30.05.07 @ 15:38:30. Archivado en Vinos
 Les invito a dar un paseo diferente, por una ruta que solo es hollada por los más expertos, a adentrarse en parajes que se mantienen en secreto y que solo permiten el acceso a los iniciados. Y con uso de medios poco habituales, incluso, como el globo o la avioneta, si se atreven con ello. Un paseo asociado al
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 Visitar distintas ciudades de todo el globo, y por supuesto sus bares, especialmente los especializados en coctelería y dar en media hora una visión global de la cultura etílica de ese punto geográfico y además inventar algún que otro cóctel que homenajee al lugar visitado es la labor que realizan
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 Unos medallones de pulpo y pulpo seco con puerros en salsa romesco acompañados por un Sanamaro 2005 fueron una gozosa experiencia, tras unos variados aperitivos que incluían sablés de parmesano, chips de verdura y culminaban con
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 Hay un bar en Nueva York que presume de tener la lista de cócteles Martini más larga de la ciudad, que en una ciudad como ésta es decir mucho. Tengo entendido que son más de cien, 105 si no recuerdo mal, las que ofrecen en carta, y no hablo de cócteles en general, sino de Martinis en particular. El local está situado en
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 Como es mi cumple y no tengo previsto ningún festejo para hoy, les quería contar en plan distendido los festejos de la ya conocida en mi entorno como semana yulínica, en la que hicimos un recorrido por varios de los locales que más entrañables me resultan de la capital. Empezamos
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25.05.07 @ 19:00:00. Archivado en Generalidades
 No, que no son éstas las bodas de Caná, apoteosis del vino, aunque aquí vino hay mucho y bueno, ni fueron dichas bodas el origen de la gran tradición de celebración de banquetes nupciales, mucho más antiguo. Bien es verdad que el primer apareamiento careció de
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 Todos tenemos algún alimento al que tenemos manía desde la niñez, de la época en la que se nos insistía que había que comer de todo, con mil argumentos generalmente poco convincentes. ¿Es posible enseñar a los niños a comer de todo? Eso es lo que se promete en las
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 ¿Saben lo que significa Cutty Sark? No me digan que es el nombre de un whisky, que eso lo sabemos todo. Y tampoco que quiere decir "tiburón cortante o de largos colmillos" como me aseguró alguien una vez, seguramente tras haberse bebido más de un trago de este escocés. Y escocés si es el idioma que nombra a este whisky, con un nombre que hace alusión a una leyenda de aquellas tierras. En realidad quiere decir
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22.05.07 @ 15:58:33. Archivado en Cocina
 En la imagen no se ve un mirlo blanco, pero el contenido sí lo es. Un nuevo aceite ve la luz, y nosotros vemos también la luz al saborearlo, ya que no, no es un aceite cualquiera. El lanzamiento de MERULA, que así se llama el producto, se acaba de producir: es un nuevo aceite de oliva virgen extra, el cual se cultiva, produce y embotella en
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 Me cuenta una amiga que hace unas semanas hizo un curso de cocina marroquí, dentro de los muchos que organiza una interesante página web que a través de aquí les doy a conocer. Me dice mi amiga que
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 La primera vodka del mundo que se elabora con uvas lleva un tiempo en el mercado, es francesa y está ganando una gran notoriedad. Queda muy bien con los Martinis y permite muchas combinaciones, aunque
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 Expoliva acaba de abrir sus puertas hoy, para regocijo de todos los amantes del buen aceite. Es la mayor muestra del mundo en el sector de la oliva y el olivar, y ya va por su 24º convocatoria. Esta edición es sin duda la más
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 Vierta en una copa flauta Hpnotiq hasta la mitad y complételo con cava o champagne bien frío. Ya tiene un cóctel, Burbujas azules, o Bubblesnblue.
¿Que qué es Hpnotiq?
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14.05.07 @ 15:37:25. Archivado en Vinos
 El Pleno del Consejo Regulador de la D.O. Ca. Rioja ha decidido otorgar la valoración de "Muy Buena" a la añada 2006, valoración que se deduce de aplicar los nuevos requisitos aprobados recientemente para la calificación de las cosechas, más exigentes que los existentes hasta la fecha, a los resultados del proceso de calificación que han debido superar todos los vinos elaborados para obtener el derecho a
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13.05.07 @ 15:49:12. Archivado en Cócteles
 El nacimiento del primer cóctel es algo que se debe perder en la noche de los tiempos, aunque si hablamos tras la comercialización de destilados de modo amplio y en los formatos a los que hoy día estamos acostumbrados, es decir, si nos centramos un poco, se dice que tal día como hoy, un trece de mayo, antes de que se apareciera la Virgen de Fátima, hace ya la friolera de
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12.05.07 @ 15:41:34. Archivado en Tests
 ¿Gorila de metal, macaco de agua u orangután de madera? muchos más tipos de jefes simios se presentan aquí catalogados para ayudarle en la identificación de su caso. seguro que su jefe es un simio, pero ¿cuál?
“Antropoides con corbata y otros con el pecho lleno de medallas de hojalata”, cantaba en sus tiempos Moncho Alpuente, compadeciéndose del pobre Darwin, “si viviera, pero no vive, no vive, no vive”, ya que a veces la evolución parece que va hacia atrás y, como sucede en nuestra época, nos vemos dominados por una nueva suerte de simios que, al menos aparentemente, nos dirigen. Así, la crisis de bananas
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 La levadura de cerveza, ésa, que no otra, y no es broma, es la nueva arma antiterrorista que acaban de descubrr unos científicos estadounidenses, quienes modificaron genéticamente la levadura de cerveza para que tome un color verde fluorescente cuando el aire de alrededor esté cargado de partículas de explosivos, según un
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10.05.07 @ 12:56:48. Archivado en Arte, Cultura
 ¡Sólo quedan unas horas para que pueda hacerse con toda una obra de arte completamente gratis! Mañana será tarde. La curiosa pareja de artistas que se dieron a conocer como Gilbert & George, coincidiendo con el cierre de su exposición retrospectiva en la
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 “Cuando seas un niño de verdad, háblale de mí a las mujeres” es la frase de despedida de Gigoló Joe, antes de que se lo lleve la policía en un helicóptero para su destrucción definitiva. Haley Joel Osment (quien interpreta brillantemente el papel del niño-robot David, acabando con el último frasco de Cocó de Chanel existente sobre la tierra, pero que no pudo hacer el papel de Harry Potter al negársele la dirección de la película a Spielberg por su
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07.05.07 @ 15:31:45. Archivado en Cervezas
 "Lo que importa es lo que sós. Compartílo", es el slogan de la cerveza Scheneider, muy popular en Argentina. Y la traigo aquí a colación por su ingeniosa campaña publicitaria en la que ofrecen todo un bar, sí un local para servir cerveza y eso, a un consumidor de esta cerveza. Como lo oyen, en una original campaña publicitaria que ha llamado la atención de los profesionales del sector, tanto cervecero como anunciante, y que al menos como
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 Las propiedades mágicas de la granada de las que se habla con frecuencia, su protección frente a los radicales libres y el uso de esta fruta como símbolo de la unidad por parte de muchos, son valores a los que ahora se añade una divertida posibilidad:
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 El origen del olor como de azufre es uno de los problemas que más preocupan al aficionado cuando descorcha una botella, sobre todo si es en su casa, donde no la puede rechazar al atento sumiller que se la retirará y traerá otra a cambio, si es un buen profesional, claro, como son los enólogos que se han reunido durante estos días en
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 Más de cincuenta de los mejores bares de pintxos de Bilbao y otras localidades vizcaínas compiten por ser el mejor. Con un jurado anónimo y con premios sin dotación económica. A partir del último fin de semana de abril y hasta el veintiuno de junio se desarrollará en Bilbao, y algunas otras localidades de Bizkaia, la
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03.05.07 @ 15:43:39. Archivado en Restaurantes
 “Almejas en cafetera”, “ensaladilla cuarenta centímetros”, “crema catalana de foie”, “cevacipci” y “oreja de elefante” son algunos de los curiosos platos que se ofrecen en el nuevo Wagaboo que
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 Aún están a tiempo de ver esta divertida obra, Gorda, que protagoniza la gran Teté Delgado. Una obra llena de crudeza e ingenio, y a la vez de humor y humanidad, escrita por el irónico y provocador Neil LaBute, también cineasta, que seguro que no les dejará indiferentes. Estará solo
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01.05.07 @ 15:28:28. Archivado en Arte, Cultura
 Son unos barcos muy grandes, claro, pero no solo eso. En este caso se trata de seres humanos que vienen de allende los mares y que son también unos muy grandes
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Juan Luis Recio
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De todos es sabida la frase que James Bond suele pronunciar para solicitar sus Martinis. Lo que quizás no se conozca tanto es que la prestigiosa revista médica British Medical Journal publicó un estudio bioanálitico del Departamento de Bioquímica de la Facultad de Medicina de la Universidad de Ontario (Canadá) sobre la capacidad antioxidante de
