El Patio de Leo es un restaurante del que ya les he hablado aquí pero esta ocasión merece que volvamos a hablar de ellos. Se han aliado nada menos que con Ruinart , la primera casa de
La semana pasada tuvo lugar en el Instituto de Formación Empresarial (IFE), el acto de Inauguración del XV Curso de Sumilleres y V Curso de Maestresalas de la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Madrid.
El acto fue presidido por
La tienda que abrieron al lado de mi oficina, Barolo, cumple ya dos años en este proceloso negocio de los comercios especializados en vino y es un hito que hay que celebrar, cosa que van a hacer además festejándolo con sus clientes, ya que durante el próximo mes de noviembre tendrán un
Haberlos, háylos, aunque desde hace bien poco. Se ha conseguido producir recientemente unos tomates azules, sí, azules, y con mejor sabor y aroma que los rojos, aunque se ha hecho con intenciones terapéuticas, ya que están pensados para la creación de vacunas y conseguidos mediante modificación genética. ¿Que por qué son azules? Si sigue leyendo igual lo descubre... En cualquier caso, quien lo ha conseguido es
¿Quién se esconde detrás de la lupa? Se trata de un Goya, sí, pero no de un premio cinematográfico, aunque muchos premios merece, ni un pintor entre Aragón y Burdeos, aunque mucho sabe de grafismo y composición. Tanto es el misterio que se esconde detrás de la lupa que no sé si debo contarles que este Goya acaba de inaugurar un
Comienza la temporada de la trufa blanca, que ya se puede encontrar en algunas tiendas especializadas a un precio aproximado de 3 ó 4 mil euros el kilo, aunque también llega la trufa blanca de Alba del Piamonte a la carta de algunos buenos restaurantes italianos, como
¿Sabe quién fue el Conde de Almaviva? Hoy día este nombre está asociado al nombre de la viña y del vino resultado del proyecto que comparten dos empresas vinícolas de primer nivel: las bodegas Baron Philippe de Rothschild y Viña Concha y Toro y está considerado como un vino de gran prestigio y calidad, casi un producto único, diferente a cualquier otro. El nombre hace referencia al personaje del Conde de Almaviva de la ópera
Un cóctel de color verde pálido es el favorito de los detectives privados de las conocidas novelas policíacas. No es otro que el Gimlet, un cóctel vinculado eternamente a la literatura gracias a la excelente promoción que del mismo hizo en sus novelas Raymond Chandler, y está ligado también al cine a través de las versiones que de sus obras se hicieron, incluyendo a Humphrey Bogart en el papel del famoso detective
Casi 150.000 litros calificados en el primer semestre de este año por el Consejo Regulador de las Denominaciones Geográficas de los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia es una cifra realmente copiosa, que además significa un incremento de un
Una pareja llega para ayudarnos en la cocina con unos sabores potentes y delicados a la vez. Uno es un excelente aceite, Anima Aurea , esencia dorada, en latín, y el otro aunque se llame Vinum Acre (vino agrio, o sea, vinagre), es mucho más que eso. Es un condimento muy especial que vale la pena conocer. Al final de este texto pueden ver un par de recetas que confío en que les serán útiles.
Y es que, como es bien sabido,
¿Cómo es la alimentación de los escolares españoles? Ahora podemos tener más datos ya que se ha realizado un estudio al respecto y disponemos de una calculadora 'on line' quevalora los menús escolares y aconseja a los padres en relación con la alimentación de sus hijos fuera de
Las burbujas francesas seducen Madrid otra vez como todos los años, ya que las grandes casas francesas protagonizaron este III Salón del Champagne, el producto francés más
Un cóctel de origen londinense que vivió su esplendor en los años veinte y treinta y que continúa en las manos más distinguidas y famosas, es este combinado, símbolo de la tradicional elegancia inglesa, que fue creado en el Embassy Club, en un barrio londinense también famoso por su elegancia, Mayfair, donde hoy día se puede ver con una copa en la mano a personajes como
Un cóctel que ha permanecido a lo largo de tres siglos, asociado a las modas más glamourosas y vanguardistas de cada momento histórico, sigue de actualidad. Desde sus orígenes en el siglo XIX a nuestros días, el cóctel de champán ha estado permanentemente de moda, logrando su primer máximo esplendor en 1934, cuando fue elegido uno de los diez mejores cócteles del año por la prestigiosa revista
Ya estamos entrando de lleno en octubre y el tiempo acompaña a disfrutar una vez más del chocolate. Y hay un sitio muy adecuado para tan placentero menester: es DULCE AMARGO donde podrá disfrutar de este sano placer, si se sabe dosificar, las veces que quiera. Y es que este otoño nos viene en este sentido con algunas novedades como
Darle un toque mejicano a sus platos se hace un poco más fácil con un nuevo queso rallado, Finello Tex Mex, un queso 100% natural rallado que le permite dar un toque original a sus platos al ser una colorida mezcla de dos quesos con picantes que prometen
Como ya les anuncié en su día, hoy se entregan los Premios de la Academia Internacional de Gastronomía en donde han sido premiados importantes profesionales españoles. La razón para que se haga hoy precisamente es porque en este día, 15 de octubre, se celebra la festividad de la patrona de los gastrónomos, que como todo el mundo sabe es
Álvaro de Luna, Maria José Suárez, Eloy Arenas, Andrés Caparrós y Ramón Langa, acudieron a Bodegas Faustino, en plena rioja alavesa, para participar en el concurso al mejor vendimiador, ya que por segundo año consecutivoGrupo Faustino ha reunido a cinco artistas con el fin de hacerles partícipes del arte de la vendimia.Aunque las calificaciones fueron muy igualadas, el ganador del segundo concurso al mejor vendimiador organizado por Grupo Faustino fue
Vinos y embutidos en perfecta armonía, nacidos y criados juntos, y degustados a la vez, puede que sea un dúo sibarita o un matrimonio bien avenido, pero también es una tentación irrechazable para sibaritas a dúo, solos o en compañía de otros. Una opción que podemos degustar debido a la proposición que nos hacen
Tamara Rojo actuará en la Gala “Gran Feudo” que conmemora el 25 aniversario de este vino rosado. Bodegas Julián Chivite celebrará en el Baluarte de Pamplona la Gala Gran Feudo en la que actuará Tamara Rojo, primera bailarina del Royal Ballet de Londres y Príncipe de Asturias 2005 de las Artes, acompañada del bailarín argentino Iñaki Urlezaga. El programa de la Gala, que se celebrará el próximo
La Capilla de la Bolsa, interesante restaurante en un marco histórico espectacular, nos informa de que partir de ahora, todos los miércoles, se celebran las Jornadas Líricas, inauguradas el pasado día 4, en
¿Una nueva forma de vivir el vino? Pues sí, por la noche, en un ambiente circense y en una plaza de toros. En vez del "pan y circo" de los romanos, nos encontramos con el "vino y circo" que nos proponen. Será por el éxito de la primera, suponemos, por lo que VINOSELECCIÓN lanza la segunda Noche del Vino, que estará impregnada por el fabuloso espíritu del
“Este niño deberá su existencia a los Long Island Iced Teas, ¿sabes lo que te quiero decir?”, contesta una preñada Christina Ricci a sus impresionados amigos, que la recriminan por
¿Cómo librarse de sentir que se está viviendo una pesadilla cuando lo que se hace es algo teóricamente sencillo, y a la vez complejo, como elegir una botella de vino? La cadena de Vinotecas Urbanas Vinus & Brindis ofrece una estupenda alternativa para los que buscan algo distinto de la frialdad de los supermercados y de la imponencia de las llamadas catedrales del vino, y es que elegir una botella de vino puede ser el inicio de
El Instituto Catalán del Corcho ha acogido la reunión del Comité Técnico sobre Corcho de la Organización Internacional para la Estandarización (ISO). La reunión ha tenido lugar con motivo del XXI encuentro de este comité en la sede del
¿Les parece una paella la imagen de la izquierda? Pues no lo duden, lo es: es la nueva versión de la paella Kellogs que se ofrece actualmente en La Terraza del Casino, local del que les he hablado aquí de vez en cuando. Toda la esencia de una auténtica paella se encuentra en el interior de la tacita, aunque le falta algo realmente importante, e igualmente esencial:
El pintor José Antonio Martínez Porras, más conocido como "Chirri", expone su obra en el Museo Dinastía Vivanco. La exposición ‘Retrospectiva en torno al vino’, que se mantendrá hasta el
Un rebaño de ovejas hará que niños y mayores aprendan a ordeñar y hacer queso, mientras que cocineros de gran prestigio ofrecen en directo cursos de cocina con Torta del Casar y cruza al lado una delegación de quesos suizos... ¿Que de qué estamos hablando? No, no es un nuevo estilo de circo, sino que es de la Feria del Queso Artesano que a partir de mañana abre de nuevo sus puertas hasta el domingo. Una visita imprescindible para todos los aficionados al queso, que
Un robot personal con sentido del gusto, capaz de distinguir sabores e incluso actuar casi como un experto sumiller es el nuevo ingenio que han desarrollado investigadores japoneses de la empresa Nec System Technologies y de la Universidad de Mie y que acaban de presentar. Se llama
Santa Cecilia, además de ser patrona de músicos y cantores, celebrando su fiesta el 22 de noviembre, es toda una referencia como tienda de vinos en Madrid desde hace mucho tiempo. Y ahora, inaugura un nuevo local que pone el listón muy alto en este trepidante mundo del
¿Cómo librarse de una dislipemia o de alguna enfermedad cardiovascular, de las que acabamos de saber que muere uno de cada tres españoles? No hay, claro, varitas mágicas, y sí muchos consejos y normas de vida que debemos tratar de cumplir por nuestro propio bien y el de nuestros allegados. y ya que no hay varitas mágicas, está claro que Internet tampoco lo es, pero, al parecer, el hecho de comprar por Internet podría contribuir a
Lunes, 13 de febrero
José Lozano Galera
Chris Gonzalez -Mora
Padre Fortea
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Juan Luis Recio
Juan Carrasco de las Heras
Ángel Sáez García
Paulino Toribio
Julián Moreno Mestre
Antonio García Fuentes
Juan Fernandez Krohn
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Juan Luis Recio
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