Entrando en el Palacio de Miraflores el pasado lunes casi tropiezo con Rubén, sumiller de La Terraza del Casino y ya en el patio central me vi inmerso en un mundo de muchas caras conocidas, entre ellas muchos de los sumilleres más renombrados de nuestro país, ya que se procedía a la final del
Los mejores chefs latinos nos invaden, ¡afortunadamente!: no es que hayan venido todos de golpe a Madrid, pero casi, gracias a esta iniciativa que, a los que gustamos de todo el sabor que se da por aquellas tierras, nos ofrece ahora el siempre agradable
Dejarse llevar por la dicha y alcanzar el culmen de la espiritualidad a través de una cena, inundarse de emociones y destruir toda represión, comer, amar y todo eso... ¿Qué era lo otro? ¿Es posible este cúmulo de sensaciones en el curso de una comida? Puede que sí.
Tras el festín de presentación que inauguró la serie de cenas especiales que tiene previsto programar sucesivamente, se acerca la posibilidad de asistir a una nueva cena en R con H, como ya les había anunciado. Se trata nada más y nada menos que de un ágape que toma el nombre de
La cena degustación que R con H ofreció el sábado pasado fue un completo éxito en todos los sentidos, empezando por la elaboración y servicio de los variados platos, que hicieron las delicias de todos los que allí nos congregamos, atendidos con tanta diligencia como simpatía por un nutrido equipo profesional, que estrenaban uniforme elaborado por el conocido diseñador
No sé si todas las especies serán comestibles, pero han descubierto al menos 62 nuevas especies de moluscos en isla filipina de Panglao, que es un auténtico paraíso natural, que aunque alguno de los moluscos no sea comestible, solo con ver los paisajes se le ponen a uno los
¿Saben ustedes qué tipo de ave nocturna es Eloy Azorín? ¿Y Paz Vega? ¿Y qué clase de vampiro será el actor revelación en la gran pantalla, tras su éxito televisivo, de esta temporada, Alejo Sauras? ¿Saben que hay un CD de música chill out inspirado en el mundo del vino, y quizás también en el de las aves nocturnas? Para descubrirlo podían haber ido el otro día a un lugar en el que música, diseño, moda y bodegas de vanguardia se unieron en
Los vinos de Rioja han continuado reforzando su posición de liderazgo en el segmento de mercado en el que compiten los vinos de mayor calidad y prestigio gracias al incremento de un 8% experimentado en 2005 por las ventas de sus
Puede que hayan oido hablar de esta cadena de tienda, especialmente si viven en Barcelona o suelen visitar esta bella ciudad, a la que yo me pienso escapar dentro de poco. Pero si no, la empezarán a oir y podrán disfrutar de la visita pronto, si pasan por Valencia, Madrid o Zaragoza. Se llama VINUS & BRINDIS, que son ahora noticia porque han obtenido
Desde hace unos meses hay un nombre que corre entre las bocas de los aficionados a los buenos restaurantes y que se está convirtiendo, para los conocedores y con ciertos posibles, en uno de los sitios de moda de Madrid. se trata de
El maestro heladero italiano, Angelo Corvitto, autor de "Los secretos del helado", es uno de los heladeros artesanos más destacado y con un conocimiento más profundo del oficio a nivel internacional. Ahora es noticia porque
Merlot-Tempranillo, Rosado y Blanco son las tres nuevas referencias de Solaz que acaban a salir al mercado de cara a la nueva temporada en la que los vinos más frescos parecen, con el calor, más
"¿El gazpacho con vodka, un cóctel?", exclamaron con estupor los socios de La Vaquería de la Calle de la Libertad en su nuevo emplazamiento en la calle del Príncipe de Madrid a primeros de los años noventa, al presentarles mi propuesta de
Recomendar hacer un cuadro de Picasso a la hora de preparar una ensalada puede parecer surrealista, pero es uno de los mil consejos para una vida sana que se recogen en
La disyuntiva planteada por el millonario que encarna Robert Redford en “Una proposición indecente”, película que igual recuerdan, se acompaña con un Buda, cóctel también plagado de dudas, y que dudo que lo recuerden con tanta claridad como
Por una vez, quitemos la palabra a los críticos y a los profesionales y dejemos que hable la gente, los clientes, los que realmente van a los restaurantes y salen contentos o defraudados, los aficionados a la gastronomía que sin tener ningún púlpito hasta ahora no podrían compratir sus opiniones más que a través de su círculo de amigos o de
¿A los "muy cerveceros" les encantará la idea de sumergirse en una bañera llena de cerveza?Quizás no, pero cuando se les diga las ventajas para la salud y el relax que ello conlleva igual cambian de opinión. Eso es lo que han pensado en la República Checa, donde se acaba de abrir lo que parece ser
Nada menos que seis restaurantes españoles figuran en la lista de los 50 mejores restaurantes del planeta dada a conocer esta semana en el Museo de la Ciencia de Londres. Y un restaurante español vuelve a ser el primero de la lista: se trata de
Con el cambio de estación, nos viene a contar Itzíar sus nuevos platos, y yo no puedo hacer menos que compartir la carta con ustedes. La carta que esta vez envía dice lo siguiente:
El restaurante La Saga , del que alguna vez les he hablado ya aquí, cuenta desde hace unas semanas entre sus fogones con dos nuevos
La Fundación Grande Covián y Karlos Arguiñano presentan colección de libros que proponen una cocina buena y sana de los que se han dado a conocer ya los dos
No es que se lo pida yo, aunque un poco de informalidad nunca es mala, y un exceso de formalismo puede que con frecuencia esté de más. Es el slogan de un lanzamiento de Freixenet el nuevo
No, no es la antigua revista de todos conocida, que yo leía de pequeño y que tanto gustaba a mi padre. Se trata de una revista digital que está cosechando notables éxitos en su todavía corta trayectoria. Se trata de
"A veces veo gente", decía Cole Sear, el niño de la película "El Sexto Sentido", refiriéndose a los fantasmas que daban aún mayor interés y estupor a su vida... Resulta que algo más de lo que teníamos también se ha descubierto en el mundo de los sabores. Frente a los cinco sabores tradicionales considerados como básicos (dulce, salado, agrio, dulce y picante), se añada ahora uno nuevo. se trata de
Uno de los premios más prestigiosos del vino español ya tienen ganadores. Por décimo año consecutivo, la revista Sibaritas, especializada en el sector del vino y dirigida por José Peñín, ha convocado a un jurado de 70 especialistas del sector vinícola entre periodistas, sumilleres, propietarios de enotecas y restauradores para que, por votación, designen al
El restaurante R con H, del que les hablé aquí hace un tiempo, sigue ampliando sus actividades inaugurando unas veladas muy prometedoras en torno a la buena mesa. El sábado, 22 de abril, se celebra
¿Sabe lo que es un destornillador? Sí, esa herramienta para apretar los tornillos, y también una mezcla muy refrescante de vodka y zumo de naranja. Pero, ¿sabe lo que es un Harvey Wallbenger? Para no ponerle en apuros, es una bebida muy popular entre
¿Saben lo que es el circuito HORECA? ¿Y cuáles son los problemas actuales del sector del vino en España y sus vías de solución? O, por ejemplo, cómo están irrumpiendo en nuestro país los llamados vinos del Nuevo Mundo? Pancho Campo, Presidente de La Academia del Vino, remite un artículo sobre la situación actual en el sector que considero muy interesante, por sus análisis y sus propuestas de solución a los problemas que percibe. Me ha parecido
Los vinos de Toro son actualmente uno de los vinos españoles más de moda, tanto en nuestro país como en todo el mundo, a lo que no es ajeno Robert Parker, que tanto los alaba y puntúa. Poco a poco, estos vinos han retomado su histórico pasado. Están elaborados con
¿Cómo que el torero más completo, pensarán ustedes? Pues no sé muy bien lo de completo, aunque sí que tiene que ver con Bilbao, y también sé que le han dado como premio su peso en vino Faustino I Gran Reserva del 95. Resulta que a Bodegas Faustino se le ha ocurrido premiar al conocido y reconocido torero El Juli por su trayectoria profesional, en un acto celebrado en
Seguro que han visto muchas veces en cartas de restaurantes la oferta de platos hechos sobre brasas de sarmiento, y si los han probado, estarán de acuerdo conmigo en el especial sabor que los sarmientos confieren a
Lunes, 13 de febrero
José Lozano Galera
Chris Gonzalez -Mora
Padre Fortea
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Juan Luis Recio
Juan Carrasco de las Heras
Ángel Sáez García
Paulino Toribio
Julián Moreno Mestre
Antonio García Fuentes
Juan Fernandez Krohn
Atticus-444
Juan Luis Recio
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