La palabra delicatessen ha traido ya alguna polémica en este blog, polémica que espero volver a suscitar con esta nueva opción que tenemos los aficionados al buen yantar. La noticia es que
"Chefs estrellados y medio locos, comidas extravagantes, cocineros mediáticos, comidas imposibles, paisajes marcianos, sexo impuro, restaurantes de postín, alimentos contaminados, sombras grotescas" ¿Qué es esto? Bueno pues son un cocinero metido a escritor y un escritor metido a cocinero, que han unidos sus fuerzas como dos verracos para
Acaba de empezar una interesante semana que será muy útil para ponerse al día en el complicado y apasionante mundo del vino, dedicada al ámbito universitario. La Fundación para la Cultura del Vino patrocina la XXII Semana Universitaria del Vino que, como cada año, organiza la
Para los aficionados al queso, la llegada de Poncelet a la madrileña calle Argensola, muy cerquita de la casa de Boris y Rubén, que seguro que se dejan caer por allí de vez en cuando, ha sido todo un acontecimiento, que, además, no se queda estático, ya que nos van sorprendiendo con sucesivas novedades como
Se enpiezan a oir señales de paz, lo que es siempre una alegría, por muy largo y tortuoso que sea el camino, así que les propongo un brindis de esperanza con el inicio de la semana soñando con un paraíso futuro, aunque, pensándolo bien, a veces es mejor protegerse en un paraíso escondido dentro de una copa, con
¿Les suena esta Denominación de Origen? Si es así, está usted muy al día, porque para muchos, aunque conozcan los vinos de esta zona de Cuenca, con alguna presencia toledana, como la localidad de Cabezamesada, que tantos recuerdos me trae, igual no saben todavía de la existencia de esta D.O. que dentro de poco cumplirá
Cinco vinos españoles y uno portugués se alzan con el preciado Gran Bacchus de Oro, premios entregados esta semana en Madrid. ¿Quiere saber cuáles han sido los ganadores de este importante acontecimiento internacional del mundo del vino, que siguen con atención tantos aficionados? Aquí se los
Tras el atracón en todos los sentidos que ha supuesto Alimentaria 2006 y después de haber hecho la adecuada digestión, parece el momento de reflexionar sobre los logros obtenidos, y la verdad es que las cifras que ofrecen los organizadores son más que
En una de mis últimas visitas a la Terminal 4 del aeropuerto de Barajas (estuve incluso en la Satélite, a la que se va en tren, que todavía no había tenido oportunidad de utilizar), tuve ocasión de conocer las nuevas
Las BODEGAS ARZUAGA-NAVARRO han conseguido el Premio al Mejor Vino Tinto del Mundo con ARZUAGA RESERVA ESPECIAL 2001, en el Concurso Mundial francés VINALIES INTERNATIONALES 2006, en el que se han presentado casi 3000 muestras procedentes de
El proyecto “Bajo Cero”, surge como un nuevo y revolucionario concepto de heladería y repostería de alta calidad que acaba de abrir su primer local en Madrid. Un recinto de aspecto vanguardista, diseñado por
Dentro de las innumerables noticias que surgen de continuo sobre los beneficios del vino para la salud, nos llega ahora ésta sobre que los componentes del vino tinto pueden ayudar a prevenir y tratar enfermedades periodontales, según
Paco Roncero y María José Huertas acaban de ser reconocidos como “CHEF Y SOMMELIER L’AVENIR 2005” (chef y sumiller del futuro) por la Academia Internacional de Gastronomía. Paco comparte el premio con Dani García, del restaurante Calima, en Marbella.
Además, La Terraza del Casino de Madrid, restaurante con una estrella Michelin, recibe también el premio al mejor diseño de carta por
Por tercer año consecutivo, La Luna de Metrópoli ha concedido sus premios a lo mejor del año en Madrid. Se trata de unos premios honoríficos que reconocen el trabajo y la creatividad de los establecimientos y profesionales de la Comunidad durante
¿Se acuerdan de Néstor, el mayordomo del Capitán Haddock? Pues ahora ha renacido en forma de un curioso servicio que hará las delicias de los más ocupados y de los más perezosos, ya que ofrece servir a domicilio muchos y suclentos manjares y hacver variadas gestiones, y todo ello a un precio que
Pues si vive en Madrid, ya puede ir a tomar el aire a un bar de oxígeno, ya que acaba de abrir el que creo que es primer bar de oxígeno de España: se llama O2xperience y está muy cerca de
Acaba de salir al mercado la nueva cosecha de Reales Almazaras de Alcañiz, "Primicia", un delicado aceite de oliva virgen extra reconocido como uno de los mejores de mundo en el "Salon International des huiles du monde".
Reales Almazaras de Alcañiz, empresa perteneciente a la
Prometen "un descanso de reyes", y no andan muy descaminados, aunque antes de descansar hay que pasarse por el restaurante Vandelvira, enclavado en un edificio que data del siglo XVI y situado a 300 metros del hotel, que está en pleno casco histórico de Baeza (Jaén), ciudad Patrimonio de
Jordi Cruz, de L´Estany Clar, en Berga (Barcelona) ha sido elegido mejor chef del año en el concurso celebrado en el marco de Alimentaria, que acogió la gran final del I Concurso Cocinero del Año. El año pasado había obtenido ya Jordi su
¿Lo ve apetecible? Pues está a la vuelta de a esquina (bueno, dependiendo de donde viva, pero siempre puede ser una excusa para darse una vuelta por Los Madriles, que dicen los castizos). Les hablo de un sitio que está por
El Grupo Osborne continúa reforzando su equipo directivo con la incorporación, en los próximos días, de Fernando Tabar como nuevo director de la Unidad de Vinos. Este fichaje significa una reafirmación por la potenciación del
Me acaba de llegar una triste noticia, que me animo a compartir con ustedes aunque el tono general de esta página sea más festivo.El pasado viernes, 3 de marzo, falleció el empresario Carlos Chivite López, segundo de
Como hoy es el día de la mujer trabajadora, recordé anoche la película Candidata al Poder donde una mujer se presenta como candidata a las elecciones norteamericanas, y me ha parecido oportuno brindar con todos los cócteles del Estado de Ohio que se alzan, o deberían hacerlo, por por esta esforzada candidata al poder y por su lucha por
Cuando le fui a dar la enhorabuena a Custodio, el experto sumiller de Zalacaín por el fabuloso catavinos, que aunque hecho de plata de ley parece un auténtico y refulgente diamante (un diamante deconstruido), me dijo que en todo caso felicitara a Chus Burés, que era quien lo había hecho. Tal es su proverbial humildad, tras de la que se esconde todo un personaje digno de ser conocido, y no solo por sus abundantes conocimientos...
Y es que lo que nos unía en la tienda de Chus Burés, se llama
Los días 8 y 9 de marzo, en el marco de Alimentaria’ 06, se celebra el VI Congreso Internacional sobre la Dieta Mediterránea, que reunirá en Barcelona a expertos mundiales de salud y nutrición y donde se destacará la necesidad de seguir este tradicional estilo de vida saludable como herramienta de
El II Foro de Marketing del Vino me acaba de enviar las conclusiones de las jornadas en las que tuve el honor de participar, como ya les avancé hace unos días. Ahora les traslado las conclusiones obtenidas de esos dos días de intenso debate y análisis del sector con un marcado
Del 6 al 10 de marzo se celebra, en la Fira de Barcelona y en otros lugares de la ciudad, Alimentaria´06, Salón Internacional de la Restauración: se trata de una trepidante semana en la que el mundo de la gastronomía en todos sus sentidos y niveles coge un protagonismo absoluto, sucediéndose y simultaneándose
Ahora que se acerca el Día Internacional de la Mujer Trabajadora, y bajo el lema ‘La nueva cocina de antes’ se presentan unas Jornadas Gastronómicas dedicadas a la Mujer, una iniciativa con la que el escurialense Restaurante Los Pilares declara que quiere rendir un sincero reconocimiento a la dedicación, esfuerzos e ingenio demostrados por
Acaba de ver la luz la Guía Michelin 2006 dedicada a Francia, destacando que la reputada guía gastronómica premió una vez más al chef Alain Ducasse por sus restaurantes en Francia y Montecarlo, con lo que mantiene su récord de estrellas Michelin mientras que La Tour d´Argent vuelve a perder una estrella, conservando solo
Sí, la canción seleccionada se llama "Bloody Mary", y además la cantarán Las Ketchup, con lo que la vinculación a este blog es más que evidente. Y es que para elegir la canción que representará a España en el 51º Festival de Eurovisión, que se celebrará el 20 de mayo de 2006 en Atenas, TVE mantuvo abierta, hasta el pasado día 31 de enero, una convocatoria a la industria discográfica, de la creación y producción musical española, con objeto de
Lunes, 13 de febrero
José Lozano Galera
Chris Gonzalez -Mora
Padre Fortea
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Juan Luis Recio
Juan Carrasco de las Heras
Ángel Sáez García
Paulino Toribio
Julián Moreno Mestre
Antonio García Fuentes
Juan Fernandez Krohn
Atticus-444
Juan Luis Recio
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