¿Qué es lo que haces tú aquí, una gaviota en Madrid?, cantaba hace ya bastante tiempo Caco Senante. Quien hoy se gradúa tiene la ventaja de ser casi tan canario como madrileño, por lo que está aquí o allá con todo su derecho, aunque si se preguntan qué es lo que hace en El patio, les diré que comer, y confío en que de maravilla, en compañía de sus familiares, entre los que
¿Viaja la muerte en su coche? Para evitarlo, formule siempre esta pregunta: ¿A quién le toca conducir hoy? La sensata idea de que si los jóvenes salen de marcha, cuenten con uno del grupo que se mantenga sobrio para conducir el vehículo que les llevará sanos y salvos a casa, se va a tratar de promocionar en los próximos meses, teniendo en cuenta que
El restaurante Coque ha inaugurado la semana pasada un nuevo espacio multidisciplinar en su planta inferior: una amplia bodega expositiva, decorada con las más de 700 referencias que conforman la carta de vinos que acompaña las creaciones del chef
El zumo de cereza palia el dolor y los daños musculares según una investigación de la Universidad estadounidense de Vermont que concluye que la ingesta de cerezas mitiga los efectos adversos de
Una pieza de fruta fresca es muy apetitosa, pero, ¿ha pensado la cantidad de posibilidades que las frutas tienen en la cocina si dan con unas manos expertas y con imaginación? Un plato como el de la foto dan ganas de
Oreja de cerdo ibérico a la plancha rellena de foie con Granny Smith: ésta es la mejor receta del año de la primera edición del Concurso Gastronómico Alcorta & Martin Berasategui. Se ha entregado el premio a la mejor receta del año al Restaurante
The Rat Pack, el bebedor grupo de actores y cantantes liderado por Frank Sinatra, sigue de actualidad, aunque en nuevas combinaciones
¿Plástico o corcho? Una campaña en defensa del uso del corcho y a la vez de protección de los alcornocales es la iniciativa que ha promovido WWF/Adena, que para ello ha reunido a grandes cocineros y a personalidades del
El mejor rosado joven del año 2005, según la Unión Española de Catadores, merecedor por tanto del Baco de Oro, ha sido en esta ocasión para
Mister España es sumiller profesional, como demostró ayer en un acto en el que dio a beber vino a un puñado de senadores. Y es que se inicia hoy el verano con una noticia que inmiscuye el placer de beber vino con los polémicos cauces políticos, ya que ayer se realizó una cata de doce grandes
Vivir un lujo lleno de glamour y exquisitez es una experiencia agradable, aunque normalmente sea temporal, y surge ahora una nueva oportunidad de hacer, porque ahora en el Castillo
¿Adelgaza Internet? No es que haya un estudio que lo demuestre, pero habida cuenta que de todo se encuentra en la red, también hemos descubierto un sistema para adelgazar. es una interesante novedad: una página web que ofrece información nutricional personalizada
Cocineros de prestigio y cardiólogos se han aliado con la intención de diseñar menús saludables para prevenir enfermedades del corazón. Los cocineros son de tanto de prestigio como Paco Roncero, Carles Gaig, Juan Marcos, Daniel García y Josep Quintana, y el aliado es nada más y nada menos que
No es apto para vampiros, pero para el común de los mortales el afamado ajo morado de Las Pedroñeras de Cuenca, adquiere un nuevo protagonismo debido a que se va a utilizar como base de un fármaco que combate
Té de jazmín con gingseng, manzana verde con caramelo, fresas al chantilly, pomelo rosado o zanahoria con mandarina son algunas de las atractivas combinaciones que ofrece
Degustar quinientos vinos distintos en un par de días es posible hoy y mañana en Barcelona. Grandes expertos del mundo del vino se congregan estos dos días en una gran cita del vino que tiene lugar hoy y mañana en la Ciudad Condal. Esta primera edición del Barcelona Wine Festival viene precedida por
El sector del vino ha acogido como una buena noticia la propuesta del Ministerio de Agricultura de regular los
EEUU ha instado a los restaurantes a combatir la obesidad, aconsejando que los menús deberían incluir más frutas y verduras, porciones más pequeñas e información
Dorian Grey no habría recurrido al óleo para envejecer en su cuadro mientras conservaba en su propio cuerpo su belleza y lozanía si hubiera esperado a estos tiempos, ya que en vez de los aceites de los cuadros podría haber recurrido al
Las grasas saturadas son malas, al menos en cantidad, pero no solamente por la obesidad y las enfermedades cardiovasculares asociadas, sino que ahora han descubierto una nueva razón para no abusar de su consumo, ya que los hábitos dietéticos pueden influir en
¿Le apetece un poco de jamón y un fino bajo el magnolio centenario en el que reposaron Fernán Caballero o Washington Irving, después de haber visto una representación teatral sobre los pueblos que durante milenios han ido creando la cultura del
“Un hara-kiri de melocotón”, pide al sorprendido camarero una tan simpática como disléxica Trixie Zurbo, interpretada por Emily Watson, en la película de
¿Preguntar a un paciente cómo hace una paella para saber si tiene Alzheimer? Pues al parecer cocinar puede ser un test para valorar las capacidades cognitivas de una persona mayor, según ha dicho
Si no se tratara de vinos habría que ver cómo se materializaba el hecho de que los más jóvenes y brillantes del Grupo irrumpieran con fuerza. ¿Dónde lo harían? ¿Y cómo irrumpirían? Y lo que es más importante: ¿qué aspecto tendrían estos jóvenes y brillantes elementos? Pero
¿Se debe prohibir radicalmente fumar en los restaurantes? Siete de cada diez españoles está a favor de que se prohíba fumar en los restaurantes, según el Eurobarómetro especial sobre la actitud de los europeos frente al tabaco, que también informa de que
"Ése es uno de mis primeros recuerdos de infancia, el de un pincho de tortilla, que tiene su ración de placer y tormento". "El trabajo es como un colegio en el que te pagan". "No hay clase, ni gusto, ni respeto en este pueblo manchego por la buena tortilla" (se refiere a Madrid, con lo de pueblo manchego). "La obesidad se cura en el psiquiatra antes que en el endocrino". "Respeto los bares donde sólo hay dos clases de tortillas: con o sin cebolla". Estas citas se corresponden con el primer
¿Quiere tomar un brunch o practicar el afterwork, como hacen los ingleses? Hay una posibilidad de emularlos sin necesidad de llevar bombín y paraguas, y a base de arroces, pescados y mariscos de la lonja de Arenys o de suculentas carnes, si se desplazan a la zona alta de
¿Recuerdan la historia del laberinto cretense, Teseo, el Minutauro y el hilo de Ariadna? Dentro de poco podremos recrearla en uno de los puntos neurálgicos del vino, entre los numerosos de los que nuestro país disfruta, ya que en
La berenjena, de las que hay ejemplares en muy variados colores, será uno de los platos que se podrán degustar en el "yantar enogastronómico", ya que así llaman a la próxima cena (que organiza Baconia) que tendrá lugar el próximo viernes 9 de junio en el
¿Por qué no podemos comer menos, como quisiéramos? ¿Por qué algunas personas simplemente no pueden resistirse a la comida? No sé si es ésta una de las grandes preguntas de la humanidad, pero seguro que interesa a los que siguen este blog, por lo que les cuento que los científicos han descubierto por qué
Lunes, 13 de febrero
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