Prestigiosos chefs y reconocidos cardiólogos de la Fundación Española del Corazón han aprovechado los beneficios cardiosaludables que aportan las nueces, reconocidos durante los últimos doce años por numerosas investigaciones científicas, para elaborar por segundo año consecutivo 'Menús con corazón'. De este modo concluye la campaña que ya les anuncié en su día.
En esta campaña se han repartido miles de recetarios con saludables y sabrosas propuestas en los restaurantes de los chefs participantes, como Paco Roncero, Josep Quintana, Daniel García, Carles Gaig o Juan Marcos, y en las asociaciones colaboradoras.
También se pueden consultar las recetas en la página web de 'Nueces de California' y en la de la Fundación Española del Corazón.
Además, durante la XXII Semana del Corazón de Madrid, más de 8.000 visitantes pudieron recoger una muestra de estos recetarios en el stand de Nueces de California.
El éxito de esta campaña confirma la necesidad de seguir promoviendo hábitos de alimentación saludable para prevenir las enfermedades del corazón, la principal causa de mortalidad en nuestro país, tanto en hombres como en mujeres.
La revista científica 'Annals of Internal Medicine' del American College of Physicians publicó el pasado 4 de julio los primeros resultados del mayor estudio realizado sobre la dieta mediterránea que confirman que las nueces son una parte esencial de nuestra alimentación. De la investigación se deduce que la dieta mediterránea, basada en el aceite de oliva o frutos secos, básicamente nueces, reduce a la mitad el riesgo de padecer enfermedades del corazón.
Los pacientes que siguieron la dieta con nueces presentaban cifras más bajas de presión arterial, menor concentración de glucosa, colesterol, triglicéridos y marcadores de inflamación, además de un aumento del colesterol bueno (HDL). Los investigadores también comprobaron que este alimento no aumenta el peso, ya que contiene grasas insaturadas.
'Nueces de California' participará del 2 al 6 de septiembre en el Congreso Mundial de Cardiología 2006 en Barcelona. Los profesionales asistentes conocerán los numerosos estudios realizados sobre los beneficios cardiosaludables de las nueces y las diferentes acciones organizadas para promover una alimentación cardiosaludable entre la población.
Lunes, 28 de mayo
Julio César Izquierdo
Carlos Juan Gómez Martín
Juan Luis Recio
Paulino Toribio
Ángel Sáez García
Peio Sánchez Rodríguez
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Antonio García Fuentes
José Donís Català
Chris Gonzalez -Mora
José Pómez
Julián Moreno Mestre
Juan Luis Recio
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