Juan Luis Recio
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El alma que nos faltaba
09.07.06 @ 15:04:37. Archivado en Restaurantes, Bares, qué lugares
Me lo dijo Carlos Tena la pasada Navidad, cuando quedamos en Entrevinos para contarnos nuestras vidas. Venía Carlos de allí (no, de Cuba vino antes, ahora venía del Anymus), ya que es amigo del promotor de la idea, y ya me llamó la atención, porque, por lo que he ido descubriendo del local, no es solo un bar o un restaurante, que sí, sino que es algo más, el alma que nos faltaba, un espacio multifuncional en el que las posibilidades están abiertas, y en donde la imaginación y la creatividad cuentan, donde se puede tomar una copa, montar una exposición, dar un concierto o navegar sin cables por la red.
ÁNYMUS, es un oasis donde tradición e innovación se funden para crear un espacio a la medida de bohemios con tendencias futuristas, donde poder encontrarse para compartir un almuerzo, una cena o unas copas inolvidables.
En un ambiente diferente, envolvente y seductor, donde se conjugan las siete artes, conformando un universo conmutativo de placeres secretos, ocultos e intimistas. Un espacio donde se ha cuidado el detalle ofreciendo un servicio personalizado. Donde cada uno puede quitarse el disfraz y presentarse al natural, tal y como uno es, y disfrutar, soñar, vivir nuevas emociones, compartir experiencias y sentir el placer a través de todos los sentidos.
ÁNYMUS, alma en latín, pero aquí con “y” griega, es un nombre que, dicen las almas del proyecto, es algo que decidimos en el mismo momento en que emprendimos la aventura de hacerlo realidad. Ánymus, lo masculino en la mujer. Ányma, lo femenino en el hombre... Los polos opuestos juntos y en total armonía.
Algo que, para Emilio Lindner, director y creador del proyecto, es el alma mater de este establecimiento, que se revelará como el concepto mágico y nostálgico de los visionarios de este siglo. Individuos en los que prevalecen los valores, los principios, el arte más allá de los estereotipos, de los ideales sociales, políticos, culturales y económicos.
ÁNYMUS es en suma más de 15 horas diarias de placer para los sentidos; para el paladar, para la socialización, para la tertulia, para la negociación, para afianzar las relaciones personales y proporcionar una base sostenible a las relaciones profesionales.
El concepto multiespacio parece renacer y llenarse plenamente de significado en este sorprendente local situado en la Plaza de España, ante la tranquila mirada de Quijano y Sancho.
Dispone de una misma entrada para dos entornos distintos pero, sin embargo, irremediablemente inseparables, como el día y la noche: Anymus en la primera planta, Anyma bajando las escaleras.
En el primero, el bar, la cafetería y el restaurante. En el segundo, las copas, los conciertos (con una cuidada selección de actuaciones programadas mensualmente), los eventos, las proyecciones y la poesía (que suavemente decora la barra). Acompañando todo esto, exposiciones de pintura y fotografía cordialmente compartidas por las dos mitades de Anymus-Anyma.
Y si el espacio y el ambiente son un placer, no lo es menos su cocina. Una cuidada selección de platos que combinan refinadamente la tradición y la vanguardia englobados tanto en un menú que cambia diariamente como en la carta principal, la cual se acompaña de otra más menuda y que pone a nuestra disposición alimento elaborado a cualquier hora del día. Todo ello regado con una completa carta de vinos con casi ochenta y cinco entradas diferentes.
ÁNYMUS
Plaza de España, 11
28008 Madrid.
Tfno.: 91 541 36 52
Fax: 91 121 57 89
E mail: info@anymus.com
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