El buen vivir de Juan Luis Recio

¡A las barricas!

25.02.06 | 10:58. Archivado en Vinos, Generalidades

barrica sobre barrica... Cuando se discute sobre las ventajas e inconvenientes de la crianza en madera, no se debe olvidar que, sin barricas, los vinos no durarían más de dos o tres años: no podrían conservarse. Por ello, los vinos jóvenes, vinos del año o vinos de maceración carbónica, deben consumirse relativamente