El buen vivir de Juan Luis Recio

¡Viva la caena!

04.12.06 | 07:26. Archivado en Ciencia y Nutrición

¿sabrán estas que están en cadena? "La carne, ni más ni menos", es uno de los motivos elegidos para este encuentro sobre la cadena alimentaria que nos hace gritar, con un sentido totalmente contrario al original, esa exclamación favorable a las cadenas que defendía el absolutismo frente a los liberales en nuestro pasado siglo XIX. Ahora reivindicamos aquí la cadena alimentaria. Y es que hoy en día, existen muchos mitos y poca información sobre las cualidades y el valor nutritivo de la