Los diez cocineros más influyentes de los diez últimos años

21.01.06 @ 08:53:30. Archivado en Cocina

restaaurante de Ducasse La Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, en su cuarta edición de 2006, ha seleccionado, a través de la opinión cualificada de sesenta periodistas gastronómicos de todo el mundo, a los diez cocineros más influyentes de la gastronomía internacional en la última década.

Resulta difícil concebir un foro más apropiado que Madrid Fusión para seleccionar a quienes han transformado la cocina, en los últimos diez años, hasta convertirla en lo que es actualmente: un despliegue de productos de calidades únicas, imaginación y técnicas basadas en el estudio científico de los productos.

Cada cocina se define por su autor, pero algunos de ellos se proyectan, además, sobre sus contemporáneos, como una influencia enriquecedora. Este es el listado alfabético de los nombres de los cocineros que han servido como guía a la cocina contemporánea. michel Bras

Ferrán Adriá
Juan Mari Arzak
Heston Blumenthal
Michel Bras
Alain Ducasse
Pierre Gagnaire
Thomas Keller
Nobu Matsuhisa
Charlie Trotter
Tetsuya Wakuda

1 comentario

Comentarios:

¿Dónde están las mujeres?

Comentario por Mercedes González 13.04.07 @ 12:31

Se muestran únicamente los últimos 40 comentarios de cada post.

Hacer comentario:

Normas de etiqueta en los comentarios

Desde PERIODISTA DIGITAL les animamos a cumplir las siguientes normas de comportamiento en sus comentarios:

Evite los insultos, palabras soeces, alusiones sexuales, vulgaridades o groseras simplificaciones
No sea gratuitamente ofensivo y menos aún injurioso.
Los comentarios deben ser pertinentes. Respete el tema planteado en el artículo o aquellos otros que surjan de forma natural en el curso del debate.
En Internet es habitual utilizar apodos o 'nicks' en lugar del propio nombre, pero usurpar el de otro lector es una práctica inaceptable.
No escriba en MAYÚSCULAS. En el lenguaje de Internet se interpretan como gritos y dificultan la lectura.

Cualquier comentario que no se atenga a estas normas podrá ser borrado y cualquier comentarista que las rompa habitualmente podrá ver cortado su acceso a los comentarios de PERIODISTA DIGITAL.

Nombre:

Email:

Tu email no se mostrará en la página.

Comentario (Máx. 1000 caracteres):

etiquetas XHTML permitidas: <p, ul, ol, li, dl, dt, dd, address, blockquote, ins, del, span, bdo, br, em, strong, dfn, code, samp, kdb, var, cite, abbr, acronym, q, sub, sup, tt, i, b>
URLs, email, AIM y ICQs serán convertidos automáticamente.

Opciones:

Auto-BR (Saltos de línea se convierten en <br />)