Cocina italiana con el twist de Oliver

22.08.07 @ 15:50:58. Archivado en Libros, revistas

Aunque denostado por algunos de los lectores de este blog, el cocinero que nos ocupa consigue siempre estar en el candelero, por un motivo u otro. Ahora nos llega un libro de cocina italina desde su perspectiva. Jamie Oliver es gran amante y conocedor de esta cocina, y ha realizado un programa de televisión ("la gran escapada italiana de Jamie") basado en su escapada a Italia, país que recorre en una furgoneta con todos sus utensilios de cocina.

E Italia ha inspirado a Jamie Oliver a lo largo de toda su trayectoria profesional. Siempre había tenido la ilusión de viajar por el país con el fin de capturar la esencia de la cocina italiana –y de escribir el mejor y más sencillo libro de cocina posible para el disfrute de todos, ha declarado.

Los editores por su parte indican que este libro se aparta del modelo de recetario lleno de tópicos italianos: es un libro de cocina escrito por el pueblo y para el pueblo. Desde Sicilia a la Toscana, incluye a pescadores, panaderos y, por supuesto, mammas que comparten sus recetas y los trucos culinarios transmitidos durante generaciones. Pero Jamie no sólo se ha llevado a casa unos platos que hacen la boca agua, sino también el espíritu que hace de la cocina y de la comida el centro de la vida en cualquier rincón de Italia.

La cocina italiana de Jamie Oliver RBA 28,50 €

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