El buen vivir de Juan Luis Recio

Dentro de la carta

11.01.06 | 08:35. Archivado en Vinos, Restaurantes, Generalidades

decantador Decía el filósofo Michael Foucault, en su discurso de ingreso en la Academia de Francia, que “más que tomar la palabra”, hubiera preferido verse “envuelto por ella y transportado más allá de todo posible inicio”. Aunque pueda parecer extemporáneo, comentaba esto el otro día con unos amigos viendo la carta de vinos de un restaurante, y venía la cita a propósito al pensar que la misma sensación que Foucault tuvo en su discurso, de no querer empezar, sentimos a veces muchos de nosotros, abrumados por cartas de vinos que nos hacen difícil la elección.