Estuve viendo el otro día una curiosa película, titulada aquí "Bajo el sol de la Toscana" en donde una escritora norteamericana recién divorciada es convencida por unas amigas para que acepte su invitación a pasar unos días en la Toscana en un viaje organizado, y donde al final la escritora se establece en la zona, compra una casa y se dedica al cultivo de la viña y la aceituna. la película es divertida y romántica a la vez, y además permite apreciar los bellas paisajes de esta zona, en donde la producción de vinos es muy notable, tanto en cantidad, como en variedad y calidad. Se basa en el libro de Frances Mayes "Under the Tuscan sun: at home in Italy", el cual vendió dos millones de ejemplares en los Estados Unidos y se mantuvo durante 126 semanas en la lista de libros más vendidos del New York Times. Les cuento aquí cómo se están ahora promocionando en nuestro país estos vinos.
El ICE (Instituto Italiano para el Comercio Exterior) ha organizado en los últimos tiempos algunas catas ciegas de una selección de vinos toscanos representativos de la enología regional que nos han permitido conocer mejor este vasto campo. Así, el Instituto Italiano para el Comercio Exterior, en colaboración con el Ministero delle Attivitá Produttive, Regione Toscana y Toscana Promozione han organizado estas catas ciegas en la que por primera vez en España se ha podido degustar una selección de los mejores vinos toscanos.
Los vinos escogidos para este encuentro han sido seleccionados entre los vinos que obtuvieron mejores puntuaciones en la VI Edición del Concurso “Selezione dei Vini de Toscana”, un certamen enológico autorizado por el Ministerio de Agricultura italiano y organizado, cada dos años, por la Agencia de Promoción Económica de la Toscana (“Toscana Promozione”), en colaboración con la Enoteca Italiana Di Siena, la Associazione Enologi Enotecnici Italiani, las Provincias, los Consorcios de Tutela, las Cámaras de Comercio y el Instituto Italiano para el Comercio Exterior-ICE.
Según el Instituto Italiano para el Comercio Exterior, “este encuentro tiene como objetivo dar a conocer entre los expertos del sector en España la gran calidad y variedad vinícola de la región Toscana”. Para ello, se han seleccionado vinos ampliamente representativos de los principales tipos producidos en todo el territorio de la Región, correspondientes a la casi totalidad de las diferentes categorías que prevé el concurso “Selezione dei Vini de Toscana”.
La cata ha estado dirigida por José Peñín, reconocido crítico vinícola y autor de numerosas publicaciones, entre ellas la Guía Peñín de los Vinos Extranjeros en España.
Los vinos que en esta ocasión han servido para representar a los mejores caldos toscanos han sido:
VINO CATEGORÍA CLASIFICACIÓN TERRITORIO AÑADA
Chianti DOGC Reserva 8 DOGC Arezzo 2000
Toscana IGT Rosso 9 IGT Tinto Firenze 2001
Chianti Classico DOCG 6 DOCG Firenze 2003
Vino Nobile di Montepul.6 DOCG Siena 2001
Carmignano DOCG Reserva 8 DOCG Prato Reserva 2001
Morellino Di Scansano 5 DOC Grosseto 2004
Val di Cornia DOC Suvereto CV 6 DOC Livorno 2001
Toscana IGT Vermentino Nero 11 IGT Tinto Massa 2002
Montescudaio DOC Rosso 6 DOC Pisa 2000
Brunello Di Montalcino DOCG 7 DOCG Siena 2000
Las catas han puesto de manifiesto la gran calidad vinícola de la región Toscana, región en la que además de los tradicionales Chianti, Brunello di Montalcino o Vino Nobile di Montepulciano, se cuenta con los modernos “supertoscanos”, impulsados por firmas de mucho peso en el país, como el Sassicaia del que aquí les he hablado.
"Estos vinos son embajadores de nuestra cultura agro-alimentaria. Representan la Toscana de la calidad, la genuinidad, el gusto: son intérpretes de una lengua universal con la que la Toscana se hace entender y apreciar en todo el mundo”. De este modo la Asesora de Agricultura de la Región Toscana, Susanna Cenni, presentó la ‘Selezione dei vini di Toscana’, una selección que recoge “la flor y nata” de las producciones toscanas, desde el célebre Chianti al Morellino, hasta el Nobile di Montepulciano. 
“Los vinos que podéis degustar – explicó en la cata – han superado pruebas severísimas. Son los mejores entre las más de mil muestras sometidas al examen de la Enoteca italiana di Siena según el método de la Union international des Oenologues. Pensad que 779 vinos, lo que representan el 78,2 por ciento del total, han superado este examen, un porcentaje altísimo que demuestra el esfuerzo de calidad de todo el sector. Una calidad que ahora podréis verificar”. No les hablo de la comida que acompañaba a los vinos, pero para que se hagan una idea les diré que al menos una de ellas fue en El Chaflán.
La asesora ha presentado la oferta vinícola toscana, incluso través de una fotografía estadística del sector. Según los últimos datos estadísticos son 53.000 las empresas toscanas que se ocupan del cultivo de la vid, 64.000 las hectáreas de terreno destinadas a viñedo, y más de dos millones los hectólitros de vino que se producen cada año de media. Dentro del sector tienen un fuerte peso los vinos con Denominación de Origen (en Toscana existen 35 vinos D.O.C y 5 D.O.C.G), producidos por más de 11.000 empresas. Por último decir que las exportaciones superan los 470 millones de euros anuales, lo que representa el 17 por ciento de la exportación nacional: el vino toscano toca los cinco continentes, desde los países de la Unión Europea hasta Estados Unidos y Japón.
“Pero el vino, sobre todo en Toscana – ha añadido la asesora - no es una más de sus tantas producciones agro-alimentarias de calidad, es una actividad cuya tradición se remonta en los siglos a un excepcional patrimonio enogastronómico - con casi 400 productos tradicionales - a un paisaje profundamente plasmado por la viticultura. Es por tanto, una expresión verdaderamente auténtica de lo que es Toscana, una región fuertemente arraigada en su identidad y en su tradición, pero preparada para renovarse aceptando los retos de la innovación”.
El Ministero Italiano delle Politiche Agricole e Forestali facilitó un glosario de términos sobre estos vinos que les reproduzco aquí:
Reglamento de producción
El reglamento de producción es un conjunto de indicaciones y/o praxis operativa a respetar.
Denominación de origen controlada (D.O.C.)
Reconocimiento de calidad que se atribuye a los vinos producidos en zonas delimitadas (normalmente de pequeñas/medias dimensiones), que llevan su nombre geográfico. Normalmente el nombre del viñedo sigue al de la Doc. El reglamento de producción es más severo que el de los vinos IGT. Dichos vinos llegan al consumidor tras cuidadosos análisis químicos y sensoriales.
Denominación de origen controlada y garantizada (D.O.C.G.)
Reconocimiento a la preciada calidad atribuido a algunos vinos DOC de notoriedad nacional e internacional. Estos vinos están sometidos a controles más severos que los de las Doc, han de ser comercializados en recipientes de capacidad inferior a cinco litros y llevar un distintivo del Estado que garantiza el origen y la calidad y consiente la numeración de las botellas producidas.
Indicación geográfica típica (I.G.T)
Reconocimiento de calidad atribuido a los vinos de mesa caracterizados por áreas de producción generalmente amplias y un reglamento de producción poco restrictivo. La indicación puede estar acompañada por otras menciones, como por ejemplo el viñedo. Los vinos Igt son los homólogos de los “Vin de Pays” franceses o los “Landwein” alemanes.
Reserva
Prevista para 60 V.Q.P.R.D. (vinos de calidad producidos en regiones determinadas) toscanos, la mención “Reserva” se atribuye a los vinos que se someten a un período de envejecimiento más largo respecto al previsto por el reglamento de producción.
Vinos de calidad producidos en una región determinada (VQPRD)
Sigla que indica vinos de calidad, introducidos con el Reg CEE 823/87 integrado por el Reg. (CE) 1622/2000 que ofrece un cuadro normativo general al interno del cuál se colocan las diversas leyes nacionales, normalmente preexistentes a tal reglamento. En Italia, los VQPRD comprenden los vinos DOC y DOCG. 
Vinos dulces
Son vinos que se producen utilizando las técnicas normales de vinificación, con la única diferencia de que las uvas, antes de ser vinificadas, se someten a un marchitamiento más o menos largo; es decir, a una reducción o eliminación del agua (deshidratación) presente en el acino. El objetivo de dicho procedimiento es someter la uva a una especie de sobre-maduración con el fin de elevar el tenor alcohólico y el contenido en azúcar.
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sinceramente es muy poco o casi nada lo que conozco de vinos, pero quisiera saber mas y llegar hacer alguna cata solo por degustar su sabor y aroma, reconocer o almenos distinguir su origen.
sou amateur en el tema
me gustaria cualquier tipo de informacion relacionada con el tema
cordialmente,
TATIANA.
Lunes, 28 de mayo
Julio César Izquierdo
Carlos Juan Gómez Martín
Juan Luis Recio
Paulino Toribio
Ángel Sáez García
Peio Sánchez Rodríguez
Mª Rosario Aldaz Donamaría
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