¿Plástico o corcho? Una campaña en defensa del uso del corcho y a la vez de protección de los alcornocales es la iniciativa que ha promovido WWF/Adena, que para ello ha reunido a grandes cocineros y a personalidades del vino en el Restaurante Hoffman de Barcelona para apoyar la campaña de la organización en defensa del uso del corcho y la protección de los alcornocales. En el acto se sirvió, como no podía ser menos, un vino para brindar por el corcho...
En el acto participaron Mey Hoffman, maestra cocinera, en apoyo de la campaña de WWF/Adena ,Marta Montalbán, Directora del Instituto Catalán del Corcho y Enrique Segovia, Director de Conservación de WWF/Adena.
Y todo esto porque WWF/Adena ha lanzado una nueva iniciativa dentro de su campaña “Corcho, sí: Alcornocales vivos” en la que 23 figuras internacionales de la cocina española muestran su apoyo al uso del corcho en la fabricación de tapones para las botellas de vino y cava. 
Si la tendencia actual continúa, los tapones de plástico podrían suponer más del 50 por ciento del mercado en los próximos años. Esto significaría la paulatina desaparición del aprovechamiento del corcho y de tradiciones y oficios únicos que han coexistido durante miles de años en uno de los ecosistemas más ricos en biodiversidad y singularidad del mundo, el alcornocal.
Cada año se producen más de 15.000 millones de tapones de corcho para el mercado vinícola internacional y más de 80.000 personas dependen de la industria del corcho en España, Portugal, Argelia, Marruecos, Italia, Francia y Túnez, los principales países productores del mundo. WWF/Adena pide a bodegas y consumidores que contribuyan al mantenimiento de los alcornocales eligiendo el corcho para los tapones de las botellas.
Lunes, 28 de mayo
Julio César Izquierdo
Carlos Juan Gómez Martín
Juan Luis Recio
Paulino Toribio
Ángel Sáez García
Peio Sánchez Rodríguez
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Antonio García Fuentes
José Donís Català
Chris Gonzalez -Mora
José Pómez
Julián Moreno Mestre
Juan Luis Recio
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