¿Por qué se fabrica mozzarella en Dinamarca y en qué se diferencia de la italiana? Se lo cuento al final, pero si le preocupa cuidar su línea pero no renuncia al sabor de los alimentos, debe saber que cada vez hay más opciones interesantes en el mercado, como esta que propone Arla Foods, empresa de origen sueco-danés especializada en la elaboración de productos lácteos y que ha destacado en los mercado internacionales por su continua innovación, lanza al mercado la Mozzarella Light baja en grasa.
Este queso, una de las especialidades de la firma, pertenece a la gama Arla Finello formada por 8 referencias 100% naturales ideadas para cocinar.
La Mozzarella Light de Arla Foods tiene sólo un 10% de materia grasa y mantiene todas las propiedades características de este producto. Tanto su suave sabor, como su capacidad para fundirse permanecen intactas. De esta forma, se puede disfrutar de un queso de calidad al tiempo que cuida la línea y la salud, ya que al ser bajo en grasa, no produce colesterol.
La Mozzarella Light de Arla es el condimento ideal para las pizzas o salsas más imaginativas que pueda crear. Esta referencia de Finello cuenta con un alto valor nutritivo y en la web se encuentran muchas recetas como esta pizza de alcachofas y mejillones que sale en la foto de inicio. 
La preocupación de la compañía por el envasado de los productos, para que mantengan toda su frescura y sabor, se ha materializado en la aplicación del sistema de cierre ZIP, con que cuenta este producto. Gracias a ello, Arla garantiza que sus productos se mantendrán frescos aunque no se consuma todo el mismo día.
Por cierto, fueron los soldados americanos quienes, a finales de la década de los 40, introdujeron la producción de Mozzarella en Dinamarca. Este queso había llegado a EE.UU. de la mano de los inmigrantes italianos y sus pizzas. El gusto de las tropas estadounidenses por este producto fue el principal motivo por el que introdujeron su producción. La peculiaridad de esta Mozzarella respecto a la típicamente italiana es que es un queso más duradero y fácil de rallar.
Ingredientes:
Leche pasteurizada de vaca, sal, cultivos lácticos, cuajo, ácido acético. Ingrediente adicional: Antiapelmazante (harina de fécula)
Arla Finello Mozzarella Light ha sido elaborado en atmósfera protectora.
Valor nutritivo por 100g:
Energía 935,8 kJ = 223,1 Kcal. Proteínas 31 g, hidratos de carbono 2,5g, grasas 9,9g
Consérvese en frío entre 2º C y 8ºC
Caducidad:
Sin abrir: ver fecha en el envase. Una vez abierto consumir en un plazo de 5-6 días.
Arla Finello Mozzarella Light se puede conservar en el congelador hasta 3 meses. Descongelar en el frigorífico 24 horas antes del uso.
Acerca de Arla Foods
Arla Foods se ha dedicado a la producción de una amplia gama de productos lácteos, obteniendo un gran éxito dentro del sector, tanto a nivel nacional como internacional.
La empresa nace en el año 2000, como resultado de la fusión entre las empresas MD Foods (Dinamarca) y Arla (Suecia). La compañía es una cooperativa de 10.557 ganaderos de Dinamarca y Suecia.
En septiembre del año 2003 llega a España con una oficina comercial, y en 2004 se instaura de forma definitiva con todos los departamentos.
Arla Foods ha destacado en el sector lácteo desde su aparición por su continua innovación y la creación de nuevos alimentos, la marca suele lanzar alrededor de 200 referencias nuevas cada año. Sus artículos destacan en el mercado por su cuidada elaboración, y su excelente calidad tanto para consumir, como para usarlos como ingredientes en la cocina. De hecho, la división de las gamas de queso se realiza acorde con sus posibles usos culinarios.
C/ Ochandiano, 10, 1º Derecha
Centro empresarial El Plantio
28023 Madrid
TEL.: 91 710 21 12
www.arla.com/es
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Hola, soy argentina y me interesaría saber si a esta muzzarella la puedo conseguir en hormas o por kilos y si se la puede frizar despues de puesta sobre la pizza. Besos. Cintia.
hola soy peruano, actualmente soy jefe de planta de una empresa q produce derivados lacteos ,entre ellos la mozarella, es inportante saber que se puede procesar mozarella light conservando su valor nutritivo.
saludos ing. gregorio olivas m. perú
Lunes, 28 de mayo
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