Seminarios temáticos, cursos, rutas gastronómicas y actividades para particulares y empresas conforman la carta de presentación de la nueva escuela de cata que acaba de abrir sus puertas en Madrid. Se trata de la Escuela de Cata Airén, el primer centro “móvil” impulsor de la cultura del vino de nuestro país.
En su afán por llevar a todos los rincones de nuestra geografía la pasión que sus fundadores sienten por lo que llaman “el descubrimiento de nuevas sensaciones”, la Escuela de Cata Airén nace con un amplio abanico de cursos y programas que se diseñan de manera personalizada y con un interesante valor añadido ya que no es necesario acudir al aula de cata, sino que si se prefiere, trasladan su equipo al lugar donde sean requeridos. De este modo contribuyen a la democratización del vino dando la posibilidad de que cualquier persona interesada pueda acceder a este tipo de conocimientos.
Bajo la atenta supervisión del director-sumiller, Antonio González Risueño, la Escuela de Cata Airén (llamada así en honor a una de las uvas blancas más abundante en España) ha diseñado unos programas en varios niveles y diversas actividades enfocados a dos tipos de público: particulares y empresas. 
Los cursos de cata se han establecido en tres niveles con unos precios altamente competitivos:
-Nivel I o Iniciación: dirigido a aficionados con pocos conocimientos en el que se imparten nociones basicas sobre el vino y la cata, elaboración, tipos, maridaje... Dura 12 horas y su coste es de 140 €.
-Nivel II o Perfeccionamiento: diseñado para perfeccionar el análisis sensorial de la cata, amplio repaso de los vinos de España. Requiere conocimientos previos de cata, dura 12 horas y su precio es de 160 €.
-Nivel III o Conocedores: curso práctico cuyo objetivo es conseguir una perspectiva internacional del vino, conociendo las peculiaridades de las zonas más ricas del planeta. Su duración es de 14 horas y su precio, 230 €.
Para el ámbito empresarial, la Escuela de Cata Airén también ha concebido un programa con doble enfoque. Por un lado, cursos de formación específicos para las empresas de hostelería; y por otro lado, un programa pensado como incentivo para empresas que en determinado momento desean introducir un curso de cata entre sus trabajadores y clientes, ya sea a modo de obsequio o como parte de otros eventos que organicen. En ambos casos, los cursos se diseñan de forma personalizada en función de las necesidades de cada empresa.
Además se ofrecerá a lo largo de todo el año un amplio abanico de seminarios temáticos, de una sola sesión de duración, dedicados a aspectos concretos de la enología. Existirá un programa fijo anual de monográficos al que se podrá acceder consultando disponibilidad de fechas, o en función de las necesidades o sugerencias del cliente.
Y como no todo en la vida debe ser teoría la Escuela de Cata Airén va a poner en marcha unas “rutas gastronómicas” que, bajo previa reserva se organizarán periódicamente con el objetivo de que los aficionados al mundo del vino puedan conocer de primera mano los entresijos de una bodega. Cada ruta contará con la visita guiada a las instalaciones y sus viñedos, cata de vinos y posterior maridaje.
Cada curso o actividad dispondrá de todos los materiales necesarios, estará asesorado por un equipo humano altamente cualificado, y contará con un máximo de diez personas con el objetivo de poder ofrecer una atención completa y personalizada. Las empresas patrocinadoras serán, en bodegas Ruinart, Lan, Chivite, Castillo de Maetierra y Torres; en distribuidoras, Pifema, Cobeser y Monte Plata; y la cristalería correrá a cargo de Mikasa línea Oenologue. Además permanecerá abierto todo el verano.
Escuela de Cata Airén
c/ Santísima Trinidad, 30 2º 10, esq. José Abascal.
Tel. 696 20 70 52
Este mensaje es solamente para comunicar a todos los que lean este artículo que D. Antonio González Risueño, se ha quedado con 200 EUROS que le abone en julio del año 2006 y el curso que compré como regalo de cumpleaños a mi hermana no lo ha podido disfrutar. Mi hermana le estuvo llamando en innumberables ocasiones y siempre quedó en llamarla pero nunca lo hizo. Las excusas que me ha dado han sido burdas invenciones y desde el momento en que puso en duda la credibilidad de mi hermana, y se negó a pagarme los 200 euros que había abonado pues no me merece ningún tipo de respeto. Es por lo que alerto a futuras víctimas sobre el comportamiento de este "cata vinos"
Miércoles, 10 de febrero
Peio Sánchez Rodríguez
Marie-José Martin Delic Karavelic
Ángel Sáez García
Alfonso Agís
Carlos Ferrer
Julio César Izquierdo
Juan Luis Recio
Chris Gonzalez -Mora
Juan Fernandez Krohn
Juan Granados
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Antonio García Fuentes
Juan Luis Recio
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