¿Cómo eran los menús en la época de la II República? ¿Qué comía Franco? ¿Cuándo se dejaron de escribir en francés los menús de la Casa Blanca? ¿Y los de los Borbones? Da respuesta a estos y otros muchos interrogantes una
Después de descubrir que las esencias de hierbabuena y canela pueden ayudar a mejorar la conducción, el científico de la foto (el de la derecha) ha descubierto otra benéfica virtud del chocolate: la de servir de estímulo a las funciones cerebrales. Una buena noticia para los
Todos somos conscientes de lo que despilfarramos, y de lo que tiramos a la basura. ¿Podemos hacer algo más por combatir contra el hambre, luchar por un mundo más justo? Algunas opciones están muy cercanas, como
El 30 por ciento de los menús del día ofrecidos en establecimientos de hostelería y restauración suspende en calidad dietética, según un reciente estudio, con lo que debemos ser precavidos con
¿Todavía tiene dudas sobre si se puede reutilizar el aceite para freir? ¿Sabe qué aceites comprar para contar con las debidas garantías sanitarias y disfrutar de los beneficios nutricionales de
Cuando probé las alcachofas con jamón que prepara Angelines con el cariño que pone en todas las elaboraciones que realiza y que transmite a través de su calurosa mirada, pensaba que en su frescura y sencillez, en la plenitud y pureza de los dos sabores complementarios, se había encontrado
Sí, la noticia puede sorprender pero es completamente cierta y largamente documentada. Los MacDonalds acogieron en sus instalaciones a los Campbell y estos, con alevosía y nocturnidad degollaron a todos. ¿A todos? No, en realidad, solo a los
Para los que quieran seguir comiendo bien y a la vez no quieren verse sorprendidos este verano por desafortunados comentarios sobre posibles incrementos en sus carnes, ha llegado una alternativa divertida. Se trata de comer como chicos y chicas light, pese a lo que sobre el tema dijo en su día
Carballo, en gallego y portugués significa roble, y con barricas de roble se fermentan (y ahora también se crían) cada vez más vinos blancos en Galicia y cada vez con mayor interés. Prueba de ellos es que Carballo Galego 2004 haya sido elegido como “Mejor vino blanco” en el Concours Mondial de Bruselas. Además,
Hay oportunidades en la vida que uno no se puede perder, como la que tuvo lugar el otro día en el Hotel Hesperia, donde se celebró el II Salón del Whisky, que tras su primera edición el año pasado se afianza con firmeza entre el sector profesional y donde, por segundo año consecutivo, más de 300 profesionales descubrieron los grandes secretos de
Dentro de la variada oferta que se va reproduciendo por Internet, nos llega noticia de una página web que podrá resultar de gran interés para los preocupados por mejorar sus habilidades de
Ronquear atunes significa trocearlos para preparar las piezas para el consumo. Es todo un arte, si tenemos en cuenta que las piezas pueden ser de unos doscientos kilos, que el otro día tuvimos la ocasión de presenciar en directo, ya que, con motivo del inicio de la temporada del atún de almadraba, y por primera vez en la capital, Juan Pablo Felipe del restaurante El Chaflán ronqueó
Robert de Niro, en su papel de Jack Byrnes, agente de la CIA retirado y “padre de ella”, agita la coctelera donde ha introducido ginebra y una mezcla ya embotellada para preparar unos
¿Quiere mejorar su estado físico y mental a través de la comida? ¿Sabe que si come cosas de color verde dormirá mejor? Aunque el color de la comida influye, y mucho, en el apetito y el bienestar general, ahora se ha dado un paso más, a través de un término que lleva un tiempo de moda, la colorterapia. Una de las puertas de entrada al mundo de la nutrición de la terapia de los colores es
¿Se imagina presentarse a su propia boda a lomos de un borrico, completamente extenuado tras haber pasado una noche entera peleándose con un inmenso atún? ¿Y si además lleva como séquito a un grupo de jóvenes "camellos" motorizados, que luego le brindarán el atún, a lomos del mismo borrico, para poder celebrar su banquete de bodas? Todo esto y mucho más, es posible en
Un nuevo portal acoge muchas iniciativas del sector agroalimentario, turismo y restauración, y será de gran utilidad tanto para
15.000 metros cuadrados de terreno convertidos en un moderno y sorprendente espacio ideado para acoger la organziación de todo tipo de actividades de modo multifuncional acaban de abrir sus puertas. Su nombre es
Llevan 13 años dando la vuelta al mundo con sus tradicionales tambores wadaiko, con los que han hecho alucinar (a mí incluido) a cientos de miles de atentos espectadores en más de 1.500 actuaciones. Tratan de dar un vuelco al corazón de la audiencia recreando con sus instrumentos el sonido del pulso de la vida. Ahora están de gira por Europa. ¿Saben a quién me refiero?
¿Le apetece un rodaballo noruego con cangrejo y un pollo de Brest cocinados por Jesús Alberto Almagro, finalista español del premio "Bocuse de Oro"? Podrá probarlos si está en el jurado del concurso que se celebra en
¿Se acuerdan de la moda de los menús largos y estrechos? Poco a poco fueron convirtiéndose, aunque seguían siendo largos y estrechos, simplemente en menús. Pero largo y estrecho también es el nombre de una tienda muy atractiva y de una interesante web donde ofrecen multitud de productos gastronómicos y que vale la pena visitar. ¿El último?
¿Se imagina comprar en la plaza, como se hacía antes, pero en pleno siglo XXI y en el centro de la capital? Dentro de poco será posible, por que la popular
¿Sabían que Mozart era masón? ¿Y que la Capilla de la Bolsa, ahora restaurante, fue en tiempos un templo masónico? Pues ahora se vuelven a encontrar ambos, el músico y el local, en las jornadas que se organizan con motivo del
¿Recuerda que tenemos todavía tropas españolas en Afganistán? Entre ellos, hay treinta soldados sevillanos, y uno de ellos, añorando desde la lejanía la Feria de Abril, tuvo un día una idea y se puso en comunicación con
La primera posibilidad es una cena "por todo lo alto" en Burlington, elaborada por una familiar lejana que no nos cae muy bien y que nos promete que será tremenda, y que incluye un gazpacho para empezar y tarta de nueces casera originales de Vermont para
Un botellín de Rioja crianza de la excelente añada 2001 fue el obsequio que dieron los libreros riojanos a los compradores de un libro para conmemorar el pasado
¿Sabía que ya los egipcios sobrealimentaban los patos y las ocas para obtener foie gras antes que se empezara a hacer en Francia o en cualquier otro país europeo? Siguiendo una técnica igual, con higos y maiz, como se hacía en
El Kir Royal es uno de los cócteles más elegantes y clásicos como aperitivo inicial en recepciones y comidas, que tendremos ocasión de probar mañana en la cena degustación que ofrece
El fin de semana del 5 al 7 de mayo, Madrid acogerá la I Feria del Vino Rosado, con el objetivo de mostrar al público que los rosados, tradicional y erróneamente poco valorados, ocupan un lugar relevante dentro de
¿Viajar de pie en el avión? Eso es lo que sucederá en la "cattle class", una especie de clase para el ganado (es decir, nosotros
que en algunos lugares han dado en bautizar como "clase borreguera", un nuevo esfuerzo por
El sector profesional y aficionados al mundo del vino se volcaron en el VII Salón de los Mejores Vinos de España, en el que participaron 31 de las mejores bodegas del país, así como en la entrega de los X Premios Sibaritas al Vino del Año, Vino Revelación, Bodega
La prestigiada revista alemana Weinwirtschaft ha presentado recientemente su selección de los mejores 100 vinos de 2005. Éstos fueron elegidos con base a una selección de
Lunes, 13 de febrero
José Lozano Galera
Chris Gonzalez -Mora
Padre Fortea
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Juan Luis Recio
Juan Carrasco de las Heras
Ángel Sáez García
Paulino Toribio
Julián Moreno Mestre
Antonio García Fuentes
Juan Fernandez Krohn
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