Itzíar se va de Madrid. Se despide con la carta que acompaño, con lo que deja de existir su casa aquí, de la que ya les he hablado y que ustedes han comentado. Confiemos en recuperarla pronto en
Me cuentan que en todos los locales de moda de Milán y Turín, los fines de semana, los jóvenes se reúnen al atardecer para tomar un aperitivo. Alrededor de las copas de vermú se despliega un variado buffet en donde tienen cabida la típica cocina italiana, los embutidos, el rissoto, la pasta y las verduras. Esta es la última tendencia gastronómica en Italia que, me cuentan. de la mano de
Un lugar para iniciados pero también para iniciarse: es uno más de los misterios que esconde este pequeño local lleno de grandes proyectos, que conocí el mismo día de su inauguración, hecha en silencio, como quien no quiere la cosa. Es un lugar para iniciado porque ofrece
Un año después de que muriera Napoleón Bonaparte nació esta bodega: en 1822 exactamente, ya casi va para dos siglos, y aún le quedaba un terreno por "conquistar", así que se ha decidido ahora a iniciar su andadura en España. La bodega de
Recibir un Cucharete Negro es lo peor que le puede pasar a un restaurante visitado por Rayo, FlashBack y Ninillas. ¿Lo mejor? El Cucharete de Oro, claro. Según parece aún no han dado ninguno de los dos. Me enteré de todo esto el otro día, cuando participé en un coloquio aquí mismo
Descubrir un lingote de oro de aceite de oliva frío o tomar aceite de oliva en gominolas, spaguetti, ravioli o mantequilla,esto es, en diferentes texturas, es uno de los prodigios con los que podrá asombrarse si acude a este acto, ya que nada menos que Paco Roncero y Dani García serán los ponentes de lujo en la jornada “ La Cocina Andaluza y el Aceite de Oliva en el Siglo XXI” que se celebrará el próximo día 2 de julio en Sevilla.La ciudad hispalense acogerá una clase magistral sobre el
Este mes los hombres lobo están de enhorabuena, pero si no es ese su caso, no se preocupe porque le vamos a dar también una alegría. Resulta que el próximo sábado es Blue Moon, segunda luna llena dentro del mismo mes y puede celebrarlo también, aunque no sea hombre lobo ni nada, tomando
¿Quiere que le inviten hoy a una botella de vino? ¿Que le regalen un postre el próximo sábado? Yo le puedo decir dónde. Y le puedo decir más aún, por ejemplo: ¿saben como se hacen estos tortellini con queso de Idiazábal y aceite de trufa? Pues yo sí, aunque la respuesta tiene truco, porque la he visto en la nueva web que acaba de poner en marcha el restaurante
"Muéstrame el camino hacia el próximo whiskey bar y no preguntes por qué”, cantó en su día Jim Morrison, el famoso cantante de The Doors, en la Canción de Alabama, compuesta mucho antes por el dramaturgo
Grandes cocineros y prestigiosos cardiólogos españoles se han aliado por segundo año consecutivo en la lucha contra las enfermedades del corazón. La Fundación Española del Corazón con la colaboración de
“La clave está en la moderación”. No sé si ustedes estará o no de acuerdo pero esta frase resume la opinión de los diferentes expertos reunidos en el Café Científico dedicado a los efectos del vino sobre la salud. “Ciencia y Cultura del Vino” fue el título de este
No sé si serán comestibles o no: algunas parecen que nos quieren comer y otras, sin embargo, podrían ser una estupenda mascota. Lo malo es que viven a miles de metros bajo la superficie del agua, por lo que tendríamos que trasladarnos al jardín del pulpo, que diría
Segundas partes siempre son buenas cuando cuidan de nuestra salud y nos ayudan a comer mejor y de modo más saludable como es el caso de este recetario pensado para cuidar nuestro corazón. Y además que lo podemos descargar de una página web de modo gratuito. Para ello puede pinchar
Dicen que el teatro Albéniz, si nada cambia, será demolido en los primeros meses de 2008. La Plataforma de Ayuda al Teatro Albéniz lleva ya tiempo hablando sobre esta posibilidad que ahora se torna inminente y dispone de
Durante este verano los jueves van a ser diferentes, como advertirán los que se acerquen a algunas de las terrazas madrileñas, en las cuales se va a poder disfrutar de una bonita iniciativa que hará los encantos de los amantes del vino, pero también de los amantes del
¿Ni aguantar ni escapar? “Ni a cualquier viento hoja/ ni el paso altivo y fuerte/ por donde pisa el buey/ pero en la cuerda floja/ mientras llega la muerte”, concluía la escritora Carmen Martín Gaite su bello poema “Ni aguantar ni escapar” donde abogaba por una postura
¿Sabe hacer chuletas? No, en la barbacoa no, me refiero en un examen. Por ejemplo, si se tuviera que presentar ahora a la prueba de Selectividad. Porque mucho se habló en su día sobre la desaparación de las pruebas de selectividad, pero de hecho la selectividad, por mucho que parezca que se va, se va, se va, sigue sin irse. Al menos, de momento y para muchos. Durante estos días, miles de estudiantes se están enfrentando de nuevo a las
¿Cuál es el mejor vino de este año? La Nieta fue el vino del año, As Sortes, pese a su corta vida, fue el ganador del premio al vino para la historia. Esos son dos de los premios concedidos, pero hay más. Por ejemplo, ¿saben que vino eligió el público como el mejor? Bueno, que en suma, representantes de
El inventor de la libélula fue un zamorano, y por ello en su tierra le festeja ahora. Claro que la libélula no es la criaturita en la que todos hemos pensado, sino un prototipo de helicóptero que fue anterior a los que luego han pasado como pioneros a la historia y a nuestra memoria. Así que para recuperar la memoria de
El que pega primero da dos veces, dicen. Quizás de ahí el nombre de Daniel Uno, Daniel One, Danone. Pues ahora Mi primer Danone, sin crecer, ha cumplido diez años, pero sigue igual de fresco que el primer día, como si no pasara el tiempo. Y es que las necesidades
Vestida con sus mejores galas, espectacularmente engalanada con blancos lunares como se hacia el baile se decantara, se presenta esta botella, vestida casi con traje de gitana, en esta edición especial que acaba de lanzar
El gazpacho de cereza con atún rojo marinado y pensamientos que se observa en la foto, atiende al nombre de lopenetxe y se sirvo en el bar Txacolí de Bilbao. No es una tapa porque no sirve para tapar nada, y acaso tampoco un pintxo, porque no viene pinchado ni pincha, pero a la vista resulta muy apetitoso. Muchos más pintxos, tapas y aperitivos se pueden degustar visualmente en
Catorce cócteles gratis y la posibilidad de presenciar una muestra de coctelería de exhibición es lo que nos ofrece durante este mes de junio Bodega Santa Cecilia, ya que celebra una feria de alta coctelería donde se podrá
Los que llegaran a estudiar las declinaciones latinas en el colegio, o también el italiano actual, recordarán cierta formación del plural en latín, con las terminaciones “us” en singular e “i” en plural. Para refrescar nuestros conocimientos del latín, vaya aquí una pequeña broma a costa del rey
Construir una bodega en casa parece para muchos de cuentos de hadas, pero no necesariamente tiene que ser una ilusión inalcanzable, ya que hay diversas soluciones para ello y no siempre hay que gastarse un presupuesto desorbitado. Así, por ejemplo, se presenta ahora un novedoso sistema, exclusivo y patentado, que puede ser para algunos una buena elección para disfrutar
Al final les cuento un cotilleo mío sobre México pero antes debo anunciarles que casi un centenar de empresas españolas del sector de la alimentación acudirán este año a Alimentaria México 2007 , feria que se inicia precisamente
¿Es el vino una manifestación cultural? Quienes leen este blog seguro que tienen una opinión afirmativa, pero hay pruebas que lo corroboran. Por ejemplo, que el programa La Cultura del Vino de la Fundación Dinastía Vivanco recibió recientemente el
El queso de Cameros es de gran tradición en La Rioja y muy prestigioso en toda España, aunque quizás no tan conocido como otros. Su calidad es indiscutible y se elabora de un modo tradicional, habiendo múltiples presentaciones del mismo, grados de curación y variadas posibilidades gastronómicas. En la foto, por ejemplo, una tosta templada con queso de Cameros, manzana reineta y helado de miel del restaurante Echaurren.
Hay una casa que
“Necesitaba un trago”, comenta la actriz alemana Franka Potente, tras beber de una botellita de whiskie que acaba de comprar, a su acompañante, el actor Matt Damon, en su papel de Jason Bourne, un hombre que padece una fuerte
La semana que viene se promete espectacular si tiene usted la suerte de estar en Londres y es amigo de los bares y los cócteles, porque se celebra la Bar Week, la "Semana de los Bares", así como el encuentro BAR que reune a
Lunes, 28 de mayo
Julio César Izquierdo
Carlos Juan Gómez Martín
Juan Luis Recio
Paulino Toribio
Ángel Sáez García
Peio Sánchez Rodríguez
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Antonio García Fuentes
José Donís Català
Chris Gonzalez -Mora
José Pómez
Julián Moreno Mestre
Juan Luis Recio
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