pago, el máximo reconocimiento geográfico y cualitativo que contempla la legislación española y
Son solo 25.000 botellas de esta edición limitada y muy especial, vinculada nada menos que a
Está en un paraje natural excepcional, en la ribera del río Nalón, estratégicamente situado entre el mar y la cordillera Cantábrica. Su arquitectura armoniza sabiamente con la
Seguimos con nuestras propuestas de lugares con ofertas especiales y precios más ajustados de lo normal, cada uno en su categoría, para
La crisis y las celebraciones no suelen hacer buenas migas, sobre todo si no se cambian las pautas de comportamiento, que deben ser acordes con los
Sergi Arola es la estrella, y por partida doble, en la nueva edición para
Menús de Navidad atractivos, diferentes y de presupuesto ajustado, son algunas de las condiciones que muchos ponemos este año a
Un espacio gastronómico para escaparse de la ciudad y disfrutar de buena cocina en un ambiente cálido es lo que nos
Fue una gran fiesta de cumpleaños, sí, y además las celebraciones culminaron con la entrega de los
Convertir a España en líder mundial en el sector vitivinícola es, nada más y nada menos, el ambicioso objetivo que se planteaba el entonces
Ya están aquí. Perdón, están en Toledo y son veintiocho tapas para disfrutar mejor en compañía y dando un buen paseo. Ello ya serúa divertido, pero más aún
Que esta película se haga depende de tí, nos dicen. Y en lo que de mí depende
La vinculación del anís y la repostería viene de antiguo, sí, pero acaba de volver a la
La nueva película de James Bond trae una buena noticia para los aficionados a la coctelería:
Sí, lo crea o no, la temperatura de la bebida que consumimos afecta a nuestras decisiones. Incluso la opinión que tenemos sobre
Ha sido considerado como el mejor pincho de España en 2008 al ganar el primer premio en el
Con el mejor grano de trigo y agua de lago glaciar, acaba de llegar al mercado español el
Responde al nombre de La Odisea pero no hay que recorrer todo el Mediterráneo para
Parece una contradicción, pero no. Un producto frío puede ser cálido, como lo son los de esta
Brotado desde el corazón de la parcela El Otero, es el primer vino de Áster que realiza la
Ya se ha inaugurado la temporada de la apreciada trufa blanca, y, pese a lo elevado de su precio, algunas propuestas la hacen algo más
Es un cava llevado al estrellato. La prestigiosa revista de vinos The Wine Advocate, fundada por
El vino español sigue que se sale y como vuestra valgan estas doscientas bodegas nuevas que nos descubre este año la
Una nueva bodega, y un nuevo vino, irrumpen en el panorama y lo hacen reclamando que se trata de un auténtico
Es para alarmarse: la dieta occidental aumenta hasta un 35% el riesgo de
Los avances en el diagnóstico de la alergia alimentaria, que sufre hasta el 6% de los niños en España, permiten un mejor
Con motivo de las fiestas de Navidad, el cocktailman Javier de las Muelas ha creado seis propuestas muy especiales, que han dado en llamar los
Se trata de un premio a toda la familia, y se les concede en razón de la innovación gastronómica y turística. Y el jurado encargado de otorgar el Premio a la
Los mejores whiskies del mundo, todos juntos, bajo un mismo techo, se aproximan. La cita será el
La página se llama "belén for rent". Y no es que alquilen un belén, aunque igual también. Es que ellos hacen las cosas
Si quiere comercializar vinos on line, recuerde siempre que no está solo: en concreto, dispone del
Por mi actividad como crítico de vinos, suelo recibir al año centenares de
Esta noche hay una cena que es para no perderse, al menos yo aseguro desde aquí mi asistencia, ya que, dentro de la serie "Otros lugares, otros sabores" hoy
El mercado del champagne en nuestro país, aunque cuantitativamente no sea mayoritario, sigue ampliándose y ofreciendo nuevos productos, como este prestigioso
Acostumbrados ya a una gran variedad de vinagres y al protagonismo que en nuestro país ha ido asumiendo, cada vez más, el
Acaba de comenzar su nuevo temporada, siempre interesante y cada año con algunas relevantes innovaciones. En concreto, este curso, entre otras novedades, el Aula organizará
Si le dan a elegir entre un cóctel y un bombón, ¿con cuál se quedaría? Puede que tenga clara la respuesta, ya que es un enamorado a ultranza de uno o una febril opositora del otro, pero
Unos vinos maravillosos en un formato más que adecuado. Los grandes vinos están asociados a las botellas de tres cuarto o incluso a las de mayor capacidad, pero ha llegado una auténtica revolución
Producto importado desde Japón, preparaciones originales a cargo de cocineros especializados en la materia y una inmejorable relación calidad - precio quiren ser sus señas de identidad para
Un nuevo ron, con una triple proceso de envejecimiento acaba de ver la luz. Se ha elaborado tras la experiencia de
De aguas profundas, límpidas y, sobre todo, generosas. Así es el mar de Alaska, que vuelve a dar sus frutos, es decir, los peces más frescos. Aquéllos que, sobre la mesa, se convierten en
Premiar el mejor pincho de entre los máximos galardonados en las diez ediciones pasadas. Ese es el objetivo que se planteó, transcurridos diez años de
Y quizás por eso no salen en la foto, pero esta película ha traido mucho revuelo y muchas críticas a favor y en contra. Y también trae
No es que estén sesenta días hilando el huevo, no, sino que se conserva durante
Aguardiente de orujo de albariño y aguardiente de hierbas son las dos interesantes propuestas que nos hace la
El concurso sigue adelante y ya tenemos vencedor en la zona norte. En este caso ha sido el restaurante Remenetxe quen ha ganado
“Redondas, de color naranja salpicadas de azúcar. Su delicadeza es insuperable, única, deshaciéndose sin necesidad de ninguna presión. Textura interior que contrasta con el
Sin duda una buena noticia para los aficionados, y más ahora con la crisis que se nos ha venido encima, que hace que la depresión se
Utilizando productos de la huerta frescos y en su óptimo momento de
Se ha querido rendir tributo al mundo vitivinícola de Jerez a su través y para ello el
Un estilo directo y desenfadado, experiencia en el oficio y una oferta atractiva y a buen precio. Esto, nada más y nada menos es lo que ofrece
Una nueva forma de sentir el vino en la que podrán participar todos los amantes del vino y optar a atractivos premios. En noviembre se estrenará el
Gastronomía, moda y arte se dan cita en un exclusivo multiespacio y escaparate de las últimas tendencias en el corazón del
Ahora que se ha acabado la temporada veraniega y se vacían muchos espacios de la isla, es una época muy adecuada para el disfrute en los bellos parajes de
Nos prometen llevarnos de viaje a través de los mejores restaurantes de españa. Claro que es a través de
La sobremesa se alegra con nuevas opciones. A partir de ahora podremos degustar orujos de limón, manzana verde y melocotón, ya que
Se está investigando para desarrollar una nueva generación de alimentos capaces de prevenir la obesidad. La noticia, aunque los resultados vayan para largo, es
Arroz, arroz y más arroz... Como todos los años, se ha celebrado la ya tercera Fiesta del Homenaje al Arroz. Se trató de
Zaragoza ha sido el lugar elegido para realizar una demostración de cocina prehispánica. El chef ha sido un reputado cocinero mexicano,
Pasé el otro día por el Harry´s Bar, el local donde se inventó un plato famoso en todo el mundo, el
28 recetas con el arroz como principal ingrediente y elaborados con ayuda de
¿Qué tal una vuelta por Tahití? ¿O prefiere California? A tan distantes lugares nos lleva el cóctel del que
Siguiendo la ruta alrededor del mundo y tras nuestro paso por Singapur nos adentramos hoy en las
Me resisto a que me abandone el verano y confío en que el veranillo de San Miguel se prolongue lo máximo posible. Este es mi ánimo y por ello sigo hablando de
Llega por primera vez a España y lo tenemos ya a la vuelta de la esquina. Se trata de un encuentro que hará las delicias de los
Cuando escribí lo de "caja de ritmos batiendo mayonesa", pensaba en que el futuro ya estaba allí y eso pero no pensaba que se podría
Podría ser el paraíso del timido, y seguro que salen muchas voces críticas, pero el tema es al menos curioso. No hablamos de la ausencia total de camareros, sino
Me comenta Tova Rythm-Honours que el otro día Harry se gastó una fortuna en un local nocturno, y que su cóctel favorito, que consumió allí con profusión, es el
O cómo salvé al mundo de la parkerización. Este es el curioso título de un libro que está teniendo un inusitado éxito entre los
Con la sabiduría, perseverancia y disciplina de los samurais nos ofrece una carta inspiradora de exquisita belleza. ¿Quien? El
...pero sin calorías. Ese es el truco. O la ventaja que ofrece este nuevo producto cuya
fabricación ha sido
Esta ensalada de bacalao es una de las propuestas actuales. Y así, una serie de tapas frescas y
"Mi nombre es Enrique Catelli.
Me quedé con las ganas de probar la empanada de zamburiñas, que me encanta, y el albariño que ofrecían ayer, y además
Un arquitecto de reconocido prestigio es el artífice de este nuevo espacio que se acaba de inaugurar. Se trata del
¿Ha encontrado alguna vez una perla en una ostra? Eso ya es difícil, pero encontrar nada menos que
Y en versión original. Son muy distintos, pero unidos en muchas de sus características y sobre todo en los adjetivos con los que se pueden describir.
Poco a poco, se convierte en una realidad tangible. Un sitio con siglos de vida abocado a la modernidad. ¿Cómo es posible? La consultora hotelera
Puede parecer exagerado, pero hay un sistema que certifica la autenticidad de los grandes vinos nada más y nada menos que con un
No sólo tequila bebe el hombre (o la mujer) que reside en tierras mexicanas, sino que también beben vino que allí mismo se elabora, aunque no sea tan frecuente tener vinos de aquellas tierras en nuestro país, ni en tiendas, salvo
Pensé que me quería detener, pero no. Quería que avanzara. O que avanzáramos ambos. Y es que mientras estaba este verano en Barcelona me escribió un Mosso d´Esquadra y me dijo que
Es uno de los tintos reserva con más personalidad de La Rioja y fiel reflejo de la filosofía de
"Mi bebida favorita es el vodka con tónica", musita un ingenuo aprendiz de espía al maduro interlocutor quien inmediatamente descubre que el chico está mintiendo.
¿Se puede amar tanto a un cóctel como para pedir que le pongan uno en medio del ataud en su propio funeral?
Me citaron en un bar en el que nunca había estado y del que ni siquiera había oido hablar todavía. Fue el mes pasado en Barcelona y los culpables fueron mis muy queridos
Un aumento de más de dos millones de kilos con respecto a la cosecha del año pasado es lo que anuncia esta nueva
"En Trafalgar los ingleses vencieron a los franceses. Es un cóctel dedicado a Londres, por eso lo llamo así", espeta uno de los
Con la llegada de septiembre se abren de golpe, o casi, muchos de los sitios que han estado cerrados duarnte agosto. Es el caso de
Recetas con tofu, con seitán, con quinoa o con algas marinas, bien explicadas y sencillas de elaborar es una de las
Aunque las bodegas consultadas califican la vendimia de normal en lo que a cantidad se refiere, la cosecha de uva en la
El primer vino sin alcohol de nuestro país acaba de ver la luz. Partiendo de un vino blanco aromático, que ha fermentado durante dos semanas, se desalcoholiza por métodos puramente físicos hasta llegar a
Comienzan los tiempos de la vendimia, que marcan el comienzo del fin del verano. Así el pasado 18 de agosto empezó la recolección de las primeras uvas pertenecientes a las variedades moscatel de
La importancia de las especias va mucho más allá de mejorar o cambiar el gusto a las comidas. Hay sesudos estudios al respecto, como el de
Una exclusiva selección de aguas embotelladas puras y equilibradas realizada
La ensalada gana al gazpacho: este es uno de los datos principales del Estudio “Los imprescindibles del verano para los españoles” que ayer les avanzábamos:
Los amigos, la ensalada y la siesta han resultados ser los tres factores imprescindibles del verano de los españoles, mientras que por el contrario, lo más odiado durante el verano por los españoles es
Con el sabor de la leche de siempre y un inusitado incremento en propiedades saludables. Así es esta nueva leche que promete revolucionar el sector. Se llama
"Que las manzanas no huelen", cantaba Joan Manuel Serrat en su día, pero algunos quieren que las manzanas vuelvan a oler y de ello nos
Encontré Barcelona este verano abarrotada de unas curiosas bicicletas blancas y rojas, que parecían ser, por su uniformidad, un extraño caso de
Hoy me van a perdonar, pero resulta que
Yo te diré
que soy un descreído,
que a la vida ya le ha dado muchas
La repercusión del Jerez en el mundo no es nada nuevo, su internacionalidad proviene de
La importancia internacional de los vinos de Jerez hace que ambas
Has dejado de pensar
en cosas intrascendentes,
has evitado comer
los
Para muchos chefs y sumilleres de reconocido prestigio, tanto dentro como fuera de nuestras fronteras, los vinos del marco de
Era una chica barroca,
de rebuscada oratoria,
se le veía hasta en la ropa
que le gustaba la
Cada país tiene una cultura totalmente diferente, con unas tradiciones y preferencias marcadas que afectan al
¿Saben que los vinos de Jerez y manzanillas acompañan los platos de las
mesas más
Este señor es en gran medida responsable de la historia de aventuras que les venimos contando. Recordarán que
"Esta decisión fue dictada por el respeto infinito por la naturaleza, su potencia,su
Un ratón llamado Jaime
viviendo en una pecera
me mira como diciendo
que
La “Sardina de San Xoán” ha sido elegida como Mejor Tapa de SANTIAGO(é)TAPAS, el concurso
"En 2003, la vendimia fue el punto culminante de una estación disparatada, infrecuente, desmesurada e inquietante, caracterizada por la helada más grave desde
La pobre Alicia
no entiende nuestro entorno,
los alquimistas
pueblan los
Ha sido seleccionado como uno de los mejores del mundo al obtener una medalla de oro en el concurso Muscats du Monde. El vino
Quizás el sitio no era bueno,
quizás lo provoqué yo,
quizás lo debí decir
en un
¿Sabe cuántos genes tiene la vid? Influir en claves organolépticas y crear variedades más resistentes son algunas de las ventajas que acarrearán en el inmediato futuro el
Seguramente sea un sabio consejo, aunque a mí me da mucha rabia que me lo digan, porque luego, cuando
Un rosado espumoso de merlot y syrah, nada menos, es el primer
Treinta años lleva enseñando a comer, charlar y beber desde las ondas. Y con información de
Eh, ese chico, esa chica,
los que bailan en la pista,
que me atiendan un momento,
oid lo que estoy
El ron Havana Club es, desde 1878, un referente en el
Con estos calores no sé si pega mucho, pero cada vez se adelantan más los acontecimientos en este mundo en el que la velocidad, para bien o para mal, es
Havana Club nos sorprende este verano con su último lanzamiento al mercado de espirituosos. Un ron añejo de
"Intentamos rescataros pero de camino nos encontramos con una legión de zombies que nos cortaron el paso. Tuvimos que
Al leer mi artículo sobre la cerezaterapia un lector me comenta algunos temas sobre esta fruta que
Sarah Kane fue una autora teatral inglesa que se
Con un queso muy bajo en materia grasa se pueden preparar una gran variedad de buenas, ligeras , apetitosas y saludables recetas como demuestra
La Quinta de San Amaro abrió sus puertas el verano pasado con la firme intención de dar un buen
Siguiendo nuestro recorrido de terrazas, podemos ver hoy una bien diferente, ya que es de cocina sefardita, otra de carácter muy familiar en los alrededores de
Tres sitios igualmente agradables pero en muy distintas zonas de la capital vamos a describir hoy para ayudar a
Un vino universal.
Son días estos en los que apetece estar al aire libre y tras el paseo o el deporte, o cuando se va poniendo el sol, solemos recurrir a la amplia oferta de
O no, porque frutas de temporada y refrescantes cremas son las bases de estos tres helados, uno por mes de verano, que elabora nada menos que una de las casas de turrones con más renombre y que presenta nuevas y atractivas creaciones para
La aceituna de mesa tiene un alto valor nutritivo, contiene aminoácidos esenciales y un importante contenido en minerales y vitaminas. Constituye un componente fundamental de
Pulpo con ajoblanco de nueces o salmonete con emulsión de oco y polvo de nueces son dos de las posibilidades. La realización de menús cardiosaludables se está produciendo esta temporada por toda España y otro caso de esta buena iniciativa es el que ahora les cuento. Su protagonista es
La recuperación de la dieta mediterránea se ha convertido en un objetivo conjunto de chefs y cardiólogos que están presentando por toda España sus
En estos momentos en los que los fantasmas de la crisis económica están a la orden del día, los asesores financieros recomiendan invertir en valores sólidos, lo que se conoce habitualmente como valores
O, podríamos decir, en todas partes parece haber famosos implicados en el mundo del vino. Algunos de los casos más conocidos son los del actor
Quienes estén de acuerdo con el refrán de que “unos cardan la lana y otros se llevan la fama”, quizás se sorprendan por la nueva situación creada en el mundo del vino, en donde ha ido irrumpiendo en los últimos tiempos un
Cuando hablamos de hidratación solemos pensar en el agua, pero hay muchos y más divertidos modos de hidratarse, no sólo por inmersión como hacen los peces en este moderno restaurante sino también
¿Cuánto líquido debemos beber al día? ¿Es bueno recurrir a bebidas con sales minerales para rehidratarse tras el ejercicio? Nos hacemos de continuo muchas preguntas de este tipo y ahora tenemos la adecuada respuesta, porque se han reunido cinco importantes Sociedades Científicas y han redactado un documento que les será de
Andar a la sopa boba viene a significar mendigar la comida de casa en casa, ser un gorrón, vamos. Su origen tiene que ver con
"Hola. Soy un café restaurante de Madrid, en la zona de Huertas. Llevo abierto más de un año y en este
Llevar al siglo XXI el castizo arte de la tapa es lo que ha conseguido hacer Paco
El afamado vino francés ha merecido el premio en esta primera edición y ha venido a recogerlo nada menos que su
La Muestra de Bares de Pintxos de Bilbao ha otorgado ya sus premios, y aunque ya les había
"La Guía del Gourmet", proyecto concebido a escala mundial, es una más que interesante iniciativa de
Ha nacido una nueva “gaceta digital” destinada a los profesionales del vino, pero también a los aficionados, que acogemos con
El autobús turístico del vino, conocido como Vinobús, iniciatia del Gobierno de La
Y los que le quedan, porque en su sede se celebra a diario el milagro de la buena gastronomía, como resultado de un travajo constante, artesano y lleno de
El Universo Local y Las Nuevas Tradiciones son los nombres de estos dos menús que de cara al verano, el cocinero Quique Dacosta, inspirado en su concepto de
Me cuentan de un establecimiento donde la calidad y el tratamiento dado a las materias primas utilizadas son la base de su
¿Cuál es su opinión sobre los porteros de discoteca? En determinadas zonas, tienen una cierta mala fama, y en cualquier caso, al estar en su mano la entrada o no al local, no suelen gozar de muchas
No hablamos de la CIA, no, sino de las recientes incorporaciones en la primera agencia de
Si está pensando en convertirse en bodeguero de un modo peculiar y codearse con tantos y tantos que lo han hecho ya, tiene ahora esta nueva oportunidad.Los socios de este
Los cien mejores sumilleres de Madrid se reunieron hace unos días para llevar a cabo una cata vertical de excepción. De la mano de
El verano suele sorprender con iniciativas diferentes que hace que sea una época muy atractiva desde el punto de vista
Rufus Wainwright suele decir que no puede vivir sin su BlackBerry. ¿Qué dirá ahora, que además existe una aplicación que permite a los usuarios
"El vino de Rioja hace que me sienta más cerca de mi tierra". Así de sincero y entusiasta con el vino de Rioja se mostró el popular cantante Alejandro Sanz al
Las bebidas a veces son más que meras bebidas. Por lo qu ehacen por nuestra salud, en algunos casos, como el ue nos ocupa, y porque además sobre la base de sus acciones promocionales, producen ocasiones tan interesantes como esta Primera Jornada
Vayan aquí una serie de consejos prácticos, que sirvan de colofón a los dos
"Antes de conocerlo ya había escrito una colección de relatos cortos cuyo protagonista era el barman de El Minzah, y en uno de esos cuentos transcurre la siguiente escena escrita cuando aún no sabía que aquel bar se llamaba Caid’s y no había visto ninguna foto ni nadie me lo había descrito, pero
Han abierto dieciséis fruterías más en los últimos dos años y siguen consolidando su expansión con una facturación de
"Podría parecer una contradicción comenzar a hablar sobre las barras del mundo que nos gustan contándoles acerca de ésta, la del Caid´s Bar del Hotel El Minzah en
Eran ya 977.418 los martinis servidos a finales de este pasado mayo desde que el 6 de junio de 1978 Pedro Carbonell abriera las puertas del
Se llama dieta forking, de fork (tenedor en inglés) y ha sido ideada por médicos y especialistas franceses. Se trata de
La cecina, contra lo que podría pensarse, es un alimento con bajo nivel en grasas y alto contenido en proteínas que puede ser un auténtico protagonista en platos frescos de primavera y verano. Y dentro de ellas, nos detendremos hoy en
Como lo oyen, quieren algunos que el cloro esté muy cerca de nosotros, y no solo en las piscinas sino también en la mesa. La Comisión Europea es partidaria de
Sergi se fue, pero Ángel sigue, y ha cogido las riendas de la
Los posavasos no sirven solo para dar un teléfono o apuntar una idea. Sirven también para votar. Así que, entre otras opciones, ¿quiere ganar la Compostela de Tapas, realizar un curso de formación en tapas o necesita un Tapasporte? Impulsar el
Se ha organizado un interesante curso de cocina de verano, además con maridaje, en
Una cadena de comida rápida de origen belga aterriza por fin en nuestro país, y lo hace a través de un
Los licores de ciruela están más extendidos de lo que habitualmente se piensa. Para hacernos una idea
¿Qué hay detrás del whisky escocés líder de ventas en España? Ante esta pregunta caben muchas respuestas, claro, pero oigamos, para empezar, lo que tienen que decir
El hermoso vaso amarillo que el buen señor observa con delectación salta por los aires en mil pedazos. Mark Wahlberg
El colesterol es, con razón, una gran preocupación en las sociedades avanzadas y que ataca ya a todas las edades, incluso a los
California se ha convertido en una de las regiones vitivinícolas más importantes del mundo y concentra más del
Aumenta de continuo la venta de vinos españoles en Internet. El ejemplo de uno de los portales con mayor venta nos pueden servir de indicador. Así,
"Podrías abrir tu propio restaurante y llamarlo Zoe", comenta el cocinero a la niña, a la que va consiguiendo ganar poco a poco y ayudarla a dejar los traumas infantiles motivados por el
Será el mes de junio, que ya se avecina, y se incluye dentro del apartado mensual de “ferias temáticas” que se organizan en
Algas, chocolate, nuez moscada y regaliz, son los aromas que describen los
Los haikus, estos breves poemas japoneses llenos de belleza, simepre han estado entre mis favoritos. Por ello me complazco de informarles de este
La nueva cosecha 2006 de su monovarietal syrah, un vino de producción limitada que sólo se elabora en añadas excepcionales
Esta terraza, situada en pleno centro de Madrid, está abierta todo el año y propone sabrosos bocados para combatir la morriña, al menos, gastronómica
El Grupo La Xarxa ha renovado y cambiado de nombre la antigua marisquería La Xarxa de la barcelonesa plaza Molina, lo que ha dado lugar a un
Prosigamos con el mundo siciliano, y detallemos un poco más sobre un vino característico de esa isla, el
Continuando con este mafioso fin de semana, vayamos hoy al grano para prepararnos unos cócteles mafiosos con estas fórmulas:
“Ahora me gusta el vino más que nunca. Estoy bebiendo demasiado”, masculla pensativo un ya anciano Vito
Una sidrería vasca en pleno centro de negocios de la capital, y que además ofrece vinos a precio de tienda es una destacable novedad que me animo a
En 1983 Jeremy Hackett y Ashley Lloyd-Jennings abrieron su primera tienda de Londres en New Kings Road, donde vendían
Situada en pleno corazón de la prestigiosa comarca vitivinícola catalana del Priorat, más concretamente dentro del término municipal de El Lloar, entre las viñas que
Para una buena higiene dental, los dentistas recomiendan cambiar el cepillo de dientes al menos cada tres meses; sin embargo, la mayoría de nosotros cambiamos de cepillo cuando
Hay una nueva denominación de origen protegida que inicia ahora su historia con la participación de seis molinos navarros. Hablamos de la
En 1979 un grupo de desquiciados irreverentes inician una locura tan especial que aún hoy sigue vigente; su nombre
Hay dos concursos imprescindibles que se nos vienen encima y en donde se espera una masiva participación de bodegas y almazaras. Se trata de
Desde hoy se puede probar este interesante menú degustación muy de temporada con dos productos que comienzan a llegar a la cocinas:
La capacidad de hidratación del cacao, convierte a estos cosméticos en una aplicación más que adecuada para mantener la piel sana y que prometen relajar hasta el
Aunque el país líder en la producción de vinos ecológicos sigue siendo
Desde la Conferencia de Río de 1992 se han venido sucediendo encuentros y acuerdos internacionales en todo el mundo, vinculados al desarrollo sostenible, con la intención de
“Pintar urgentemente las ventanas de azul y otros secretos para ser feliz” es el título de un libro de autoayuda que ha escrito mi
Es hora de casticismo. Se acerca la fiesta del patrón de Madrid y dos restaurantes, entre los qe hay estrechos lazos, se unen para un curioso proyecto:
Una nueva y amplia carta de cócteles está a nuestra disposición. Podremos así descubrir, poco a poco, la nueva y amplia carta de combinados que propone
La “Fitoinnovación”, una nueva generación de productos de fitoterapia acaba de llegar al mercado de la mano de
Cuarenta bares de Bilbao y quince del territorio de Bizkaia inician este mes la XI Edición de la Muestra de Bares de Pintxos,
Con motivo de la Feria de la Primavera y Fiesta del Vino Fino 2008 de El Puerto de Santa María,
Declara estar enamorado de Gaudí (entendemos que de su obra) y es todo un personaje, tanto en la realidad como en la
Puede que te sepas
el crimen de la calle Fuencarral,
o cómo Gilles de Rais
mataba
Rendir un homenaje a la tradición histórica y culinaria de los cócyeles es lo que se pretende mediante la celebración de la
Patacho tira las cañas, Iñaki canta con una pata de pollo como micro, Fino mira impasible su guitarra mientras salta una baqueta por los aires. El retorno más esperado se aproxima. El grupo más irritante de la movida vuelve por sus fueros y promete
La sofisticación de las tapas y pintxos vascos ha ido evolucionando de modo que ya se suele hablar, más que de tapas, de cocina
Por su elevado contenido en ácidos omega-3, los expertos recomiendan consumir entre una y tres raciones semanales de salmón, y en concreto el
Un caramelo de gin tonic entregado por el propio Sergi sirvió para abrir boca y poco a poco fuimos degustando pequeños platos llenos de sorpresas y muchos de ellos de diversión. En esta ocasión tuve la oportunidad de probar los excelentes vinos de un grupo vinícola al que sigo año tras año en un escenario de excepción:
.
Alta y baja cultura en un Todo a 100. Envolver las cosas para dejar ver lo que no se ve y tapar lo que habitualmente se ve. Un poco como Christo pero
Se acerca el buen tiempo y las terrazas se van desperezando, olvidan el letargo invernal y nos ofrecen su frescura, y en este caso, además suculentas viandas, tanto para los amantes de las buenas carnes, como para
Una cena en una cueva del siglo XVII puede ser un regalo un poco extraño, aunque si lo piensan dos veces resulta más que atractivo. Si se trata de sorprender
Este salmón en dos cocciones con un ‘parfait’ de mostaza, ensalada de melón, pepino y caramelo de yogur, y puré de apio–nabo lo ha preparado
Si el pobre Sherlock viviera
no sabría qué hacer contigo.
Eres caníbal amigo,
y eso
Jamón, espárragos, vinos, aceites y vinagres, todo un menú, se han unido en una estrecha colaboración para hacer las delicias de todos. La cocina andaluza está de moda y lo quiere proclamar a los cuatro vientos, como está haciendo estos días en
Si le gusta tanto la pintura que se comería algún cuadro, pruebe a comerse este Mark Rothko que figura a la izquierda. Puede ser toda una experiencia, dentro de un nuevo concepto de
Cada año mueren en nuestro país unas treinta y cinco mil personas de muerte súbita. Para contribuir a evitarlo, ha nacido una red de restaurantes muy especial: se caracteriza porque disponen nada menos que de
Sólo hay comida
para una semana
en Manhattan,
pero el caos
Los buenos aceites andaluces cada vez son más aceptados fuera de nuestras tierras y con estos de los que les hablo tenemos aquí un par de ejemplos de su relevancia y valoración en otros
En uno de los sitios de moda de Madrid se podrá degustar durante cinco días una oferta que no es muy frecuente por estos lares. Hablamos de sólo cinco días y de tres menús para
Para los amantes de la música de jazz y del vino, combinación que no creo que sea infrecuente, hay una oportunidad que puede serles interesante, y aunque ya les había hablado de
Si se trata de comer una nécora gallega, no hay muchas dudas de que es bueno que el vino que la acompañe proceda de
Más claro no puede estar: diversos estudios poblacionales demuestran que el aceite de oliva ayuda a disminuir los niveles de colesterol total y el colesterol LDL (“el colesterol malo”) además de ser beneficioso para mejorar el
Pernoctar en Java
y amanecer en Sumatra.
Soñar en las Célebes
para bostezar en Borneo.
¿De qué sirven
Decíamos ayer, que seguiríamos hablando sobre estos héroes y heroínas y su
Se aproximan las celebraciones del segundo centenario de Los Sitios de Zaragoza, y dentro de ellos, la Expo de Zaragoza, centrada en el agua. Todo ello hace muy oportuna esta idea: una serie que
La cocina del restaurante Chantarella que ha ido cogiendo fama en Madrid durante estos años y que movió su traslado de la zona de Rosales, donde mantuvo una pequeña sucursal, a Doctor Fleming, rodeada de muchos otros y prestigiosos restaurantes ahora también podrá disfrutarse a pie de
"Es sin duda la cocina la mejor interconexión entre el cerebro racional y el emocional. Es en ella cuando la percepción sensorial pone en marcha mecanismos complejos y completos". Así comienza el tercer
Ha cumplido ya doscientos años, no se crean, la bodega productora, pero ahora cumple su primer año en nuestro país y se han atrevido con una
La cocina escandinava no es excesivamente conocida en nuestro país, a excepción de algunas zonas turísticas, donde hay muchos locales dedicados especialmente a
La cocina con cerveza es muy cercana a nuestra cultura, aunque quizás esté usuamente limitada en exceso: el pollo a la cerveza, la adición de cerveza al rebozado de los calamares y cosas así, pero las posibilidades son múltiples e insospechadas, como nos demuestra
¿Qué beben los asesinos
tras sus atroces tareas?
¿En qué pensarán, proscritos
de
Un nuevo tipo de refresco, diferente y divertido, a base de lima y hierbabuena, en lata o en sifón, ha visto recientemente la luz y ha empezado a llenar vasos, ante miradas de expectación por la novedad. Desarrollado por
A muchas personas que se inician en el mundo del vino, les cuesta percibir algunos de los aromas que los expertos describen. Aunque éste es un mundo muy complejo, es fácil ir mejorando nuestra
Descubrir las verdades y mentiras en torno a la cultura y degustación del vino, es tan interesante como curioso. Y un grupo de expertos nos da las claves para distinguir el polvo de la paja. Por ejemplo, que un vino de crianza termina siendo un reserva o que el vino blanco produce dolor de cabeza son
En espuma, en crema, en tempura, como helado… y, por supuesto, en fresco. Toda una comida a base de peras. ¡Y qué peras! Las Peras de Rincón de Soto, pueden presentarse elaboradas de
El primer vino de contenido alcohólico muy reducido 6,5º, que mantiene sus características y calidad, ha sido galardonado
¿Cómo se bebe la absenta? ¿Se puede combinar? ¿por qué es tan famosa? Descubrámoslo.
Si usted tiene desarrollado realmente un sexto sentido, lo habrá ido utilizando a lo largo de todo el proceso de cata, asociándolo de continuo a los otros cinco, para extraer al máximo los
Cuando vayamos a realizar una cata, habremos tenido la precaución de no perfumarnos apenas, advirtiéndolo incluso previamente a los más inexpertos, para que estos u otros olores no interfieran en la importante
Catar un vino está al alcance de todos, sólo hay que saber cómo hacerlo, utilizando todos los sentidos. ¿Quiere saber cómo? Vamos a explicarlo.
Podía haber sido Nicole Kidman, su partenaire en Moulin Rouge, la aclamada cinta de Baz Luhrmann, quien se le apareciera a
"Picualísimo" exclamó Santiago Menéndez de Luarca, Subsecretario del Ministerio de Agricultura hablando sobre este aceite, que lógicamente está elaborado con picual, una variedad de aceituna que
Durante quince días vamos a tener a nuestra disposición una oferta a la que no nos podremos negar, porque nos lo han puesto fácil y atractivo. Se trata de que entre los días 7 y 20 de abril se podrán degustar
El consumo de pescado está sometido a grandes variaciones, por diversas razones, entre las que las costumbres y la educación recibida no son de las
En el Centro de Arte Contemporáneo de Tánger descubrí hace poco a un artista que me resultó interesante y distinto. Tiene su taller en plena Medina, es joven e inquieto, investiga nuevas tendencias dentro de
Una buena noticia para los amantes de lo sbuenos vinos manchegos: la Denominación de Origen La Mancha ha calificado la añada 2007 como
Volando el otro día de Tokio a Munich, encontré en mi equipaje de mano un librito que había comprado poco antes en Barajas y que leí de un tirón, cosa por otro lado nada difícil porque apenas tiene
Aceitunas rebozadas o en un mosaico de falda de ternera, como puede ver en las imágenes. Hay mil maneras de saborear las aceitunas de mesa y algunas las puede encontrar
Por el eje Bahía-Osaka
circulan perras en celo
y te ofrecen cuatro hostias
por
Habíamos esperado la noticia con expectación durante las últimas semanas. Ahora ya sabemos la respuesta. Ha sido designada mejor cocinero de año una mujer, que responde al nombre de
¿Quien hace el huevo más grande? ¿Sabe que puede ser suyo? El huevo de chocolate empezó siendo una tradición pagana que luego recuperó el cristianismo. esto es uno de los muchos descubrimientos que nos hacen las
Los amantes del vino se convierten en periodistas por un día. Dicho de otra forma, se le concede por esta vez la última palabra al consumidor. Para saber de lo que estamos hablando, debo informarle de que
Sin ser del Caribe, es del Caribe. ¿Donde radica el misterio? O los misterios, ya que son muchos. Por ejemplo, ¿para qué sirve este cofre?
El club de los placeres de la huerta está a nuestra disposición. Este proyecto nace con la intención de acercar productos frescos de temporada directamente de la huerta a
Tomar un cóctel con la comida no es muy habitual entre nosotros. Ahora tenemos ocasión de hacerlo, así como antes y después, claro, ya que
Tres nuevos vinos de una misma bodega acaban de ver la luz y cada uno en su estilo son interesantes de conocer, y de probar, claro, porque además ofrecen muy buenas posibilidades de
En Barcelona, en pleno barrio del Born donde yo viví una temporadita, se encuentra el Café de la Princesa, un multiespacio donde se unen gastronomía, moda, música y arte en un antiguo
“Mañana a las nueve en punto lanzaremos seis bombas atómicas sobre la Ciudad Prohibida”, declara de modo rimbombante el embajador de Francia en Pekín, antes de que
No solo de votaciones vive el hombre, ni la mujer. Tras votar, habrá que pensar en alimentarse y esta semana nos llega de nuevo algo que muchos estábamos esperando con
Como es jornada de reflexión me ha parecido un buen día para hablar de fútbol y
Cuando llega el momento de festejar algún acontecimiento, este tipo de ofertas nos pueden ser de ayudas. En este caso todo un hotel de cinco estrellas nos invita a
El sol gozaba un orgasmo
despatarrado a tu vera
dibujando a todo ritmo
arco iris sin fronteras
Aunque los más avisados asociarán esta proclama con el beaujolais, el campo es mucho más amplio, porque en este mes de marzo en
Quienes padecen o tienen familiares con enfermedad celíaca saben de los problemas para comer fuera de casa, entre otros seguramente más
Diez años han hecho falta para ver la frondosidad de imagen de su izquierda. Es la apuesta de una importante empresa vitivinícola a través de su compromiso con el medio ambiente, gracias al cual ha
Beefeater es el nombre de los guardias ceremoniales de la Torre de Londres, que tradicionalmente han sido
Vuelve, esta primavera, España Original, un interesante proyecto que repite de nuevo y con mucha fuerza, dándonos ya un avance
¡Hola! Eso fue lo primero que me dijo Judith, una de las responsables de este invento que les voy a contar. Me dijo que había estado curiosando en este blog, que estaba muy bien pero que el suyo
"Tenemos que ampliar, hemos visto un local aquí al lado, ¿cómo se llamaba? El... Ah, ya, El Corte Inglés". Ésta es una de las frases que van soltando los camareros como si
Ahí donde lo ve, aunque se vea blanco, es un arroz negro, casi preparado para su consumo. Así que a pesar del nombre del producto no es para tirarlo a la salida de la boda. Y como éste hay un montón de latas de platos elaborados para
Quien ha tomado pintxos en tabernas pesqueras del País Vasco, sabe que hay en ello un placer especial, y diferente según la época del año, placer que se puede rememorar ahora desde el mismísimo
Hierba verde recién cortada, albahaca, manzana verde y almendra verde: no es una ensalada, sino un aceite para aliñarla que despliega todos estos matices. Con aceitunas hojiblanca cordobesas se elabora este nuevo y premiado aceite que
Estaba la luna a cuartos
desparramada a mi vera
dibujando sin compases
un
¿Cuánto está dispuesto a pagar en aras a seducir a la acaso inalcanzable persona que tiene como objeto de deseo? Si cuenta con posibles, no deje pasar esta oportunidad de
La ingeniosa frase fue dicha espontáneamente por una señora que realizaba su primera visita al establecimiento, y la anoté de inmediato en la memoria ya que me resultó muy apropiada:
En la prevención, como casi siempre, está la clave: no hay que esperar siquiera a tener sed para beber. Necesitamos agua y sales minerales de modo cotidiano y mantener el cuerpo hidratado es básico para evitar problemas de salud que incluyen desde la sequedad bucal y la pérdida de apetito hasta los mareos. Sin embargo,
Ésta es una de las manías de Penélope Cruz en Woman on top, película que nos sumerge en el emergente mundo de la cachaça brasileña y sus
Una joven llegó a Madrid desde Zamora y montó un restaurante en los felices años veinte. Desde entonces ha llovido mucho pero ahora se recuperan esas raíces y se ofrece de nuevo una infalible receta:
Solidary Biscuits, es el internacional nombre elegido para las primeras galletas españolas certificadas con el
La declaración de vino con Denominación de Origen La Mancha de la cosecha 2007 alcanza su máximo histórico: se han superado por primera vez los
No sólo de paella vive el hombre, ni de turrón de Alicante, porque entre uno y otro alimento hay un largo recorrido de
¿Están locas esas baldosas? Una baldosa le ayude a seguir su dieta y la otra avisa al jefe si se entretiene más de la cuenta ante el café, creyendo que está en un programa de televisión
La madrileña Plaza de Santa Ana está sujeta desde hace ya décadas a continuos cambios. El sábado pasado, por ejemplo, un día casi primaveral, paseando por la zona observé que la acera tradicionalmente animada, la de la Cervecería Alemana, estaba casi despoblada y sin mesas en la calle, con varios locales en reformas; en cambio, la parte de enfrente, donde está la pastelería
¿Está ya harto de San Valentín aunque todavía ni siquiera haya llegado la señalada fecha (que es mañana, por si se le ha pasado)? No todo está perdido, ya que puede celebrar la degustación de toda una cena sin Valentín ni nada que se le parezca y a un precio
Es frecuente identificar la comida rápida con la comida basura, aunque ello no es necesariamente idéntico. Para demostrarlo, y para mejorar la salud de los usuarios de estas comidas, la Universidad de Murcia ha creado un producto alimenticio para comida rápida
¿Qué tal un capón con uvas o una empanada de maiz con bacalao y pasas? Casi da morriña pensarlo, pero todo tiene solución, porque en pleno Camino de Santiago, cerca de Lugo y a la vez ya acercándonos a Compostela hay un sitio, recién reformado y con muchos proyectos, en el que
Antes que los Premios Max ha habido otra entrega de premios vinculada al teatro, sólo que ésta tiene la peculiaridad de que toma su nombre de un afamado whisky.
No es el que llueve sobre los novios en la boda y que recogía Eleanor Rigby el arroz que aquí nos motiva. Porque el arroz es el alimento más popular del mundo y símbolo de la abundancia y de la fecundación para muchas culturas milenarias y por eso, una buena opción es un restaurante como
¿Le apetecen unas bolas de crema de arándanos con nata rellenas de champagne? ¿Y esa agua tan rara de la que tanto le han hblado pero que nunca ha visto? Cosas sí hay en este
¿Cómo encontrar una buena tienda de vinos en su ciudad o cuando viajamos a distintos puntos de España? Desde hace cinco años contamos con una guía muy útil en este sentido que
Ahora que se acerca San Valentín, para bien o para mal, el nuevo y vanguardista Hotel Abalú propone un plan muy sugerente e irresistible, apto para
¿Qué aceite emplearía para freir un huevo? ¿Y para un pil-pil? ¿Y si queremos hacer una mayonesa? El chico que ve a la izquierda sabe las respuestas. Se llama Francisco Morales, es cordobés, aún le queda para cumplir los treinta y oficia en
“La última vez que estuve dentro de una mujer fue cuando visité la estatua de La Libertad”, comenta socarronamente
Tras el local de la calle de Huertas, en el madrileño Barrio de los Austrias, han abierto otro en la Plaza de la Paja, que tuve ocasión de ver el otro día, aunque apenas entré a otear el ambiente, ya que se encontraba completamente
Hoy, primer sábado de febrero, es un día muy especial en Perú. Y aunque ya les he hablado de este cóctel, parece una casión oportuna no solo para recordarle, sino incluso para servirse uno un Pisco Sour ya que hoy es
Hay un restaurante en la menorquina localidad de Alaior, cuyo propietario, Keve,es un gran amante de los vinos, y los ofrece en su local a muy buen precio. Es un restaurante sencillo y de carácter familiar, pero muy agradable y completo, como pueden
El amor del vino de Jerez por parte de los ingleses viene de antiguo, como prueba que hasta Shakespeare hablara de este vino. Y su uso va más allá de la copita de la sobremesa que vemos en las películas o ibras de teatro, como muestra esta curiosa y antigua
Cuando pensamos en el cocido, desde estas latitudes, pensamos en garbanzos con verduras y carnes, dentro de múltiples vaiantes, desde el cocido gallego al madrileño. podemos cambiar los garbanzos por alubias y nos encontramos con la fabada, por ejemplo. Pero, ¿qué tal un bogavante con garbanzos o un completo cocido italiano de pescado en
¿Cómo se elige el coupage, el ensamblaje de distintos vinos para dar lugar al producto final, el que saboreamos en nuestra copa? No siempre se hace así, pero en este caso
El Rob Roy, cóctel con nombre de héroe, constituye uno de los pocos casos de éxito en las combinaciones con
No es que nos hayamos quedado congelados por causa de una mala conexión o alguna otra leyenda urbana similar, sino que hoy, pese al frío, vamos a hablar de
Las botellas de J&B ya no serán las mismas. J&B reinventa su imagen con una nueva campaña que invita a crear y como punto de partida de este nuevo concepto, ha creado una película de animación que recrea la historia de la marca desde
Si se achaca a veces a la D.O. Ca. Rioja de clasicismo, aquí tienen una prueba de que no siempre es así. ¿Han visto las nuevas botellas, el nuevo logo y etiquetado que ha salido a la luz en
Aunque los escoceses beben whisky a lo largo de todo el año, hay dos días especialmente señalados para hacer un cóctel con whisky escocés. Así, el 30 de noviembre, día de San Andrés, patrono de Escocia, resulta oportuno brindar con un
Además de la visita de S.M. el Rey y del Presidente del Gobierno a las tropas españolas, estas fiestas navideñas ha habido otra "visita", que ha cubierto tres frentes: Kosovo, Líbano y Afganistán. Y es que
Se busca a la mejor pulpeira gallega en un concurso pionero: el certamen premiará la habilidad y destreza en la elaboración y el servicio del pulpo á feira. Esta es una más de las múltiples iniciativas que se podrá seguir en el
Sí, dirán ustedes posiblemente, pero veamos los datos. El champagne siempre se ha asociado con el lujo y el glamour, por un lado; por otro, se suele defender más el producto nacional, en este caso el cava, más allá de la mustia polémica sobre si catalán o no catalán, en la que mejor
Seguro que hay quien protesta, ya que dicen que la Casa Real no gusta de defender marcas comerciales, por lo que no suele informar de las marcas de vino que se sirven en
Ventas Ecológicas es el mayor mercado autoservicio de productos ecológicos certificados de Europa, y además tiene un restaurante. Abrió sus puertas el pasado verano con el lema "Salud, calidad de vida" y como me acabo de enterar, se lo hago saber a
¿Con qué vino se ve esta foto? Y si se bebe mucho, ¿se verán dos fotos en vez de una? Estas preguntas podrían ser surrealista, pero vienen a cuento porque esta vez hablamos de un maridaje muy especial, ya que Bodegas Roda acoge la segunda edición de “Maridajes”, con fotografías de Alberto García-Alix y Joan Colom, nada menos.
Ribefood es un curioso programa que nos da una serie de interesantes datos sobre lo que comemos, si previamente, claro, les decimos nosotros cómo es nuestra ingesta habitual. Así, además de los datos de sexo, peso y edad, debemos informar de las porciones que consumimos de los diferentes
Surge la polémica ante la propuesta de Plan Nacional de Residuos que obligará a envasar en reutilizable el 50% de las botellas que se consumen en hostelería. El sector del vinose considera gravemente afectado por
Una revista sobre destilados puede parecer un proyecto pintoresco y arriesgado, y así de arriesgados, y también expertos conocedores del área, son sus
¿Se puede comer una auténtica cocina kosher (también se escribe casher) en la capital, respetando todos sus normas, distinguiendo alimentos prohibidos y permitidos, incompatibilidades, forma de sacrificio de los animales, etcétera? Por cosas de la vida he tenido que
Los excesos en las comidas en Navidad producen un aumento de peso de tres kilos de media, según los expertos, y ahí no queda todo, porque las personas obesas o con sobrepeso tienen un riesgo entre dos y tres veces mayor de
El 62% de los niños rechazan lo que les ponen para comer en la mesa y un 30% comen sólo lo que les gusta mientras que la práctica del deporte y los juegos que implican actividad física decrecen entre los grupos de niños más
A los amantes del chocolate les gusta también saber sobre el mismo, y aunque quizás estén un poco hartos tras las fiestas, será de comerlo pero no de vero ni de saber las nuevas iniciativas que en torno al mismo se van generando como éstas que
El restaurante Sukothay abría sus puertas en abril de 2002, de manos de las empresarias Raquel y Esther Medina, estableciendo un nuevo concepto de cocina oriental en la capital. Era el primer local que ofrecía simultáneamente comida
Ayer les preguntaba: ¿decantar o no decantar? ¿Se puede servir un vino tinto con pescado? ¿En qué se distingue un reserva de un crianza? Todas las dudas que quedaron ayer colgando tienen hoy aquí sus correspondientes
¿Decantar o no decantar? ¿Se puede servir un vino tinto con pescado? ¿En qué se distingue un reserva de un crianza? Muchas dudas suelen surgir alrededor del vino, y muchas veces he tenido que contestar a estas preguntas. Asi que se me ha ocurrido listar lo imprescindible para
En su vendido libro sobre la Inteligencia Emocional, incluye Daniel Goleman un ejemplo para ilustrar el nivel supremo de dicha inteligencia, al que denomina el resplandor emocional: el caso se da en un vagón de metro japonés, entre un agresivo borracho y un sabio y anciano amante del
Pastas de té, bizcochos y bombones de "alta costura" es lo que prometen en estas tiendas, que son heladerías, sí, pero también pastelerías, y en un día como hoy, tras descansar de abrir tantos regalos como deseo que los Reyes (o los padres) les hayan
Este libro ha sido premiado por los Gourmand Cook Books (los premios más importantes en el ámbito editorial gastronómico), en su categoría de mejor diseño a nivel nacional, y su presentación en
Con el inicio del año se lanza esta nueva web, una web televisiva, aunque por Internet, claro, y dedicada a la cocina. En resumen se trata de
Elegir un pan de calidad adecuado para cada plato no es moco de pavo, ni siquiera de pavo navideño, ni tampoco de pavo de Acción de Gracias, por lo que recibir unos consejos sobre maridaje de panes con platos de cocina debe ser siempre
¿Está buscando una coctelera de cristal negro, de color rosa o de cuero rojo, sin la que no puede vivir? O también puede que se trate de unas copas de Martini de acero inoxidable, o de cristal, pero personalizadas con su nombre, entre mil cosas más. Son algunas de las opciones que se ofrecen en esta
¿Un vino sin alcohol? Todo es posible en 2008 en el que hemos entrado hoy. ¡Feliz año, por cierto! Veamos cómo se come esto. O mejor cómo se bebe, claro.
Lunes, 13 de febrero
Antonio García Fuentes
Mª Rosario Aldaz Donamaría
José Donís Català
Paulino Toribio
José Lozano Galera
Chris Gonzalez -Mora
Padre Fortea
Juan Luis Recio
Juan Carrasco de las Heras
Ángel Sáez García
Julián Moreno Mestre
Juan Fernandez Krohn
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