Lo más original y vanguardista, los rasgos diferenciadores, incluso la extravagancia, no son temas exclusivos de la moda y el show business, sino que también se dan, y en profusión, en el hoy siempre cambiante mundo del vino, que ha apostado este año por volvernos a sorprender con una variada muestra de innovaciones y propuestas como las que aquí les presentamos y que les animamos a disfrutar en
Al contrario de lo que muchos puedan pensar tras un nombre tan “gaucho”, se trata de
un restaurante en el que se fusionan, muy equilibradamente, la cocina argentina,
con la italiana y la mediterránea, aportando un cierto toque de lo que se entiende como cocina fusión, aunque siempre manteniendo un gran respeto por el producto de temporada, y en donde destacan las
Los lacasitos, delicia de los más pequeños pero no solo de ellos, se hacen mayores con nuevas versiones para los amantes del chocolate. Desde hace poco, el tradicional lacasito se viste de negro para el
Hay una nueva pàgina en Periodista Digital que seguro que les interesa y de la que les informo aqui, especialmente para los lectores de este blog que
Algún que otro cóctel he servido a Óscar Mariné en los ochenta y me acuerdo ahora al encontrármelo, en otra de sus muchas y estupendas obras gráficas, nada menos que en la etiqueta de
Más de 50 tipos de chocolate, 40 de azúcar y otros 30 de café, así como muchas otras delicatessen de muy diversas procedencias, son algunas de las ofertas que se concentran en esta enorme
Virutas de oro de 24 quilates comestible es lo que se espolvorea sobre este cóctel, dotándole de un sofisticado brillo, para que quede constancia de lo lujoso que se pretende, y que es, claro. Es una variante del Cosmopolitan Martini que se elabora con
Flama es, quizá, el primer turrón con luz. Un turrón que se acerca a la Navidad y a su simbolismo. Un turrón-obsequio para regalar y compartir. Y hoy, justo el día de Navidad, lo comparto con
Hace 10 años, la familia Gramona se lanzó a la aventura de elaborar el primer vino de hielo español. Fue un proyecto innovador tanto en el ámbito técnico, como en el ámbito comercial y ahora recibe el reconocimiento por parte de la D.O. Penedés. La idea fue de
"Lo que sea, menos un Oasis dice sonriente Rachel McAdams al final de la película. Y no es para menos, ya que el Oasis que toma al principio con Cillian Murphy en el papel de
Las fiestas navideñas disponen de sus propios cócteles, que se elaboran o degustan tradicionalmente en estas fechas. Aquí van algunas ideas, y la fórmula para hacerlas realidad.
Realizar un curso de cata en la propia cuna del vino de Rioja es una experiencia difícil de olvidar y que se puede realizar in situ para lo que se dispone de una amplia oferta. Para empezar, el propio Consejo Regulador organiza
¿Ha probado el zurracapote? ¿Ha descubierto los secretos de la calle Laurel, en Logroño? ¿Sabe hacer las patatas a la riojana? Aquí podrá encontrar algunas claves para moverse por los bares y restaurantes riojanos como si lo hiciera por
La cuna del castellano y acaso la zona más tradicional y emblemática del vino en nuestro país, la Comunidad de La Rioja, nos ofrece muchas y atractivas posibilidades de disfrutar del vino, acompañados de diferentes opciones, de las más hedonistas a las más esforzadas, de las más elitistas a las más populares, vinculando arte, cultura, historia, relax y un largo etcétera. Disponen en estas páginas de
Acaba de abrir sus puertas un bar-restaurante que se declara especializado en tapas y raciones de corte andaluz que nos permite degustar, según ellos mismos manifiestan, una gran variedad de productos típicos del sur en la capital (no, finos y manzanillas no pidan, que brillan por su ausencia) y a unos precios que dicen ellos mismos que son moderados (aunque a veces lo barato es caro). Situado en
... elaborada con carne de buey, que otras hay, de vaca, principalmente, de venado... Este producto,con elevado contenido en proteínas y bajo en grasas, puede ser una buena idea, y diferente, para las fiestas navideñas. La cecina
Los españoles prefieren la paella, el cocido, la pasta y la tortilla a las hamburguesas, la pizza y la carne, según el "Estudio sobre Vivienda, Decoración y Alimentación de la Población Española", llevado a cabo por
Ahora también se presenta en un formato más pequeño, de 50 cl, ideal para disfrutar en pareja, o sólo. Es un vino que se ha relanzado y se mantiene fiel a sus principios históricos de calidad, respeto por la tradición, sí, pero también a un espíritu
El Premio "Románico Esencia" ha sido ganado por un aceite de la Denominación de Origen Protegida de La Rioja. La cooperativa leridana Agrolés ha galardonado al aceite
Mucho tememos todos meter la pata, pero mucho también nos alegramos cuando una pata de buen cerdo ibérico de bellota se mete en nuestro hogar, y ello implica las más de las veces toda una celebración. Mas, ¿cómo es este
Cocina tecnoemocional, musgo de Irlanda, salmones del Sella, dentón en costra de almendra con colinabo y salsa de limón y hierbas frescas... Son algunos de los temas de esta revista que puede ser de mucho interés para los aficionados a la gastronomía. Tiene unas firmas de altísimo nivel, los contenidos son actuales y documentados y está muy bien
Un “glen” es básicamente un concepto geográfico que se asimila de inmediato con un largo y profundo valle, por el que transcurre un río, que generalmente es de origen glacial. Es un paisaje muy típico de las llamadas highlands o tierras altas, como su nombre indica.
La historia de la vieja Escocia está muy unida a estos valles profundos y casi
Un año después de haber recibido una estrella Michelin, confirmada ahora en su nuevo local, Fernando Arellano, el cocinero de Zaranda, que acaba de presentar su carta de otoño, ha recibido
La reciente generalización de la afición por el enoturismo, obliga a ampliar la oferta de alojamientos, como se ha hehco con esta casa solariega del siglo XVIII que se acaba de reconvertir en un
Corría el año 1986 cuando en la calle Orfila de Madrid se abría un coqueto restaurante italiano que pronto se convirtió en un enclave para ver y ser visto, además de en uno de los referente para los
Hay un innovador local, de los que llaman de diseño situado en el exclusivo multiespacio Isolée donde la experiencia de beber champagne es todavía más especial, sin cabe. Se acaba de inaugurar
Es un libro sencillo, práctico y variado, con 50 recetas de 31 autores de la comarca de Compostela que demuestran que el dulce más emblemático de la gastronomía gallega establece una unión perfecta con todo tipo de platos. El libro recoge las mejores
Los vinos producidos en el Señorío de Arínzano han obtenido la distinción de “Vinos de Pago”, máxima categoría que contempla la legislación española y navarra en materia vitivinícola, por encima de las
Les presento un restaurante de nombre tan ligado al Camino por antonomasia, que acaso por ello está lleno de inquietudes e iniciativas, resultando extremadamente acogedor, y a la vez emprendedor y actual. Nos ofrecen por ejemplo, este menú para la cena de Nochevieja:
El otro día tuvo lugar en San Sebastián el acto oficial de la IV Edición de Cook and Fashion. Un certamen internacional que aúna moda y gastronomía en el que
¿Se acabará el prestigio de los vinos españoles y franceses en las próximas décadas?¿Pasarán a ser los vinos noruegos y holandeses y el espumoso inglés los más codiciados por los entendidos? ¿Hasta qué punto el calentamiento global está afectando
El ya famoso cocido realizado con los garbanzos que han sido cosechados y mimados por Jaime Rivero, propietario del local, y que es posible comprar en el propio restaurante, y cocinados por
Lunes, 28 de mayo
Julio César Izquierdo
Carlos Juan Gómez Martín
Juan Luis Recio
Paulino Toribio
Ángel Sáez García
Peio Sánchez Rodríguez
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Antonio García Fuentes
José Donís Català
Chris Gonzalez -Mora
José Pómez
Julián Moreno Mestre
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