Cuando probé las alcachofas con jamón que prepara Angelines con el cariño que pone en todas las elaboraciones que realiza y que transmite a través de su calurosa mirada, pensaba que en su frescura y sencillez, en la plenitud y pureza de los dos sabores complementarios, se había encontrado la perfección, más que en otros platos que a veces se ven, como "los corazones de alcachofas al horno con huevos de codorniz y espolvoreados con caviar y una gota de no me acuerdo" y ese tipo de cosas, que no es que estén mal, pero que, a la vista de este sencillo y suculento plato parecen excesivamente contaminadas y "repercutidas", como gusta decir Tova Rythm Honors. Trabajar buenas materias primas con profesionalidad y cariño, es un don, que se puede cultivar, pero Angelines, no sé si innoto o adquirido, sin duda lo tiene.
Las alcachofas son una de las muchas y atractivas opciones que presenta en su carta la Taberna Mayrit, situada en una pequeña calle detrás de la Taberna del Limón, calles ambas que están insertadas en pleno corazón de mi recorrido vital.
Los vinos son variados, predominando una amplia oferta de Rioja y Ribera del Duero, pero con presencia de otras zonas. Yo suelo tomar el Bajoz, de la D.O. Toro, un vino muy agradable y con fuerte personalidad, que acompaña al buen jamón y queso, y a los embutidos que ofrece y corta Jose siempre incansable de un lado para otro recorriendo todo el local. 
Una taberna con apenas un par de décadas de vida (yo la conozco desde que la abrieron) y nos hemos visto crecer mutuamente en estos años, con los gustos y disgustos que la vida, no sé seguro si aleatoriamente, nos va proporcionando en un recorrido que se antoja a ratos largo y a ratos corto, pero que dicen que siempre tiene un final. Dicen...
Son excelentes las ensaladas, imaginativas, frescas y muy agradables a la vista, y se pueden degustar una variada selección de canapés, o tomar una cañita o un vermú en la barra. Es un local muy agradable y que han sabido llenar de historia y buenas vibraciones, por lo que se me ha ocurrido celebrar hoy mi cumple con mi familia más cercana, y donde Jose y Angelines, que también son, desde el otro lado de la barra, un poco, familia...
Por cierto, si se presenta alguien que no conozca y que haya leido esto, que me busque al fondo, pero al fondo fondo (me acabo de eneterar que han abierto este saloncito al fondo hace tres o cuatro años), y le invito a que nos acompañe si llega antes de que se acaben las alcachofas. Y el Bajoz.
Y si quieren saber algo sobre qué es eso de Mayrit, pinchen aquí.
Y sobre el poeta y peridosita jienense Bernardo López /"oiga, Patria, tu aflicción, y escucho el triste concierto, que forman, tocando a muerte, la campana y el cañón", "Al dos de mayo") donde se sitúa la taberna que nos ocupa y donde en los primeros setenta había una casa de estudiantes medio okupas, pinchen acá.
TABERNA MAYRIT
c/ Bernardo López García, 11
28015 Madrid
Tfno.: 91 541 02 03
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Pues qué mala suerte la suya!! aunque hace ya tiempo que escribió, no tengo por más que contestarle..a veces, ocurren estas cosas pero dese usted otra oportunidad, más que nada porque no sabe lo que se pierde. además, Angelines y Jose son encantadores
Maribel
¡Qué suerte que usted ha probado las alcachofas de la Taberna Mayrit!
Mis amigos y yo no tuvimos la misma fortuna, ya que el señor que estaba detrás de la barra (bigote despeinado, pelo gris descolorido y gafas casposas) nos amenazó con atendernos mucho mas tarde, porque no quisimos situarnos junto a la puerta, donde el viento soplaba tan fuerte que se volaban los abrigos.
La comida será exquisita pero el trato es el peor que un cliente puede recibir.
Lunes, 28 de mayo
Julio César Izquierdo
Carlos Juan Gómez Martín
Juan Luis Recio
Paulino Toribio
Ángel Sáez García
Peio Sánchez Rodríguez
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Antonio García Fuentes
José Donís Català
Chris Gonzalez -Mora
José Pómez
Julián Moreno Mestre
Juan Luis Recio
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