Turismo y gastronomía

01.11.07 | 14:57. Archivado en Cocina

platos típicos El turismo y la gastronomía son dos aficiones que suelen ir unidas, ya que así se hace posible la opción de probar nuevas sensaciones con todos los sentidos desplegados. Por ello hay que aplaudir esta iniciativa que ha consistido en un workshop (o taller) de la Asociación de Hostelería y Turismo de Guadalajara que acogió a más de noventa agentes turísticos celebrado en Valencia.

Porque la Comunidad Valenciana es la tercera autonomía española emisora de turistas a Ciudad Real (Castilla La Mancha), después de Madrid y Andalucía. Por este motivo, la Asociación de Hostelería y Turismo de Ciudad Real celebró recientemente en Valencia este workshop. El presidente de la Asociación, Teófilo Arribas, manifestó su gratitud ante la buena acogida que obtuvo la presentación turística e invitó a los asistentes a conocer las bellas tierras manchegas a las que representa.

El diez por ciento de los viajeros que visitaron la provincia manchega el pasado año procedía de la región valenciana; de hecho, los valencianos prefieren Ciudad Real como destino turístico por encima de otras importantes provincias como Madrid o Barcelona. El visitante busca disfrutar de su variada oferta cultural, gastronómica y ecológica con un bagaje tan significativo como las Lagunas de Ruidera, la gastronomía quijoteña, o las representaciones teatrales en el Corral de Comedias de Almagro. a la faena

En el encuentro se degustó una muestra de la variada cocina de la tierra, como la perdiz escabechada, el pisto, el queso manchego y las famosas berenjenas de Almagro. Los hosteleros de Ciudad Real también han querido acercar a los valencianos su amplia oferta de vinos. La Denominación de Origen de La Mancha ocupa la extensión de viñedo más amplia del país, y agrupa a más de trescientas bodegas, de las cuales cuarenta tienen su sede en Ciudad Real.

Además, los asistentes a la reunión disfrutaron con una representación de la Compañía de Teatro del Corral de Comedias de Almagro, escenario conocido en todo el mundo por ser el único que permanece activo tal y como era hace casi cuatrocientos años. Desde 1994 el Corral cuenta con una programación estable y de calidad, centrada en textos clásicos y accesibles a todos los públicos.

En su conjunto, Castilla-La Mancha es el segundo destino turístico preferido por los valencianos, superado únicamente por la Región de Murcia. Las estadísticas turísticas correspondientes al pasado año revelan que el 15 por ciento de la ocupación hotelera de los establecimientos de Castilla-La Mancha estuvo copada por viajeros de la Comunidad Valenciana, porcentaje que en el caso de los alojamientos de turismo rural o los campings se acercó al 20 por ciento.

Además, dos provincias de esta comunidad, Albacete y Cuenca, son las elegidas preferentemente por los valencianos para pasar unos días de descanso, después de Teruel.