Estoy en el cielo, canta John Coffey ("se pronuncia como la bebida pero se deletrea muy diferente") sentado en la silla eléctrica en donde en breve va a ser frito (según la terminología del pabellón de la muerte de Cold Mountain y muchas otras penitenciarías americanas, y más en los tiempos de la Depresión que nos ocupan. Todos los guardias saben que John Coffey , negro, grande y simplón, es
No es Olvido Gara, no, quien se sienta a nuestra mesa, aunque sería bienvenida, sino alguien igualmente salvaje. Hablamos de comida de Alaska, y más en concreto de
La raíz de jengibre es muy usada en cocina, sobre todo en la oriental, pero no tanto en coctelería. Les traigo aquí un curioso caso de mestizaje: un mojito, el clásico cóctel cubano, elaborado con vodka en vez de con
Parecería congelado
el tiempo
en el Zoco Chico,
si no fuera
porque
¿Se han hecho gays las montañas después de aquella famosa película? No sé si tiene relación, pero sí que es un Mount Gay (una montaña gay en una traducción literal e intencionada, claro), el célebre ron de las Barbados, y con soda, lo que pide el nuevo
Se va Blanche. Emprende un nuevo vuelo tras estos años entre nosotros, entre estas paredes donde hemos compartido trabajo, nervios y alguna que otra risa, y donde hemos seguido sus primeras
Una ya viejecita Gloria Swanson hace como que tropieza con un grupo de señores que beben en el bar del aeropuerto, poco antes de embarcar en el fatídico viaje cuyo trascurso es el motivo de
Un bote que son dos botes. Y el que no bote se lo pierde, porque ahora un joven malagueño de 30 años, Roque Blanco, se ha incorporado al staff del restaurante
¿Sabe que un dolor de cabeza, el cansancio o la falta de concentración pueden ser síntomas de que no ha bebido lo suficiente? No siempre es la sensación de sed la que avisa de una deshidratación. Con la llegada de los calores, es más necesario que nunca estar bien hidratados, sobre todo en los casos de
Te llevaré
a la plaza
de los adoradores
de la cobra,
de los que veneran
a la víbora cornuda,
de los que
En la capital de Eslovaquia tiene su centro de operaciones un barman espectacular, situado en la vanguardia mundial, que, pese a su juventud, puede permitirse dar clases hasta en Japón. Realiza unos cócteles más que originales, elegantes y modernos, con nombres tan curiosos como
Los diamantes son los mejores amigos de una chica, según cantaba Marilyn, aunque también pudiera ser que lo sean para los chicos, que a nadie le amarga un dulce, o un par de gemelos. Igualmente chicos y chicas pueden apreciar el delicado aroma y la intensidad de sabor de una buena ginebra inglesa, ¿no? Así que, ¿por qué no unir ginebra y joyas? Algo así debieron pensar los
Una Medalla de Oro en Los Ángeles no es moco de pavo, pero es más relevante aún si este título es revalidado, como lo ha sido ahora de nuevo, y viene acompañado de muchas otras proezas. Y eso que no estamos hablando de ningún deportista, sino de
Botellas de vino convertidas en esculturas y un encuentro de sabores entre Aragón y el Mediterráneo, esto es, una degustación de platos maridados con vinos de una importante bodega del Somontano es la oferta que presenta estos días el hotel barcelonés de Eurostars Hotels acoge, hasta el próximo 29 de julio, unas jornadas gastronómicas basadas en platos maridados con
¿Serán de color azul marino? No he podido ver la foto, pero aunque resulte increíble, un cultivador de ostras australiano, que atiende al nombre de George May, ha encontrado una técnica que permite crear lo que se considera, habrá que testarlo, el último
El título del libro dice ya mucho de su contenido. No es un mero laudatorio, que es uno de los problemas que se podría decir que tiene este cocinero: que todo el mundo habla bien de él y a quienes no lo hacen se les acusa de envidiosos o anticuados. Cuenta la editorial que, "con la llegada de la democracia, los ciudadanos descubrimos que
Como ovnis veraniegos llegan estas ensaladas, basadas en recetas de la cultura mediterránea, que se declaran altamente nutritivas y 100% naturales. Se presentan en un práctico bol individual, con tenedor incluido, para comer y disfrutar en
Sí, y montañés, y castellano-leonés. Los tiempos están cambiando hasta en los aspectos que creíamos inamovibles en el mundo del vino, y así el Ministerio de Agricultura acaba de autorizar el albariño como una de las variedades de vid que se pueden plantar en
Se ha dado la voz de alarma entre algunas de las más importantes Denominaciones de Origen europeas, ya que consideran peligroso para el futuro de los vinos de calidad el proyecto de reforma de la
¿Sólo para nómadas? Dentro de una botella de cerámica como las que puede ver a su izquierda descansan vinos elaborados con las mejores cepas francesas, como chardonnay, merlot o pinot noir, de la cosecha del 2005. Las botellas, si así se las puede llamar, son de tres
¿Cómo invitar? ¿Qué hacer para quedar bien según las tendencias actuales? Las opciones son muchas y aquí vamos a destripar algunas de las posibilidades con las que nos devanamos los sesos últimamente todos en aras de quedar bien y no realizar, claro,
Huevo dorado y morro de ternera en salsa son los nombres de los platos premiados. Más de 600 establecimientos hosteleros de siete ciudades de la geografía española han participado en la segunda edición de este premio en el que los catroce cocineros finalistas han elaborado sus recetas en las cocinas de
¿No se lo cree? Lo que ve en la foto es una botella de una marca de Viña Tondonia vestida por Valentín Herráiz, como lo oye, y además por una buena causa. Se subastó el año pasado por seis mil cien euros. Y no es la única, sino que muchos y conocidos modistos han vestido muchas y también conocidas
¿Una cerveza con hielo? Quienes no hayan probada la chelada, una forma mexicana de beber la cerveza cuando aprietan los calores, se asombrarán, o incluso podrán quedarse estupefactos, pero más aún si se les dice que ahí no queda todo, que hay que aliñarla. Sí, como si fuera una
¿España líder mundial en el mundo del vino? Este es el objetivo que se plantea la Ministra de Agricultura, según ha declarado con motivo de la presentación del documento Estrategia Vino 2010 que se acaba de presentar. El objetivo parece ambicioso, por lo que habrá que ver su desarrollo. La Estrategia establece medidas para
Beber el vino en vaso en vez de en copa es una de las más actuales tendencias en todo el mundo y que tímidamente se asoma a España. No se trara de que volvamos a las cavernas ni nada parecido, ya que son unos vasos muy especiales, que hacen salir lo mejor del vino, que es lo que nos interesa. Incluso uno de los mejores y más prestigiosos fabricantes de cristal del mundo, la casa
Es como coser y cantar: uno decanta y a la vez refresca el vino. Es la innovadora idea que presenta una firma italiana que permite reducir unos pocos grados la temperatura del vino cuando está en la mesa, que como sabemos los aficionados tiende a calentarse al poco rato de servos traido o de traerlo nosotros, claro. El artilugio se llama
La neblina mental que se apodera de los bebedores excesivos de “calimocho”, como se denomina a la mezcla a partes iguales de vino tinto y Coca-Cola que suelen beber con profusión y en grupo tantos adolescentes en
"¡Que de los grifos salga Coca-Cola!" es un deseo de un chico en una película que igual ha visto. Y viene esto a cuento porque los niños también tienen derecho a disfrutar de un cóctel, y siempre se ha pensado también en ellos cuando se crean combinaciones, en este caso, no alcohólicas, naturalmente, aunque sí con el uso de botellas, aunque no contengan alcohol, aunque sí un líquido también poderosamente adictivo:
El champagne, uno de los productos más elegante y valorado del mundo ha sido de nuevo la estrella de un acontecimiento que se ha convertido en una ocasión única para descubrir sus cualidades. El Salón del Champagne, que este año ha llegado
Parece una broma, pero es cierto. A partir de ahora se puede elaborar de modo tradicional el orujo, el pacharán, el ron miel, el aguardiente de sidra asturiana, la cazalla, el chinchón y hasta el
No estaba Roman Polanski cuando entramos en el inmenso y concurrido salón principal, aunque suele ser asiduo del local, como antes lo fueran muchos y variados artistas desde hace ya casi un siglo. Una decoración sobrecargadamente "art decó" resultaba muy apropiada ya que era lo que cabía esperar: nada sorprendente, hasta que uno se va dando cuenta de las dimensiones, la enormidad de la sala y esa cúpula en lo alto, dando nombre al local. Claro, hablo de
Lunes, 28 de mayo
Julio César Izquierdo
Carlos Juan Gómez Martín
Juan Luis Recio
Paulino Toribio
Ángel Sáez García
Peio Sánchez Rodríguez
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Antonio García Fuentes
José Donís Català
Chris Gonzalez -Mora
José Pómez
Julián Moreno Mestre
Juan Luis Recio
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