¿Que no conoce la aceituna aloreña? Pues no sabe lo que se pierde porque la aceituna aloreña de Málaga, que pronto tendrá denominación de origen y que se toma aliñada generalmente (también se llama "aceituna partía", como el corazón de Alejandro Sanz), es la variedad de aceituna de mesa con un
El cardiólogo Valentín Fuster, Premio Príncipe de Asturias a la Investigación, ha aplaudido la iniciativa neoyorquina de obligar a los restaurantes que "han empezado a cocinar con un aceite muy barato y que eleva el colesterol" a sustituirlo por
Un estudio de ACNielsen sitúa al Rioja entre los vinos mejor valorados del mundo por los consumidores de Estados Unidos,Alemania y Reino Unido. El estudio analiza las tendencias actuales de consumo y el posicionamiento del vino de Rioja en el mercado
Una apuesta por el arte y la música de autor en un entorno privilegiado, rodeado de historia y con una espectacular acústica es lo que ha causado la metamorfosis del hotel Palacio de los Salcedo que se ha convertido, por su enclave, un edificio gótico-renacentista del siglo XVI, por su ubicación en pleno casco histórico de Baeza (Jaén) y por los servicios que ofrece, en una de las
El aceite Arzuaga Oliva Virgen Extra ha conseguido el premio ACEITE GRAN SELECCIÓN, de la denominación de origen
¿Le parece poco tomarse solo un helado? Hay opciones para los más golosos o los que prefieren comer dulce y fresquito, cada vez más sofisticadas, como esta propuesta que aquí les contamos. Es verdad que el verano es tiempo de helados y, para los que no se conforman con uno sólo,
Si no está perdido en una recóndita playa o en una cueva de montaña disfrutando de sus vacaciones, puede refrescar su cererebo con una interesante exposición ya que la Galería ArteVeintiuno de Madrid prorroga hasta el 28 de julio la exposición colectiva de
¿Quiere que le regalen una cuchara para coger espagueti? Quizás no entre dentro de sus necesidades más perentorias, pero como a nadie le amarga un dulce y todos cocemos pasta de vez en cuando, siempre nos puede ser útil este regalo que nos hace
CINEGOURLAND, el I Festival Internacional de Cine y Gastronomía, se desarrollará en Laguardia (Rioja Alavesa) del 26 al 28 de julio con el objetivo de mostrar al público las
Para lucir el palmito este verano debemos cuidar bien nuestra alimentación, así como para prevenir malos ratos, indigestiones o intoxicaciones. Es la hora de las dietas, la época en la que todo el mundo compra libros para adelgazar, va a miles de especialistas y hace más deporte. Un buen momento para recordar los conceptos básicos de la alimentación en esta época del año, en donde se come y se duerme menos, y se hace de modo más ligero. El truco final es
Contaminantes y aditivos en los alimentos son una pesadilla de la que siempre andamos pendientes, leyendo etiquetas y tratando de averiguar qué se esconde detrás de tanta palabra ininteligible. Una noticia nos anima a que las cosas mejoren en este sentido, ya que la Comisión
Dos millones de olivos como los de la foto pueblan las mil hectáreas de las que dispone Valseco en Toledo, dando lugar, entre otros a este excelente producto, que equilibra la sensación de la fruta verde con la madura en un cúmulo de
El consumo de jamón serrano ayuda a prevenir la osteoporosis en la menopausia y la vejez gracias a su alto contenido en hierro, por lo que se recomienda que lo consuman niños y mujeres adolescentes, según confirman
El consumo de aceite de oliva extra virgen ayuda a combatir las enfermedades degenerativas, como el cáncer o la osteoporosis, según revela un estudio realizado por el 'Grupo de control analítico, ambiental, bioquímico y alimentario' del
¿Cuál es la cadena que más vino vende en EE.UU.? ¿Qué podemos hacer en España para contribuir a la solución de los principales problemas del negocio del vino en la restauración. Pancho Campo, Presidente de la Academia del Vino, remite el interesante artículo que aquí les reproduzco, con la intención de
En el marco del XXIX Congreso Mundial de la Viña y el Vino, que se acaba de celebrar en Logroño, se ha presentado la traducción del libro “Código Internacional de Prácticas Enológicas de la Organización Internacional de la Vid (OIV)”, un instrumento
Barro y maquillaje se unen en una cita para este fin de semana. Los próximos 15 y 16 de julio se celebra en El Puente del Arzobispo (Toledo) el Primer Encuentro Nacional de Maquilladores. En esta fiesta del barro y el arte corporal
¿Quiere ganar 2.500 €, un puñado de buenos vinos y contribuir a la vez a una noble causa? Si es periodista, o hace sus pinitos en este campo, cuenta con una oportunidad para ello, ya que la bodega murciano-alicantina Bodegas Valle del Carche, consciente de que hoy día
La gastronomía convertida en eje de múltiples actividades vinculadas con la cultura es la atractiva propuesta que nos llega desde
¿Quiere proteger su corazón y prevenir todo lo posible el riesgo cardiovascular? Ahora más que nunca hay que defender la dieta mediterránea, ya que los primeros resultados del macroestudio español sobre
¿Se anima a explorar la comunicación y la gastronomía en sus múltiples aspectos cursando un completo Máster universitario? Desde ahora es posible ya que la Universitat de Vic será el escenario donde se desarrolle este proyecto, una iniciativa conjunta de
Una sopa de sandía con caballa o un maki de piña son unas propuestas tan apetitosas como veraniegas que podremos saborear en pleno mes de agosto, ya que dicho mes será más fresco este año para los que se queden en los Madriles, al menos para los que vayan a Citra, ya que el restaurante aligera calorías y precios con su menú de verano para todos aquellos que tengan que quedarse en
Me lo dijo Carlos Tena la pasada Navidad, cuando quedamos en Entrevinos para contarnos nuestras vidas. Venía Carlos de allí (no, de Cuba vino antes, ahora venía del Anymus), ya que es amigo del promotor de la idea, y ya me llamó la atención, porque, por lo que he ido descubriendo del local, no es solo un bar o un restaurante, que sí, sino que es algo más, el
Unos percebes en Corme, un lacón en Silleda, una mariscada en Sada, unos vinos en Ribadumia o en la Ribeira Sacra o un marrajo en Ké Komer, el novísimo local que acaba de abrir en
Me comí la perla de la ostra y miré alrededor: una manzana que no era tal, una aceituna que eran cien y de distintas clases, una piruleta de aceite y chocolate, algodones de menta y curry, y, sí, voy a por otra, otra esplendorosa ostra con su perla comestible; todo un mundo de encantamiento, de las mil maravillas, que haría las delicias de Peter Pan a quien tanto gustaba comer de mentirijillas, o de Willy Wonka y su fábrica de chocolate, un mundo en el que nada es lo que parece pero
No se trata de bombardear la próstata con un lanzagranadas, como sin duda habrán adivinado, sino que se ha descubierto que la ingesta de un vaso diario de zumo de granada mostró la capacidad de desacelerar el crecimiento del
En un reciente estudio sobre la codorniz realizado en Madrid, Comunidad en la que vivo las más de las veces, se indica que “el grueso de la población” (no sé por qué lo dicen así, pero al consultar a los investigadores me indican que no tiene que ver con
Como un marqués, pero sin muchas formalidades, así se podrá sentir si visita la nueva propuesta más informal de Juan Pablo Felipe con las “picaitas” de protagonistas, que acaba de inaugurarse la semana pasada en
¿Se encuentra estresado, nervioso, al borde del colapso? Entonces, ¿por qué no se toma un heladito? Puede parecer broma pero el relax que se consigue con saborear un helado y refrescarse de los calores del verano se corrobora ahora con la opinión de sesudos
¿Cómo luchar contra la cirrosis?, se preguntarán muchos bebedores empedernidos que tienen miedo de que su hígado se resienta de sus excesos. Aunque el mejor sistema es ser comedido, en esto como en tantas cosas, parece ser que el café podría ayudar a frenar el daño hepático según un nuevo estudio que arroja más luz sobre
Los golosos están de enhorabuena, ya que hay un sinnúmero de factores y datos que nos pueden llevar a la prodigiosa conclusión de que el gusto por lo dulce es sano, natural, por lo que no debe reprimirse, pese a que
Lunes, 13 de febrero
José Lozano Galera
Chris Gonzalez -Mora
Padre Fortea
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Juan Luis Recio
Juan Carrasco de las Heras
Ángel Sáez García
Paulino Toribio
Julián Moreno Mestre
Antonio García Fuentes
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