El buen vivir de Juan Luis Recio

Unos aceites de siete estrellas

30.11.06 | 07:08. Archivado en Cocina

un hotel de mucho aceite ¿Sabe qué aceite se sirve en el único hotel de siete estrellas del mundo? ¿Y por qué? Aquí se va a desvelar uno de los secretos mejor guardados en las habitaciones más lujosas del planeta... Porque, aunque la tradición olivarera de la familia se remonta a 1780, ha sido en los últimos años cuando se han dedicado en cuerpo y alma a crear aceites que por su origen y proceso se podrían calificar de extraordinarios. Tanto la selección de las aceitunas en el árbol, como el proceso de recolección, molturación y conservación son claves para el resultado final de las Reservas y es algo que los hermanos responsables del proyecto, como cosecheros, tienen muy claro que