Para tomar una buena fondue, o una raclette, hay un sitio en Basilea muy popular entre la población local que no decepciona si quiere uno descubrir, por ejemplo, por qué las calles están tan vacías al anochecer en este crudo invierno.
El otro día pude ver cómo están todos escondidos en locales como éste, al calor del fuego, de la cerveza y del vino suizo (que no está nada mal) y comiendo como descosidos cantidades ingentes de quesos fundidos, escalopes hechos a la vista en variadas formulaciones y un largo etcétera que pueden ver en la página web, donde el menú y la carta de vinos se ofrece también en español.
Pero como no todo es comercio y bebercio deben saber que Basilea es una ciudad llena de arte y de actividades culturales, con múltiples conciertos, etc. No deben perder la Feria de Arte, una de las más importantes del mundo, que ahora se extiende también a Miami, por cierto, con notable éxito y el museo, dentro de los muchos posibles, de un interesante artista local, Tinguely.
Restaurant Walliser Kanne
Gerbergasse, 50
CH-4051 Basilea
Tfno: + 41 61 261 70 17
Fax: + 41 61 261 70 18
Página web: http://www.walliserkanne-basel.ch
Martes, 14 de febrero
Juan Luis Recio
Juan Fernandez Krohn
Ángel Sáez García
Carlos Ferrer
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Chris Gonzalez -Mora
Antonio García Fuentes
José Pómez
Padre Fortea
José Donís Català
Paulino Toribio
José Lozano Galera
Juan Luis Recio
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