Juan Luis Recio
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Medalla de oro para Cladivm
19.07.07 @ 15:31:00. Archivado en Cocina, Aceites y vinagres
Una Medalla de Oro en Los Ángeles no es moco de pavo, pero es más relevante aún si este título es revalidado, como lo ha sido ahora de nuevo, y viene acompañado de muchas otras proezas. Y eso que no estamos hablando de ningún deportista, sino de un aceite de oliva, el aceite de oliva virgen extra CLADIVM que, como vemos, sigue posicionándose en un lugar destacado dentro del mercado oleícola nacional e internacional, lo que sin duda merece por su calidad y su sistema natural y tradicional de elaboración en todos sus procesos.
Protegido por la Denominación de Origen “Priego de Córdoba”, este aceite monovarietal, elaborado con aceituna picuda (también conocida como picudo y localmente como carrasqueña), es uno de los exponentes de calidad de una Denominación que se posiciona como una de las más premiadas y reconocidas. En nariz, despliega matices de manzana, hoja verde de olivo y almendra verde, siendo de frutado intenso, con una tonalidad de aceituna verde acompañada de tonos maduros. En boca se inicia con un cierto dulzor con toques de tomate, progresando poco a poco una ligera sensación amarga con un picante y agradable final. La botella de medio litro cuesta unos 5,75 €.
A nivel nacional, CLADIVM ha obtenido el Tercer Premio en la 10ª Edición de los Mejores Aceites pertenecientes al Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Priego de Córdoba”, mejorando así la posición de finalista que registró en la edición del pasado año.
Sin embargo, es en el panorama internacional donde este aceite ha cosechado mayores éxitos. Volvió a estar presente en el IX Concurso Internacional de Aceite de Oliva “L’Orciolo D’Oro” celebrado en Italia, donde ha recibido una “Gran Menzione”, frente a la Distinción que tuvo la pasada edición 2006 en reconocimiento a su calidad.
También ha revalidado su Medalla de Oro conseguida en el Certamen Internacional “L.A. County Fair Extra Virgin Olive Oil Competition” celebrado en Los Ángeles, California, en el que está presente desde hace tres ediciones, la primera de ellas en 2005 de la que regresó con una Medalla de Plata.
Además, en este año 2007 ha obtenido un Primer Premio “Best Medium Fruity Olive Oil”, en el Concurso Internacional organizado por la revista alemana “Der Feinschmecker” junto con “Corporazione dei Mastri Oleari”, en Hamburgo (Alemania), una Medalla de Bronce en el VI Concurso Internacional Olive Oil Award – Zurich 2007, celebrado en Suiza, y para completar, un “Diploma di Gran Menzione” en el XVI Concurso Internacional “Leone d’Oro del Mastri Oleari” en Milán (Italia).
A este palmarés hay que sumar su Medalla de Oro a la Calidad, dentro de los “frutados medios” recibida en la edición 2005 del Concurso Internacional “Mario Solinas”, convocado por el Consejo Oleícola Internacional.
CLADIVM es el aceite más exclusivo producido por ARODEN, nueva denominación de la anterior Sociedad Agraria de Transformación “Euroliva”. Su carácter es frutado intenso, con una gran armonía y equilibrio en todos sus matices.
Esta empresa nace en el año 2001 bajo el nombre de Euroliva, en una apuesta por la producción de aceites de sobresaliente calidad. Sus instalaciones se encuentran en el término municipal de Carcabuey, provincia de Córdoba, con una almazara que se alza justo en la frontera con el Parque Natural de las Sierras Subbéticas, de gran belleza paisajística y riqueza ecológica.
Cuenta con unas instalaciones de última generación en búsqueda constante de la calidad de sus aceites, que se elaboran de forma totalmente natural ofreciendo así en sus producciones, según ellos mismos lo denominan "auténtico néctar de aceituna".
Nueva página web en breve: http://www.aroden.com
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Comentario por rafael gonzalez de lara 29.07.07 @ 23:21
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