Concurso Gastronómico

17.02.07 @ 09:54:01. Archivado en Restaurantes

¿Serán un cocido de toda la vida y un soldadito de Pavía desestructurado los ganadores? Dos recetas madrileñas, una clásica y otra moderna, participarán en la segunda edición de un concurso gastronómico que el año pasado ya tuvo mucho relumbrón. La fecha es el último día de este mes de febrero, cunado el jurado formado por Martin Berasategui, Sergi Arola, Javier Oyarbide y Paco Roncero, entre otros, seleccionarán las dos recetas madrileñas que disputarán la gran final nacional. El concurso gastronómico estáimpulsado por la conocida bodega riojana Juan Alcorta y el prestigioso cocinero vasco Martin Berasategui.

La final madrileña del concurso se celebrará en el Hotel Silken Puerta de América, el miércoles 28 de febrero, y contará con un jurado de excepción con máximos exponentes de la cocina, contando con, además de los citados con Iñigo Pérez, Jonathan Amengol, Gaspar Rey y Elena Adell (enóloga Bodegas Juan Alcorta).

Ocho finalistas en representación de los establecimientos hosteleros de Madrid competirán en la final de este prestigioso acontecimiento gastronómico. Los dos restaurantes que resulten vencedores en esta final, representarán a la cocina madrileña en la final estatal que se celebrará en junio de 2007 en Bodegas Juan Alcorta, de Logroño.

En esta segunda edición del concurso, el jurado propuesto por Martin Berasategui será el encargado de elegir los dos mejores platos madrileños en las modalidades de “Cocina de toda la vida” y “Cocina de hoy”, es decir, la cocina tradicional y la cocina más innovadora.

El Concurso Gastronómico Alcorta-Martin Berasategui, de carácter nacional, convoca a centenares de cocineros en 7 ciudades españolas: Valencia, Barcelona, Madrid, Málaga, Sevilla, San Sebastián y Bilbao.

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